د دې حقیقت څخه مننه چې د پیرو ښکلی هیواد پراخه ساحلي ساحه لري ، یو له خورا لوی تغذیه سرچینې ماهیان دي چې ځان د دې هیواد معدې ته ورکوي ، د سمندري خواړو لوی تنوع چې خورا ښکلي او متنوع دي. نن ورځ موږ غواړو د دې لوښي له یو لوی ستوري سره یو خورا خوندور ترکیب شریک کړو چې دا دی کوجینوفته. دا خوندور خواړه یو څه عجیب تاریخ لري، ځینې یې وايي چې دا نوم د هغه مسالې مقدار له امله دی چې پدې کې شامل دي، ځکه چې تاسو باید اصلي اوسئ. "نارینه" د دې خارش سره د مقابلې لپاره ، سربیره پردې ، د ځینې لیکوالانو په وینا ویل کیږي چې دا په اصل کې د دې لخوا جوړ شوی و "سړه نارینه" ویل کیږي چې د ملکي ګارد قوماندان دی.
د دې ترکیب لپاره موږ کوجینوا غوره کړې، ځکه چې د دې ځانګړتیا ذائق څخه مننه دا د مچو ساس سره خورا ښه ترکیب جوړوي، له همدې امله دا د ستوري کب په توګه غوره شوی.
دا ترکیب، چې د اصلي ډوډۍ په توګه ګڼل کیږي، سپارښتنه کیږي چې د خوندور ډوډۍ څخه خوند واخلئ، دا د هر ډول فرصت او تالو سره سمون لري، که تاسو د مسالې عاشق نه یاست. مه وېرېږه! تاسو کولی شئ دا د خپلې خوښې سره تطبیق کړئ، او موږ به تاسو ته درس درکړو چې دا څنګه ترسره کړئ، تر پایه پورې پاتې شئ او یو لوی ډوډۍ خوند واخلئ.
کوجینووا او لو ماچو ترکیب
عنصرونه
- 1 کیلو ګرامه کوجینوا فلیټس
- 1 لوی پیاز سر
- 500 ګرامه سور روميان
- 1 چمچ (10gr) کټ شوی پارسلي
- 1 ګیلاس سپین شراب
- 1 د چمچو ټماټر ساس
- 30 ګرامه مکھن یا مارجرین
- 1 چمچ (15gr) د ډوډۍ ټوټې
- 6 شنه مرچ مرچ پرته له تخمونو سره
- مالګه، هوږه. مرچ او جیرا د خوند یا موسم لپاره.
د Cojinova a lo Macho چمتو کول
- لکه څنګه چې د دې نوم اشاره کوي، دا یو ډیر مساله لرونکی ترکیب دی، "ماچو" مګر تاسو کولی شئ د مرچ مرچ یا تخمونه د خپلې خوښې او شرایطو سره سم لږ کړئ.
- د پیل کولو لپاره تاسو به د بیکینګ ټین ته اړتیا ولرئ، چیرې چې تاسو به اجزاء ځای په ځای کړئ.
- لومړی تاسو د پیاز په ښه ټوټو سره پیل کړئ، بیا تاسو روميان پاک کړئ او په کوچنیو ټوټو یې وخورئ او که تاسو وغواړئ تاسو کولی شئ د خوند لپاره پارسلي اضافه کړئ، کله چې دا بشپړ شي موږ دا مواد په مولډ کې اضافه کوو.
- اوس موږ د کوجینووا فلټونه په 6 ټوټو وویشو او په یوه کڅوړه کې موږ د خوند لپاره مالګه او مرچ سره فصل کول پیل کوو ، البته لہسن اضافه کړئ (هر څه چې تاسو یې غواړئ) دمخه فصل شوي فلټونه ، موږ یې په مولډ کې ځای په ځای کولو پیل کوو. نور اجزا او موږ د سپینو شراب نیم ګیلاس په دوی باندې وشیندل.
- بیا موږ خپل تنور د 180 ° C تودوخې ته تودوخه کوو، نږدې 10 یا 15 دقیقو لپاره، تر هغه چې تاسو پوه شئ چې دا تقریبا پخه شوی.
- ساس چمتو کړئ او یوځل چې د تڼۍ څخه د کوجینووا فلټونه لرې شي، موږ ساس په فلټونو کې اضافه کړو او د ډوډۍ کرمبونو سره یې وویشو، بیا یې موږ د 5 دقیقو لپاره په تنور کې کیږدو.
- او دا دی، موږ دا له تنور څخه واخلو او په هغه طریقه یې پلی کوو چې تاسو یې ډیر خوښوي، او د دې سوپر ډش سره یوځای تاسو کولی شئ دا د خوندور جورا چیچا سره ترسره کړئ، زموږ د هیواد په شمال کې خورا عام دی.
د چټک لپاره:
په یوه پین کې موږ 30 ګرامه مکھن اضافه کوو، بیا موږ خپل مرچ مرچ اضافه کړئ (تاسو کولی شئ د تودوخې کمولو لپاره 2 یا 3 اضافه کړئ) په ښه توګه د مکھن سره مینځل، موږ د روميانو ساس، یو کټ شوي روميان او پاتې نور هم اضافه کوو. سپین شراب، مالګه او مرچ د خوند لپاره، پریږدئ چې په منځنۍ تودوخه کې تر هغه وخته پورې پخه شي تر څو چې یو موټی ثبات ته ورسیږي.
یوځل چې زموږ خواړه جوړ شي ، دا پاتې کیږي چې د پیرو ښکلي کلتور له دې خوښۍ څخه خوند واخلئ او له خپلو ملګرو سره یې شریک کړئ ، او ښه خواړه وخورئ!
د خوندور کوجینووا لو ماچو جوړولو لپاره لارښوونې
تر ټولو لومړی، ډاډ ترلاسه کړئ چې هغه خواړه چې تاسو یې کاروئ د امکان تر حده تازه وي، ځکه چې د اصلي اجزا په توګه موږ کوجینووا لرو، کوم چې یو ښه ځانګړتیا لري، نو له همدې امله د تازه خوړو کارول به زموږ د ډوډۍ ذائق او رنګ ته وده ورکړي. ، ډیر په زړه پوری ښکاري.
که تاسو وغواړئ، تاسو کولی شئ د پخولو دمخه د کوجینووا ډوډۍ وخورئ، ترڅو ماهي کرکره او ډیر خوندور وي.
که تاسو د مسالې سره ډیره مینه نه لرئ، تاسو کولی شئ د هغه مقدار مرچ مرچ سره لوبې وکړئ چې تاسو یې په کې واچوئ، په یاد ولرئ چې دا د ترکیب څخه لرې مه کوئ ځکه چې دا به خپل ماهیت له لاسه ورکړي، او موږ به "ماچو" لیرې کړو. ´.
تغذیه ارزښت
کوجینوا زموږ د بدن لپاره خورا ښه خواړه دي ځکه چې دا د معدني موادو لکه پوټاشیم او فاسفورس او همدارنګه کلسیم، اوسپنه، زنک، سیلینیم او سوډیم لري، مګر په لږ مقدار کې. دا ماهي هم څو ډوله ویټامینونه لري لکه ویټامین A او D چې په ترتیب سره د سترګو لید ښه کولو او د کلسیم جذب ښه کولو کې مرسته کوي له بلې خوا دا ویټامین B9 او B3 هم لري. په پای کې، کوجینوا د اومیګا 3 شحمي اسیدونه لري چې د زړه د ناروغیو مخنیوي کې مرسته کوي او په وینه کې د کولیسټرول او ټرای ګلیسریډ مقدار کموي او همدارنګه فولیک اسید هم لري چې د امیندواره میرمنو لپاره خورا مهم دی.
د دې حقیقت څخه مننه چې دا پیاز لري، دا ډوډۍ ډیری منرالونه او ویټامینونه چمتو کوي. د تنفسي ناروغیو لکه زکام، ټوخي او زکام سره د مبارزې ترڅنګ.
همدا رنګه زموږ د ساس لپاره موږ شنه مرچ استعمالوو چې ویټامین A او B لري، د منرالونو اوسپنې، پوتاشیم او مګنیزیم سربیره، دا ویټامین B3، B1 او B2 لري.
په یاد ولرئ چې تل په خپلو خواړو کې صحي خواړه وخورئ، ترڅو تاسو کولی شئ د هغو شیانو سره چې ستاسو لپاره مهم دي خپل تالو ته دوام ورکړئ.
او دا هم باید په پام کې ونیول شي، د ویټامین A ونډه، چې د لوی انټي اکسیډنټ سربیره، د لید، ودې، تکثیر، د حجرو ویش او معافیت کې خورا مهم غذايي مواد دي.
ویټامین ډي، له بلې خوا، په هډوکو کې د کلسیم د جذب اصلي غذايي مواد دی، دا ستاسو په بدن کې نورې دندې هم تنظیموي، په عصبي سیسټم کې د التهاب ضد، انټي اکسیډنټ او محافظتي اغیزو له امله، ستاسو په روغتیا کې مرسته کوي. د معافیت سیسټم مهم حقیقت، او د دې ویټامین فعالولو یوه لاره د لمر وړانګې دي.
