موږ د پیرو خواړو سره مینه لرو، ځکه چې موږ هلته پیدا کوو د خواړو پراخه ډولونه د هیواد د لوی تاریخ څخه مننه، چیرې چې مختلف کلتورونه د تاریخ په اوږدو کې سره یوځای شوي ترڅو پرته له مساوي ګیسټرونومیک شتمنۍ زیږون وکړي.
او د تالو د پوره کولو لپاره د خنزیر د غوښې له ځینې کرکچیانو څخه غوره څه دي؟ نن به موږ یو ښکلی ترکیب زده کړو چې ترې جوړ شوی دی کوجینووا کب خوندور ، خورا مغذي او اوس د داسې جوړښت سره چې تاسو به نه غواړئ د خوړلو مخه ونیسئ ، سربیره پردې ، دا به د بډایه کریول ساس سره وي.
د دې ډوډۍ چمتو کول ډیر وخت نه نیسي، او دا یو څو اجزاوې هم لري چې ترلاسه کول یې اسانه دي، نو که تاسو غواړئ خپل کورنۍ یا ملګري د غوره ډوډۍ سره حیران کړئ، د چمتو کولو څرنګوالي زده کولو لپاره لوستلو ته دوام ورکړئ. chicharrones de cojinova د کریول ساس سره.
د کریول ساس سره د کوجینووا چیچارونز ترکیب
عنصرونه
- 1 ¼ کیلو ګرامه د cojinova ډکول
- 50 ګرامه دغنمواوړه
- د غوړولو لپاره 1 پیاله غوړ
- ¼ کیلو ګرامه غوره شوي پیاز
- 3 لوی شنه مرچ
- 3 لوی جوس لرونکی تیندرلوین
- مالګه، مرچ، جیرا، سویا ساس او کیون.
د کریول ساس سره د Chicharrones de Cojinova چمتو کول
- وګورئ چې د کوجینووا فلیټ په مناسب حالت کې او پاک دی، د هر چا لپاره مناسبه ټوټه ټوټه کړئ، د مالګې، مرچ او جیرو سره یې وخورئ، د اوړو په لږ پرت سره یې پوښ کړئ او په خپلواک ډول یې په تیلو کې وخورئ. لوړ حرارت.
- کله چې ګورو چې د کب ټوټې کافي نسواري شوي ، نو د تودوخې څخه د تودوخې په واسطه لرې کیږي او پداسې حال کې چې غوړ وچیږي ، سویابین او ځمکني کیون په دوی باندې برش کیږي ترڅو تیاره کړي او خوندور بوی ورکړي. کیون چمتو کوي..
- غوړ بیا اضافه کیږي او یو نوی نسواري کول کافي دي چې په نهایت کې یې له تودوخې څخه لرې کړي ، تل تیل د سټینر سره وچوي.
- برسېره پر دې، د کریول ساس د پیاز ډیری پیاز سره د بڼو لپاره یا په پتلو ټوټو کې چمتو شوی، دا د مرچ مرچ او لیمو، مالګه او کیون کې اضافه کیږي.
- مرچ مرچ هم یوازې یا د Huacatay سره چمتو کیږي. په نورو وختونو کې دا د شیفا، د لیمو جوس د مرچ او مالګې سره د نقل کولو له لارې چمتو کیږي، ترڅو د چیچرون هره ټوټه په کې ډوب کړي.
د کریول ساس سره د خوندور Chicharron de Cojinova جوړولو لپاره لارښوونې
موږ تل د تازه ممکنه اجزاو په لټه کې وړاندیز کوو ، پدې توګه به موږ د خورا لوی ظرفیت سره د ډش خوند ترلاسه کړو.
که تاسو غواړئ اضافي تېل راوباسئ، تاسو کولی شئ د جاذبې کاغذ پر ځای د دې پر ځای چې په سټرینر کې یې پریږدئ، قبرونه پریږدئ.
تاسو کولی شئ سپین شراب یا سرکه وکاروئ او په کب کې یې واچوئ.
ډاډ ترلاسه کړئ چې غوړ د خنزیر د ریښو د سوځولو څخه مخنیوي لپاره ډیر تودوخه نه کوي، سربیره پردې، دا مشوره ورکول کیږي چې هرکله چې موږ د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره نوي تیل وکاروو.
د chicharrones de cojinova د کریول ساس سره د تغذیې ځانګړتیاوې
دا ډوډۍ cojinova لري، کوم چې یو نیلي کب دی چې لوی غذايي مواد لري، دا په ښه مقدار کې پروټین چمتو کوي پداسې حال کې چې غوړ کم دی. په غوړیو کې د ډوډۍ خوړلو او جوش کولو سره، تاسو ډیر کالوری ترلاسه کوئ.
د غنمو اوړه د دې لپاره کارول کیږي چې دا د کرکري طبقه ورکړي، کوم چې کاربوهایډریټ او همدارنګه ویټامینونه لکه A، B3 او B9 چمتو کوي.
لیمو په زیاته اندازه ویټامین سي لري، د یو غوره ډیوریتیک سربیره، دا مهم منرالونه لکه پوټاشیم او د انټي اکسیډنټ ملکیتونه لري.
مرچ مرچ په ترکیب کې capsaicin اضافه کوي، دا هغه څه دي چې د کاربوهایډریټ، فایبرونو او ویټامینونو A، B1، B2، B6 او منرالونو لکه سلفر، اوسپنې، کلسیم، پوتاشیم، مګنیزیم، سوډیم وړاندې کولو سربیره د ځانګړتیا مساله خوند ورکوي. او آیوډین.
پیاز ټریس عناصر، ویټامین A، B، C، E او منرالونه لکه مسو، کوبالټ، کلورین، مګنیزیم، اوسپنه، فاسفورس، پوتاشیم او زنک چمتو کوي.
یو بل ماده چې خورا ګټور توکي چمتو کوي کیون یا زنجبیل دي چې امینو اسیدونه لري ، معدنيات لکه المونیم ، کلسیم ، کرومیم او فاسفورس او همدارنګه ویټامین B او C لري.
