دوستانو نن موږ تاسو ته یو ډیر ځانګړی ترکیب راوړو، زموږ په کلتور کې. دا د مشهور په اړه ده وریجی د شیمپو سرهs، د پیرو په متنوع او ساحلي هیواد کې یو عام خواړه خورا عام دي ، دا دود د کولمبیا او اکوادور په څیر هیوادونو سره هم شریک شوی ، او د دې شدید او خوندور خوند لپاره د حیرانتیا خبره نده چې موږ کولی شو دا کلتوري خوښي شریک کړو.
موږ لاتیني خلک عادت کوو هره ورځ وريجې وخورئ زموږ په ورځني خواړو کې، او موږ د مختلفو ترکیبونو، تیاریونو یا پروټینونو سره یوځای کوو. تل په هغه مقدار کې خدمت وکړئ چې د ډوډۍ خوړلو لخوا غوښتل کیږي.
دا ترکیب په توګه کارول کیدی شي اصلي کورس یا د غاړې ډوډۍ په توګه. دا باید په پام کې ونیول شي چې دا خورا ساده ډوډۍ ده، دا به تاسو په پخلنځي کې ډیر وخت ونه نیسي، او تر ټولو مهم دا به تاسو ته ستاسو د اصلي ریښو یادونه درکړي، د وريجو پخول تل یو ساده کار و، نو دا وخت دی. ستاسو خواړو ته اضافي ، او ستاسو د ملګرو او کورنۍ د داسې ترکیب سره د پام وړ کولو لپاره چې ستاسو تالو ته زړه ښه کوي.
د نورو اډو پرته، دا ستاسو لپاره وخت دی چې دا چمتو کول پیل کړئ بډایه وریجی د زینګ سره یا مرینیرا او د ځان لپاره هڅه وکړئ، زموږ د ښکلي پیرو کلتوري خوښۍ.
وریجی د شیمپو ترکیب سره
عنصرونه
- 500 ګرامه متوسطه ژېړو لکۍ
- د لیمو لوی جوس
- د چرګانو د موادو 2 کیوبونه
- 2 پیالې (360 ګرامه) وريجې
- 1 وهل شوې هګۍ
- 60 ګرامه د سینډا سپین اوړه
- غوړ د غوړ لپاره
- 50 ګرامه مکھن یا مارجرین
- 100 ګرامه کټ شوی پیرمیسن پنیر.
- 100 ګرامه د خړوبولو لپاره خورا ښه کټ شوي اجماع
- مالګه، مرچ، جیره، د مرچ پوډر، خوند.
د شریپ سره د وريجو چمتو کول
ښه زما ملګرو، راځئ چې د دې بډایه او مشهور ترکیب چمتو کول پیل کړو، د دې لپاره چې تاسو د دې ډوډۍ په چمتو کولو کې په واضح ډول پوه شئ، موږ به یې تاسو ته د وړو ساده ګامونو له لارې تشریح کړو چې د چمتو کولو په پروسه کې به ستاسو سره مرسته وکړي.
لومړی شی چې تاسو به یې وکړئ لاندې دي:
- تاسو باید د 500 ګرامه د زنګون لکۍ په ښه توګه ومینځئ، بیا په یوه کڅوړه کې اوبه واچوئ، تاسو به د هغې د اندازې سره سم حساب کړئ او د خپلې خوښې سره مالګه اضافه کړئ. تاسو په اوبو کې کیش واچوئ او د 5 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
- یوځل چې وخت تیر شو ، تاسو باید ژینګ لرې کړئ ، وچ کړئ او پاک یې کړئ (پوستې او رګونه لرې کړئ). تاسو به ډیری د لیمو جوس ته اړتیا ولرئ، چیرې چې تاسو به پریږدئ چې د لږ ښه مالګې سره کینګل آرام کړئ، معمولا دا د 15 دقیقو لپاره پاتې کیږي.
- په یوه کڅوړه کې به تاسو نیم لیټر اوبه د جوش کولو لپاره ځای په ځای کړئ، په دې اوبو کې به تاسو د چرګانو دوه کیوبونه اضافه کړئ تر هغه چې دوی په سمه توګه منحل شي. په دې اوبو کې تاسو 360 ګرامه وریجې اضافه کړئ او پریږدئ چې په متوسط تودوخه ورو ورو پخه شي، تر هغه چې تاسو وګورئ چې وریجې ټول جوش جذب کړي او پخه شوي وي (پرته له دې چې ډیر پریږدي)، وروسته مالګه مه اضافه کړئ. کیوبونه کافی لري.
- بیا موږ د لیمو جوس څخه زینګونه لیرې کوو، او یو پین چمتو کوو چې د غوړ لپاره ډیری غوړ اضافه شي. موږ د 1 وهل شوې هګۍ له لارې کینګا ته ځو، او بیا یې د سپینو اوړو له لارې هم تېر کوو، دا کار موږ د تېلو سره په پین کې کیږدو، تر هغه چې دوی مخکې له سرو زرو وي.
- اوس تاسو د دې حقیقت څخه ګټه پورته کړئ چې وریجې ګرمې دي، د دې لپاره چې جامې یې پیل کړئ، تاسو 50 ګرامه مارجرین یا مکھن اضافه کړئ، بیا تاسو د 100 ګرامه پیرمیسن پنیر اضافه کړئ.
او د پلی کولو یا خدمت کولو لپاره چمتو دی، په یوه پلیټ کې تاسو د وریجو مطلوبه برخه کېږدئ او په سر کې تاسو د زینګونو لکۍ اضافه کړئ. په نهایت کې تاسو 100 ګرامه کټ شوي پارسلي خپروئ او بس.
د شریمپ سره د خوندور وريجو جوړولو لپاره لارښوونې
د زینګ سره د خوندور وریجو جوړولو لپاره، موږ تاسو ته بلنه درکوو چې تر ټولو تازه شین چای غوره کړئ چې تاسو یې ترلاسه کولی شئ، ځکه چې دا به ستاسو د ډوډۍ د خوند لپاره یو مهم اړخ وي.
دا ترکیب د هغه څه لپاره په بدیل ډول چمتو شوی چې معمولا د چمتو کولو لپاره کارول کیږي ، د مثال په توګه د ژینګو د غوړولو او ډوډۍ کولو پرځای ، تاسو کولی شئ دا د پیاز ، مرچ ، رومي ، رومي ، لہسن ، مرچ (ستاسو خوښې سره) سره هم چمتو کړئ. )
او دا به ستاسو ډوډۍ ته ډیر شدید ذائق ورکړي. له بلې خوا، تاسو کولی شئ وریجې د هغه بوش سره چمتو کړئ چې د زینګ چمتو کولو په وخت کې پاتې کیږي او دا به د دې سمندري ذائق سره نور هم امیندواره شي.
په کومو اوبو کې چې تاسو زینګ پخوئ، تاسو کولی شئ چې د خپلې خوښې سره مصالحې اضافه کړئ، د بیلګې په توګه، هغه کولی شي turmeric، paprika، مالګه وي او که تاسو وغواړئ، تاسو یو بشپړ پیاز او هوږه اضافه کړئ.
په دې تیاری کې د زینګ سره یوځای کولو لپاره تاسو کولی شئ د لہسن ساس چمتو کړئ چې دا یو بل خوند ورکوي، یو څه نور عادي او دا د یو خوندور ناشونې په توګه هم لیدل کیدی شي.
او د دې ټولو ملګرو په ویلو سره ، تاسو کولی شئ د خپلې پوهې سره سم د خپلې خوښې مصالحې اضافه کړئ ، مګر په یاد ولرئ چې دا خورا ډیر مه کوئ ، ځکه چې د ترکیب اصلي برخه له لاسه ورکولی شي ، یعنی زینګ. د نورو ویلو پرته، موږ تاسو ته ښه خواړه غواړو، او د دې ډوډۍ خوند واخلئ.
تغذیه ارزښت
که څه هم دا زموږ ټولو لپاره اړینه ده چې متوازن خواړه ولرو، مګر بیا هم ځینې وختونه موږ د ځینو خوړو په ترکیبونو کې چې موږ یې چمتو کوو، د ګټو څخه خبر نه یو. نن ورځ موږ به تاسو سره مرسته وکړو چې وګورو چې دا نه یوازې د ښه خوند پورې اړه لري ، بلکه ستاسو روغتیا او ستاسو د میټابولیزم په دندو کې هم ښه انرژي مرسته کوي.
زینګ یوه ستره انرژي لرونکې مرسته ده، په دې وروستیو کې ویل شوي چې د زینګ خوړل کولیسټرول لوړوي، خو بیا هم موږ به یې ګټې تشریح کړو:
د عالي بوی درلودو سربیره ، دا د ډیری صحي ملکیتونو سرچینه ده. د مثال په توګه د اومیګا 3 فیټي اسیدونو مینځپانګې کې ، کوم چې ستاسو په رژیم کې مصرف کیدی شي د راتلونکي زړه ناروغۍ مخنیوي کې لوی مرسته وکړي. شربت تاسو ته ویټامین B12، E او D هم درکوي، په دې کې منرالونه لکه زنک، اوسپنه او آیوډین هم شته.
دا سمه ده چې دا کولی شي ستاسو خراب کولیسټرول لوړ کړي، مګر بیا هم دا کولی شي ستاسو ښه HDL کولیسټرول ثبات کړي، په یاد ولرئ چې ټول مصرف زیانمن دی.
له بلې خوا، موږ به تاسو سره د وریجو د ځانګړتیاوو په اړه هم وغږیږو، یو نړیوال خواړه دی، ځکه چې دا د نړۍ ډیری نفوس لخوا خورا مصرف کیږي. وریجې یوه نشایسته ده، چې د کالوریو د یوې ثابتې سرچینې په توګه ځانګړتیا لري، دا په اسانۍ سره د هضم وړ هایپوالرجینیک خواړه ګڼل کیږي، د مختلفو ملکیتونو سره. دا هم څیړل شوي چې د دې پروټین ملکیت د نورو غلو په پرتله غوره ګڼل کیږي.
