د نن ورځې لپاره موږ تاسو ته یو خورا عجیب ترکیب راوړو او له هغه څه څخه په بشپړ ډول توپیر لرو ، لکه څنګه چې تاسو دمخه پوهیږئ ، موږ ستاسو لپاره زموږ د ترکیب کتاب کې چمتو کوو. دا سمه ده، تاسو به یو له ډیرو لارو څخه وګورئ چې موږ یې په مختلفو ډولونو کې د ماهي چمتو کولو کې تطبیق کوو، موږ به تاسو سره شریک کړو. د پیرو په خوندور خواړو کې یو عادي خواړه. د دې اصل د انکا دورې څخه راځي، کله چې دوی د لاما غوښې سره چمتو شوي، او د هسپانویانو د راتګ له امله دوی د غوښې په کارولو سره خپل ترکیب بدل کړ.
د پیرو اصلي دا سکیور، چې موږ یې انټیکوچوس بولو، د مختلف ډوله پروټینونو سره چمتو کیدی شي. د دې سکیورونو لپاره غوره شوي پروټین به ټولو وي، یو ماهي چې د ځانګړو ځانګړتیاو سره وي. ځکه چې دا یو قوي او غالب بوی لري، پداسې حال کې چې سخت ثبات لري، دا د دې ډول چمتو کولو لپاره ځانګړی دی، ځکه چې د قوي دوامدارۍ لپاره غوره دی. په ریښه وخورئ.
د دې ترکیب چمتو کول د نورو تیاریو سره ورته دي، دا باید په یاد ولرئ چې دا یو له خورا اسانه دی. د ناستې لپاره یو مناسب خواړه وي جشن او رخصتي، چیرې چې تاسو کولی شئ دا خوښي له خپلو ملګرو ، کورنۍ او حتی همکارانو سره شریک کړئ.
تاسو به پښیمانه نه شئ!، تر پایه پاتې شئ او د خپلې کورنۍ سره د شریکولو او د آرامۍ شیبې د شریکولو لپاره یو خوندور راډ کب وخورئ.
د انټیکوچوس دی تولو ترکیب
عنصرونه
- 600 ګرامه Tolo fillets
- 100 ګرامه قوي سرکه
- 100 ګرامه ځمکی سور مرچ
- 300 ګرامه کچالو یا خواږه کچالو د جوش کولو لپاره
- 1 لوی پیاز سر، کیچ شوی
- 2 جوار د جوش لپاره
- هوږه، مرچ، جیره، غوړي او مالګه د خوند لپاره
- د ډوډۍ ټوټې، د اوبو بسکټ یا تیز.
د Anticuchos de Tollo چمتو کول
ښه ملګرو، زموږ په مرسته به تاسو زده کړئ چې څنګه دا خوندور ترکیب جوړ کړئ. د پیل کولو لپاره ، موږ به تاسو ته دا ګام په ګام تشریح کړو ، نو تاسو به هیڅ مهم توضیحات له لاسه ورنکړئ ، ستاسو په پخلنځي کې ښه تجربه ولرئ.
لومړی موږ د لاندې کارونو سره پیل کوو:
- تاسو باید 600 ګرامه د تولو فلیټ چمتو او پاک کړئ او تاسو به یې د 3 سانتي مترو په اندازې ټوټې ټوټې کړئ.
- په یو کانټینر یا کڅوړه کې تاسو لاندې اجزاو ته ځئ: 100 ګرامه قوي سرکه، 100 ګرامه د شین مرچ مرچ او همدارنګه د خپلې خوښې سره مرچ او مالګه، بیا په دې مخلوط کې تاسو د کبانو کیچ اضافه کړئ، او تاسو به یې د یو ساعت یا ډیر لپاره پریږدئ (تر هغه چې تاسو غواړئ). مخکې لدې چې تاسو خړوب شوي کب په تنګو کې واچوئ ، هڅه وکړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې هیڅ اجزا ورک نه وي او دا ښه موسمي بڼه لري.
- او لکه څنګه چې موږ مخکې وویل، د کب نیولو وخت پای ته رسیدلی، په ځینو تنګو یا تارونو کې چې باید مخکې له مخکې چمتو شوي وي. تاسو به په تدریجي ډول په هر ډډ کې د خړوب شوي کب 3 یا 4 ټوټې ځای په ځای کړئ. په هرصورت، که تاسو د کب په څیر د کب څخه کار اخلئ، دا باید د لږ وخت لپاره د مینځلو لپاره پریښودل شي او مخکې له دې چې اور ته راوړل شي، باید د ډوډۍ کرمبونو، بسکټو یا تیزو څخه تیر شي.
- یوځل چې ټول سیخونه چمتو شي ، تاسو به یې یوې پیالې ته انتقال کړئ چې د چارکول بریزیر کې به ځای په ځای شي. چیرې چې تاسو به هر یو د پخولو لپاره مخکې له مخکې چمتو شوي کیږدئ، تر هغه چې دوی ستاسو د خوښې سره ګنډل شي.
Anticuchos de Tollo چمتو دي، دوی به د خدمت کولو لپاره چمتو وي او تاسو کولی شئ د لاندې سره یوځای شئ:
تاسو باید یو لوی پیاز په خپله خوښه وخورئ، 2 جوار جوار وخورئ او یوځل چې تاسو دا چمتو کړئ، تاسو به یې د ژیړ مرچ ساس سره یوځای کړئ. یوځل چې دا ټول ترسره شي، تاسو به خپل سیخونه د شریکولو لپاره چمتو کړئ.
د خوندور انټيکوچو دي تولو جوړولو لپاره لارښوونې
ښه، د پیرو خواړو دا عادي یا دودیز خوندور، د نورو په منځ کې، په جشن کې، د رخصتۍ په شیبه کې د شریکولو لپاره مثالی دی. په هرصورت، دا ستاسو د تالو سره تطبیق کیدی شي، دا هغه څه دي چې تاسو یې ډیر خوښوي.
لومړی، ډاډ ترلاسه کړئ چې کب، ټیلو، تازه دی ځکه چې دا سخته غوښه لري، ځکه چې دا تازه نه ده، تاسو ممکن هغه تجربه ونه لرئ چې تاسو یې تمه لرئ.
تاسو کولی شئ بل ډول کب وکاروئ ، مګر سره له دې ، که چیرې دا د نرم جوړښت سره کب وي ، نو د اوږدې مودې لپاره یې مه پریږدئ او په یاد ولرئ ، مخکې له دې چې د پخولو دمخه یې د ډوډۍ کرمبونو یا بسکټو څخه تیر کړئ.
دا ترکیب د بل ډول پروټین سره هم جوړ کیدی شي، لکه د غوښې، چرګ، خنزیر. هغه څوک چې تاسو یې ډیر خوښوي او د هغه خلکو خوند سره سمون لري چې تاسو به یې شریک کړئ.
که تاسو وغواړئ ، د دې پرځای چې انټيکوچس په ګرل کې وخورئ ، تاسو کولی شئ هغه د سبزیجاتو غوړ کې هم وخورئ ، کوم چې تاسو خورا خوښوي ، او دا به یو خوندور خوند ورکړي.
موږ هیله لرو چې دا لارښوونې تاسو ته خدمت وکړي، او تاسو غوره ګټه لرئ. دا ترکیب شریکول مه هیروئ.
تغذیه ارزښت
او لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، دا زموږ دنده ده چې زموږ په ترکیبونو کې کارول شوي اجزاو تغذیه شوي ملکیتونه وپیژنئ ، پاتې شئ او تاسو به ستاسو د روغتیا لپاره د دوی ګټو په اړه لږ څه زده کړئ.
ټولو یوه ماهي (شارک) ده چې که څه هم د نورو کبانو په مینځ کې خورا غوره یا غوره نه وي ، که دا ستاسو د بدن لپاره ځانګړي او ګټور خصوصیات ولري ، د مثال په توګه ، تولو د خپل لوړ پروټین مینځپانګې او د غوړ کم مقدار له امله څرګندیږي. د وزن کمولو لپاره د ځانګړي رژیم سره د هغو خلکو لپاره خورا مرسته کول.
دا ستاسو دماغ ته ښه انرژي ورکوي او د عضلاتو په ساتنه کې د مرستې لپاره خورا ګټور دی، د دې د لوړ پروټین مینځپانګې له امله.
او که تاسو د لوړ فشار او لوړ کولیسټرول ستونزه لرئ، دا کب ستاسو لپاره مثالی دی، تاسو کولی شئ پرته له کوم پیچلتیا څخه وخورئ، د مطالعاتو له مخې دا د شکرې ناروغانو لپاره هم مناسب دی.
دا د ویټامینونو ونډه نه لري، مګر بیا هم تاسو د B ویټامینونو پیچلي شتون لیدلی شئ، کوم چې د وینې ښه جریان ترلاسه کولو کې مرسته کوي او د عصبي عمر کمولو کې مرسته کوي.
ایا کله مو فکر کړی، چې د مرچو زیات استعمال څه ګټې لري؟ ځکه چې زموږ په نږدې ټولو ترکیبونو کې دا د ښه خوند لپاره حیاتي مساله یا مساله ده. دا ستاسو د معافیت سیسټم لپاره خورا ګټور ملکیتونه هم لري.
- دا په ډیره ښه اندازه ویټامین A، K او C لري
- د پایپینین لري، کوم چې د هضم ښه کولو لپاره ښه ځانګړتیاوې لري
- د زکام سره مبارزه او مخنیوی کې مرسته کوي (زکام)
- او دا د ویټامین سي د لوړې کچې له امله یو عالي انټي اکسیډنټ دی
د نورو ملکیتونو په مینځ کې چې مرچ لري، دا هغه څه دي چې ستاسو د روغتیا لپاره خورا مهم دي.