Ssij kreolską Lornę

Wśród ogromnej różnorodności potraw, jakie znajdziemy w Peru, można długo rozmawiać o tamtejszej kuchni morskiej, ponieważ dzięki zachodniemu wybrzeżu graniczącemu z Oceanem Spokojnym pozyskiwana jest ogromna różnorodność ryb, z których jedną jest Lorna, z czego ssać wykwintne.

I to jest danie, którego dziś chcemy nauczyć się przygotowywać, apetyczną rybę, która swoim charakterystycznym smakiem i w połączeniu z innymi składnikami, takimi jak ziemniaki, ryż, jajka i inne, posłużyła do stworzenia jednej z najsmaczniejsze dania jakie ma Peru.

W tych składnikach widzimy cudowną mieszankę kultury kulinarne które zostały wyprowadzone od czasów kolonizacji do dnia dzisiejszego. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować Lorna ssać a la criolla, zostań z nami i przejdźmy do przepisu.

Przepis na Chupe de lorna a la criolla

Składniki

Przygotowanie Chupe de lorna a la criolla

1. Podsmażyć posiekaną cebulę, czosnek, obrany i pokrojony pomidor, pokruszone oregano, sos pomidorowy na oleju, dodając sól i pieprz. Gdy dressing zostanie ponownie usmażony, dodaj filiżankę bulionu rybnego. Doprowadzić do wrzenia, a następnie przecedzić pięć filiżanek bulionu rybnego. Następnie dodaj umyty ryż. Gotuj przez kilka minut, a następnie dodaj obrane i całe ziemniaki. Gdy wszystko będzie już ugotowane, dodaj zmiksowane jajko, pokruszone jajko i podawaj mleko, kolendrę, miętę i posiekaną natkę pietruszki (po łyżeczce każdego).

Wskazówki dotyczące przyrządzania pysznego Chupe de lorna a la criolla

Aby uzyskać najlepszy smak w swoim przepisie, najlepiej, aby składniki były jak najświeższe.

Jeśli chcesz wzmocnić smak tego przepisu, możesz użyć kilku kropel soku z cytryny, dodając je do bulionu.

Właściwości odżywcze chupe de lorna a la criolla

• Chupe przygotowywane na wybrzeżu Peru charakteryzują się doskonałym zbilansowaniem białek i węglowodanów, co czyni ten gulasz bardzo kalorycznym jedzeniem.

• Ryba Lorna jest doskonałym źródłem białka, ponieważ zawiera 18,50 grama na porcję, podczas gdy ma tylko 1,9 grama tłuszczu. Jest bogaty w żelazo i wapń.

• Jaja w tym przepisie dostarczają również białka i minerałów, takich jak wapń, magnez, żelazo oraz witaminy, takie jak A, D i B6.

• Żółte ziemniaki stanowią dobre źródło węglowodanów, ponadto są również źródłem żelaza, potasu, magnezu, fosforu oraz witamin B1, B3, B6 i C.

• Ryż dodaje do receptury węglowodany, a także witaminę D, żelazo i wapń.

• Ser wraz z mlekiem dostarcza znacznych ilości wapnia, a także tłuszczów i białek, witamin A, D oraz minerałów takich jak magnez.

• Warzywa, takie jak pomidory i cebula, dostarczają błonnika i witamin A, B, C, E i K, a także zawierają minerały, takie jak magnez, fosfor, potas, żelazo, cynk, jod i wiele innych.