L krewetki karaluchowe nie zawierają karalucha, choć nazwa potrawy na to wskazuje. W Meksyku tą nazwą określa się prosty preparat zaliczany do przekąsek, przyrządzany ze smażonych krewetek, do których dodaje się cytrynę i pikantny sos, którego sposób przygotowania różni się w zależności od regionu.
Na przykład w Nayarit, miejscu przygotowywania potrawy krewetki karaluchowe, Do ogólnie smażonych krewetek towarzyszyły bardzo pikantny sos o nazwie Huichol. Obecnie niektórzy robią już sos, którego głównymi składnikami są chiles de árbol, sos Huichol i papryka.
L krewetki karaluchowe Jest to bardzo atrakcyjne danie dla Meksykanów, szczególnie tych zamieszkujących wybrzeże Pacyfiku. Często degustują ją ze względu na łatwość przygotowania, którą przygotowuje się szybko i jest naprawdę wyśmienita ze względu na smak i pikantność potrawy.
Istnieją również inne warianty, takie jak ten prezentowany w daniu przygotowanym z masłem, czosnkiem i innymi przyprawami. Każdy z wariantów ma atrakcyjny smak, oprócz tego, co jest wspólne dla wszystkich wariantów, czyli szybkości i łatwości przygotowania wspomnianego dania.
Historia krewetek płoci
Twierdzi się, że preparat krewetki karaluchowe narodziły się w Nayatit, gdzie początkowo towarzyszył im sos Huirchol. Sos ten był przygotowywany przez mieszkańców w przeszłości z wykorzystaniem naturalnych składników regionu, takich jak chili, grzechotniki, sól, ocet i przyprawy.
Z Nayarit preparat rozprzestrzenił się na całe wybrzeże Meksyku, a stamtąd do innych regionów Meksyku. Obecnie sos o nazwie Huichol i inne ostre sosy są sprzedawane od 1946 roku przez dobrze znaną dziś firmę w Meksyku.
Jak to zawsze bywa, gdy dana praktyka kulinarna się upowszechnia, jest ona modyfikowana w oparciu o najpopularniejsze smaki i produkty w danym regionie. W każdym domu, w którym jest przygotowywany, dostosowuje się go także do specyficznych gustów rodziny, dzięki czemu z pokolenia na pokolenie zachowywane są zwyczaje, które choć z modyfikacjami, nadal są obecne.
Istnieją odmiany, w których krewetki przed smażeniem przesiewa się przez mąkę, dzięki czemu są bardziej chrupiące i mają ciemniejszy złoty kolor. Zawsze towarzyszy mu pikantny sos, jak to jest w zwyczaju w meksykańskich potrawach. Niektórzy twierdzą, że nazwa krewetki karaluchowe Dzieje się tak ze względu na złocisty wygląd już przygotowanego dania.
Przepis na krewetki karaluchy
Aby były pyszne krewetki karaluchowe Musisz mieć pod ręką następujące składniki:
Składniki
1 kg krewetek
3 łyżki masła
5 ząbki czosnku
3 łyżki sosu pomidorowego
2 cytryny
Sól do smaku
Z tych składników przechodzimy teraz do przygotowania potrawy:
Przygotowanie
Czosnek pokroić w plasterki lub rozgnieść i smażyć na maśle przez około 2 minuty. Następnie krewetki są myte.
Do garnka włóż krewetki wraz z przesmażonym czosnkiem, sokiem z dwóch cytryn, sosem pomidorowym, solą i gotuj, aż zmienią kolor.
Przygotuj wybrany pikantny sos i, jeśli chcesz, dodaj go do krewetek.
Podawać i smakować. Cieszyć się!
Gotowe mogą być spożywane jako przystawka do posiłku głównego, jako przekąska lub jako danie główne po dodaniu ryżu, sałatki, awokado lub awokado lub innych dodatków w zależności od gustu gości.
Wskazówki dotyczące robienia krewetek karalucha
sezonować krewetki karaluchowe Można to zrobić jak w Nayarit, z sosem Huichol, papryką i chile de árbol. Lub po prostu z wybranym ostrym sosem, przygotowanym w domu z naturalnych produktów.
L krewetki karaluchowe Jest to danie, które można spożywać w ramach diet odchudzających. W takich przypadkach należy je gotować w sosie z naturalnych składników, unikając np. masła czy innych dodatków podnoszących kaloryczność potrawy.
L krewetki karaluchowe To danie, które powinny jeść nie tylko osoby na specjalnych dietach. Właściwie każdy może je spożywać ze względu na wysoką wartość odżywczą, ze względu na ilość minerałów, witamin i innych składników, które przynoszą ogromne korzyści.
Czy wiedziałeś….?
- Są ludzie, którzy mają alergię na jedzenie krewetek i innych skorupiaków, a problem ten może być poważny, jeśli nie zostanie szybko rozwiązany. Dlatego ważne jest, aby dzieci karmione krewetkami były pod obserwacją.
- Objawy alergii mogą rozwinąć się szybko lub w ciągu kilku godzin od spożycia. Objawy te to między innymi zapalenie warg, jamy ustnej, gardła, zaczerwienienie szyi, swędzenie, biegunka, ból brzucha czy problemy z oddychaniem. Jeśli objawy pojawią się szybko, dziecko należy zabrać do ośrodka zdrowia.
- Kiedy na skutek spożycia skorupiaków wystąpiła alergia, ważne jest wyeliminowanie ich z diety, aby uniknąć większych problemów. Oprócz dbania o to, co jest spożywane na spotkaniach, w których uczestniczysz.
- Krewetki to najczęściej spożywane skorupiaki we wszystkich krajach ze względu na wykwintność potraw, które je zawierają i ogromne korzyści, jakie przynosi dla organizmu.
- Wśród korzyści wynikających ze spożycia krewetek wyróżniają się:
- Krewetki zawierają przeciwutleniacze, które są bardzo korzystne dla organizmu, ponieważ zawierają astaksantynę, karotenoid, który nadaje im charakterystyczny kolor. Uważa się, że przeciwutleniacze zapobiegają nowotworom i innym chorobom.
- Zawierają Omega 3, czyli kwasy tłuszczowe, którym przypisuje się między innymi obniżanie poziomu złego cholesterolu we krwi, zapobieganie nowotworom oraz zapobieganie zapaleniu stawów i chorobie zwyrodnieniowej stawów.
- Zawierają witaminy D, B12, B9, B3, B6, E i A. Oprócz minerałów: selen, wapń, magnez, mangan, miedź, cynk, żelazo, potas i fosfor.
- Zawierają białka, które pomagają w tworzeniu i gojeniu mięśni ciała.
