ਅੱਜ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ ਲਈ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਵਿਅੰਜਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੇਰੂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਜੋਗ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ ਜਾਂ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਸੰਗਤ ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੋ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੀ ਵੀ।
ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ ਸਟੂਅ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ ਦਾਲ ਦਾ ਸਟੂਅ, ਉਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋਗੇ, ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। MiComidaPeruana.com 'ਤੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ! ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ! ਆਉ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ, ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਰੀ ਫੈਮਲੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬੁੱਕ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਚੌਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ
La ਦਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਦਾਲ ਸਟੂਅ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਦਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੀ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਆ ਗਿਆ? ਆਓ ਹੁਣ ਹੋਰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਾ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਲੱਗੀਏ!
ਸਮੱਗਰੀ
- 1/2 ਕਿਲੋ ਦਾਲ
- 1/2 ਗਾਜਰ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਟਹਿਣਾ ਧਨੀਆ (ਧਿਆਨਾ)
- 1 ਚੁਟਕੀ ਜੀਰਾ
- 1 ਪਜਾਕਾ ਡੇ ਸੈਲ
- ਮਿਰਚ ਦੀ 1 ਚੂੰਡੀ
- 1 ਬੇਅ ਪੱਤਾ
- 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਓਰੇਗਾਨੋ
ਦਾਲ ਸਟੂਅ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਬੇਸ਼ਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਸਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਉਹ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਦੇ ਹਨ।
- ਹੁਣ ਇੱਕ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਓਰੈਗਨੋ, ਸਭ ਸਵਾਦ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਗਾਜਰ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜੀਆਂ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ ਦਾਲ ਪਾਓ। ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਲੂਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵੋਇਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਪਾਓ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਓਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਓ। ਮੈਂ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਇੱਕ ਕੋਜੀਨੋਵਿਟਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਆਹ, ਹਾਂ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਜੇ ਉਹ ਥੋਕ ਜਾਂ ਪੈਕਡ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਹ ਵੰਡੀਆਂ ਨਹੀਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਅਨਾਜ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੈਗਡ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਦੇਖੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹਨ, ਫੰਜਾਈ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਪਾਉਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਦਾਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ? ਹੇਠਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
ਦਾਲ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਦਾਲ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ? ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਜਾਂ ਹਰਮੇਟਿਕ ਸੀਲ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ, ਹਨੇਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ। ਪੈਕ ਕੀਤੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਪੇਟਣ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਢਿੱਲੀ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
La ਦਾਲ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ B1, B2 ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਣਿਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਂਬਾ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ। ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਆਇਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਫਲ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
