El ਪੱਲੇਰੇਸ ਸਟੂਅ ਜੋ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਜ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਉਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਦਿਓ ਪੈਲਰ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਤੂਫਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ, ਦੀ ਸਿਰਫ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਮਾਈਪੇਰੂਵੀਅਨ ਭੋਜਨ. ਰਸੋਈ ਵੱਲ ਹੱਥ!
ਪੱਲੇਰੇਸ ਸਟੂਅ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1/2 ਕਿਲੋ ਪਲੇਅਰਸ
- 3 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
- ਸੂਰ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ (ਚਮੜੀ, ਡਿਵਲੈਪ ਜਾਂ ਬੇਕਨ)
- 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 1 ਪਜਾਕਾ ਡੇ ਸੈਲ
- ਦੀ 1 ਚੂੰਡੀ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
- ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ
ਸਮੱਗਰੀ
ਪੱਲੇਰੇਸ ਦੇ ਸਟੂਅ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਉਂਡ ਪਲੇਅਰਸ ਰਾਤ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ।
- ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੋ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਚਮੜੀ, ਡਿਵਲੈਪ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਤਿੰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਡਬਲ ਠੋਡੀ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਡਰਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਗੇ। ਬੇਸ਼ਕ, ਬੇਕਨ ਪੀਤੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
- ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਪੈਲਰ ਆਪਣਾ ਕਰੀਮੀ ਜੂਸ ਛੱਡੇ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਏ skillet ਅਸੀਂ ਦੋ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਸੀਨਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਪਲ ਵੇਖੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪਾਲੇਰੇ ਕਿਵੇਂ ਹਨ। ਇਹ ਅੱਧਾ ਟੁੱਟਣਾ ਅਤੇ ਡਿੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਲੇਰਸ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਅਰਸ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪੈਲੇਰਸ ਨਾਲ ਤਰਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਅਰਸ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਿੰਦੂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ। ਲੂਣ, ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਛਿੜਕਾਅ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਨਮਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਤੇ ਤਿਆਰ! ਅਸੀਂ ਖਾਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਏ ਕ੍ਰੀਓਲ ਸਾਸ, ਕੁਝ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਚੌਲ, ਕੋਈ ਘਰੇਲੂ ਸਟੂਅ, ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਟੀਕ।
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਲੇਅਰਸ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਾਲੀਪੌਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਮੀਟ, ਕ੍ਰੀਓਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਡ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ!
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ…?
ਪੱਲੇਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੇਰੂ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੱਲਾ ਸਟੂਅ ਸਾਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਂਬਾ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ. ਇਹ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
ਪੈਲਾਰੇਸ ਦੀ ਦੰਤਕਥਾ
ਦੰਤਕਥਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ 5000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, Llampayec ਨਾਮਕ ਚਿੱਟੇ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਤਮਾ ਨੇ ਇਕਾ ਦੀਆਂ ਘਾਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁਬਾਰਕ ਪੱਲੇਰ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਨੇ ਇਸ ਦੇ ਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦਿੱਤਾ।
ਸਭ ਕੁਝ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤੀ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ Llampayec ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਕਿ ਉਸਦੇ ਖੇਤ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸਨ ਜੋ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਸਦੇ ਪੁੱਤਰ ਐਲ ਪੱਲਰ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਰਹੇ ਸਨ। ਅਤੇ ਹੰਝੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਲਈ ਨਿਰਾਸ਼, ਗੋਰੇ ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਵਾਪਸ ਨਾ ਆਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਅਚਾਨਕ ਇੱਕ ਚੁੱਪ ਨੇ ਸਾਰੀ ਘਾਟੀ ਨੂੰ ਤਹਿਸ-ਨਹਿਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਧੰਨ ਪਾਲਰ ਦੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਹੰਝੂਆਂ ਦੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਵਹਿ ਗਈਆਂ, ਲੱਖਾਂ ਕੁਰਬਾਨੀਆਂ ਅਤੇ ਤੀਰਥ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਲਾਲਪਾਏਕ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਉਸਦੀ ਮੁਆਫੀ ਅਤੇ ਵਾਪਸੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵਿੱਚ। ਸੋਕੇ, ਭੁੱਖਮਰੀ, ਬਰਬਾਦੀ, ਮਾਰੂਥਲ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਕੇ ਐਂਡੀਜ਼ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ। "Llampayec ਵਾਪਸੀ!" ਇਹ ਪਰਾਕਾਸ ਹਵਾਵਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਅਤੇ ਉਹ ਵਾਪਸ ਪਰਤਿਆ, ਉਸ ਧਰਤੀ ਲਈ ਤਰਸ ਕਰਦਾ ਹੋਇਆ ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਰਹਿਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਪਰਤਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਈਕਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਉਸ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਜੋ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁੰਦਰ ਪੈਲਾਰੇਸ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਦੀ ਹੈ।
