ਤੋਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ। Asado ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਅਸਡੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਉਦਾਰ ਨੁਸਖੇ ਦੁਆਰਾ ਮਨਮੋਹਕ ਬਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਦਾ ਤੂਫਾਨ ਲਿਆਵੇਗੀ, ਸਿਰਫ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਮਾਈਫੂਡ ਪੇਰੂਵੀਅਨ. ਰਸੋਈ ਵੱਲ ਹੱਥ!
ਬੀਫ ਰੋਸਟ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- ਅਜੀ ਪੰਕਾ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਤਰਲ
- 2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/2 ਕਿਲੋ ਆਲੂ (ਆਲੂ) ਪੀਲੇ
- 1 zanahoria
- 1 ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਰੋਜ਼ਰ
- 4 ਟਮਾਟਰ
- 1/2 ਕਿਲੋ ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਪੇਜਰੇਰੀ ਦਾ ਕੱਟ
- ਲੂਣ ਦਾ 500 ਗ੍ਰਾਮ
- 300 ਮਿ.ਲੀ. ਤੇਲ
- 200 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 1 ਬੇਅ ਪੱਤਾ
- ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀ 1 ਸ਼ਾਖਾ
- 1 parsley ਦੀ ਸ਼ਾਖਾ
- ਓਰੇਗਾਨੋ ਦੀ 1 ਚੂੰਡੀ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਜੀਰਾ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਮੀਟ ਭੁੰਨਣਾ ਤਿਆਰੀ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਨਮਕ ਨੂੰ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਅਖੌਤੀ ਸਿਲਵਰਸਾਈਡ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ।
- ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੀ ਲਹਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੌੜੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੜਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸਿਲਵਰਸਾਈਡ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਅਸੀਂ ਵਾਪਸ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ।
- ਅਸੀਂ 2 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਲਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਸੀਨਾ ਆਉਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਿਆਜ਼ ਭੁਰਭੁਰਾ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਜਦੋਂ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਹਿਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਸੀਨਾ ਪਾਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਾਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੋਸਟ ਸਿਲਵਰਸਾਈਡ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੜਕਾਅ (ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਹੈ) ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ।
- ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸਮੂਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀ 1 ਸ਼ਾਖਾ, ਇੱਕ ਪਾਰਸਲੇ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਓਰੈਗਨੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜੀਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ.
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਕੇ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾਵਾਂਗੇ।
- ਅਸੀਂ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ!
- ਅਸੀਂ ਰੋਸਟ ਸਿਲਵਰਸਾਈਡ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਕ੍ਰੀਓਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾਣੇ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਫਾਇਦਾ!
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ Asado de Carne ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ…?
Pejerrey Asado ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਾ ਬੀਫ ਹੈ ਜੋ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਤਿਮਾਹੀ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਰੇਸ਼ੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ pecetto ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਕੋਲੰਬੀਆ ਵਿੱਚ ਲਾਲੋਂਡੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਲੜਕਾ।
