ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਚੌਲ

El ਅਰੋਜ਼ ਕਨ ਪੋਲੋ ਇਹ ਮੇਰੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਦ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁਆਕੇਨਾ ਜਾਂ ਓਕੋਪਾ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਚਿਕਨ ਰਾਈਸ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਥੇ ਅਜ਼ਮਾਓ।

ਚਿਕਨ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਰੂ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੱਸੀ ਗਈ ਕਹਾਣੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਤਾਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਬਤਖ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਐਰੋਜ਼ ਕੋਨ ਪੈਟੋ ਨੌਰਟੇਨੋ ਲਈ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਚਿਚਾ ਦੇ ਜੌਰਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ, ਇਹਨਾਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨ ਰਾਈਸ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਨੂੰ ਪੇਰੂ ਦੇ ਉੱਤਰ ਤੋਂ ਡੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਲੀਮਾ ਰੂਪਾਂਤਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਐਰੋਜ਼ ਕੋਨ ਪੋਲੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਐਰੋਜ਼ ਕੋਨ ਪੋਲੋ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਨਿੱਜੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਮੁਸ਼ਕਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ, ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਸਾਡੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਰਪਣ ਕਰਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪੇਰੂਵਿਕ ਵਿਅੰਜਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਇੱਕ ਸੁਪਨਾ ਹੈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਸਥਾਨ ਲਈ ਸੁਆਦ। ਅੱਗੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਰੀ ਮਾਸੀ ਮਾਰੂਜਾ ਦੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰੈਸਿਪੀ ਨੋਟਬੁੱਕ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ

ਪੇਰੂਵਿਅਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚਿਕਨ ਰਾਈਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਹਰੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪੁੰਜ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਰੰਗ ਜੋ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਧਨੀਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਜੋ ਇਸ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਾਲੀ ਬੀਅਰ; ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਸੱਤ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਗੁਪਤ ਰੱਖੀ ਗਈ ਸੀ, ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਕਾਰਨ ਵਾਇਰਲ ਹੋ ਗਈ ਸੀ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਵੱਡਾ ਸਟੀਲ ਲੰਬਾ ਘੜਾ
• ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਬਲੈਡਰ
• ਕੁਚਾਰਾ ਪੈਰਾ ਅਰੋਜ਼
• ਸੂਪ ਦਾ ਚਮਚਾ
• ਸਟੀਲ ਚਾਕੂ

ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਚਿਕਨ ਰਾਈਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਆਓ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਚਿਕਨ ਰਾਈਸ ਲਈ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਰਾਮ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ, ਧੋ ਕੇ ਸੁਕਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ। ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਘੜਾ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਨਾ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।
3. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਐਸੇਂਸ ਕਿਊਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। (ਜੇਕਰ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਤੇਲ ਸੜ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ)। ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾਓ। ਸਮੂਦੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ½ ਕੱਪ ਬਲੈਕ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ। ਪੂਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਇਹ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਸੜਦੀ।
4. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਪਾਓ।
5. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਦੇਖੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਗਏ ਹਨ। ਇੱਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ, ਮੱਕੀ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਓ।
6. ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਜੂਲੀਅਨ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਦਿਓ।
7. ਆਖਰੀ 5 ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਸੀਨੇ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਤਿਆਰ! ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ।
8. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਅੱਗੇ ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। Papa a la huancaína ਜਾਂ ocopa ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਐਰੋਜ਼ ਕੌਨ ਪੋਲੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਜੇ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਾਂਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋਗੇ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਿਕਨ ਚੌਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਸੁਝਾਅ ਜਾਂ ਜੁਗਤ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਟਿੱਪਣੀ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਧੰਨਵਾਦ! ਅਗਲੀ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਤੱਕ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ!