ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਚੌਫਾ ਚੌਲ

El ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਲੇ ਚਾਵਲ. ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਚੌਫਾਨ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈਏ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚਾਵਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਸੀ; ਅਤੇ ਉਸ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਦਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਇਆ ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਰੋਜ਼ ਚੌਫਾ ਕਿਹਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਲਟਡੋਜ਼ ਦੀ ਜੰਗਲੀ ਅੱਗ, ਕਿਓਨ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਉਸ ਵਿਲੱਖਣ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ. ਇਸ ਸਭ ਨੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਦਿੱਤਾ ਜੋ ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਮੇਰੀ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਫੂਡ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬੁੱਕ ਤੋਂ ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨੀ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ।

ਪੇਰੂ ਦੇ ਚੌਫਾ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਕਦੋਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਦੇਖਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੈੱਟ ਬਣ ਗਿਆ ਪੇਰੂ ਪਰਿਵਾਰਅਸੀਂ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਤੱਕ ਵਾਪਸ ਟਰੇਸ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ XNUMXਵੀਂ ਸਦੀ ਦਾ ਦੂਜਾ ਅੱਧ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਚੀਨੀ ਨਾਗਰਿਕ ਉਹ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਰੂ ਆਏ ਸਨ, ਉਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਬਿਹਤਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਕੀਤਾ, ਇਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਬਚਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲੀ ਜੋ ਜਿਆਦਾਤਰ ਇੱਕ ਸਰਾਂ ਬਣ ਗਈ ਜਿੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨ ਉਹਨਾਂ ਸਮਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਹ ਉੱਥੇ ਸੀ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਯੋਜਨਾ ਜਾਂ ਰਣਨੀਤੀ ਦੇ, ਉਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਿਸਕ ਗਏ ਸਨ ਕ੍ਰੀਓਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪੇਰੂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ.

ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਚੌਫਾ ਚੌਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੇਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ chaufa ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੂਰ, ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ, ਜਾਂ ਬਤਖ, ਜਾਂ ਝੀਂਗੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਸੌਸੇਜ਼ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਮੌਕਾ ਦੇਣ ਲਈ ਜੋ ਮਰਨ ਵਾਲੇ ਸਨ. ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਸੀ ਘਰੇਲੂ ਨੁਸਖਾ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਮਾਂ ਮੈਨੂੰ ਸਿਖਾਏਗਾ ਕਿ ਨਹੀਂ, ਚੌਫੇ ਦਾ ਮਹਾਨ ਗੁਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਯਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਦਿਖਾਉਣ ਦੀ ਉਸਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ।

ਅੱਗੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦਿਖਾਵਾਂਗਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਚੌਫਾ ਚੌਲ ਮੇਰੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ. ਨੋਟ ਕਰੋ! 🙂

ਸਮੱਗਰੀ

ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਚੌਫਾ ਚਾਵਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੀਨੀ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕੀਓਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੈੱਟ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
2. ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮੀਟ ਦਾ ਕੱਪ, ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
3. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਲਦੀ ਭੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 4 ਕੱਪ ਚੌਲ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਵਾਜ਼ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਬੈਕਗ੍ਰਾਉਂਡ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਤਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ।
4. ਉਸ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਸੀ ਦੇ ਚੌੜੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ।
5. ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਤੋਂ ਹਿੱਲਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਟੋਸਟ ਵਾਂਗ ਆਵਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 3 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ 4 ਚਮਚ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, 8 ਚਮਚ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਚੀਨੀ, 1 ਚਮਚ ਸੀਪ ਸਾਸ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ।
6. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 4 ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਓਮਲੇਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਕਦਮ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੋਇਲਾ! ਆਨੰਦ ਲਓ! 🙂

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚੌਫਾ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

• ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘਰੇਲੂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ 🙂

ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?

ਚਾਵਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਵਿਚ 160 ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਪਤ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਖਤਰਾ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਨਾਲ.