Hvis du vil tilberede en sunn rett som er rask, så vel som økonomisk, da grillede grønnsaker er perfekt for deg. Mange ganger hender det at vi har mange grønnsaker på kjøkkenet vårt, og noen ganger vet vi ikke hva vi skal gjøre med dem, så i dag skal vi foreslå en deilig, rask, rimelig og veldig praktisk idé, siden de kan få oss ut av noen problemer. Når det er sagt, la oss gå rett til oppskriften på grillet grønnsak.
Oppskrift på grillede grønnsaker
Ingredienser
- løk
- 1 aubergine
- 8 grønne asparges
- 1 courgetter
- 1 pimiento rojo
- 1 grønn pepper
- Tomate 1
- 2 klyper salt
- 2 ss olivenolje
- 1 klype sort pepper
- Provencalske urter
Tilberedning av grillede grønnsaker
- Til å begynne med tar vi løken, skreller den og skjærer den i skiver, det er godt å kutte dem ikke så tynne slik at de beholder formen og er mer velsmakende.
- Vi tar auberginen, zucchinien og tomaten, vi vasker dem godt og skjærer dem i skiver som løken, med en tykkelse på omtrent ½ cm
- Vi vil vaske de 2 paprikaene godt og kutte dem i julienne strimler. Vi lar aspargesen stå hele.
- På et non-stick strykejern er det ikke nødvendig å påføre olje, men hvis du ikke har det, så legger vi en skvett olje i midten og sprer det over hele overflaten ved hjelp av absorberende papir. Vi fortsetter å varme den opp.
- Når stekepannen er varm, legger vi grønnsakene uten å overlappe, slik at stekingen blir jevn. I tilfelle det ikke er nok plass, kan du gjøre dette trinnet i 2 deler.
- Etter 2 minutter skal vi snu grønnsakene slik at de koker godt på motsatt side. Vi kan legge provençalske urter til grønnsaker. Vi lar dem koke i ca 3 minutter til.
- Så serverer vi på tallerken og vi kan smøre på litt olivenolje, salt og pepper og det er det.
Tips og matlagingstips for å tilberede grillede grønnsaker
Sørg for at du har ferske grønnsaker, uten flekker eller blåmerker.
Når du skjærer løken, pass på at kuttene står vinkelrett på aksen, slik at skivene kan komme skikkelig ut.
Med olivenoljen kan vi tilberede en dressing ved å tilsette hvitløk og oregano, knuse dem i en morter før du legger den på grønnsakene.
Hvis du ikke har takke, kan du bruke en stor stekepanne.
Du kan ledsage denne retten med litt puré.
Mategenskaper til grillede grønnsaker
Det er ingen tvil om at grønnsaker er blant matvarene med mest vitaminer og mineraler, i tillegg til at de har svært lite kalorier. Hvis vi tilbereder dem på grillen, kan vi bevare disse sunne nivåene uten å måtte legge til andre elementer i tilberedningen. Denne retten er ideell for folk på dietter for å kontrollere vekten, og er perfekt for de som er vegetarianere eller veganere.
