Fisk Tiradito

Denne gangen presenterer jeg deg en Fisk Tiradito veldig enkelt å tilberede hjemme. Selv om det ikke finnes noen eksakt versjon av opprinnelsen til tiradito i vårt land, som peruanske kulinariske lærde påpeker; Noen ser det som en variant av ceviche som ville komme fra nord eller som ville ha japansk innflytelse og for andre at det ville oppstå i havnen i Callao med tilstedeværelse av italienerne. Sannheten er at hver rett er resultatet av alle de som eksperimenterer på kjøkkenet og fisken tiradito har allerede fortjent sin plass.

Fisk Tiradito oppskrift

Ingredienser

Tilberedning av Fish Tiradito

1. Skjær et halvt kilo av de valgte fiskefiletene i små fileter, ikke for tynne og ikke for tykke. Vi krydre det med salt (Dette vil gi kjøttet fasthet og smak). Vi holder dem i kjøleskapet i 5 minutter.
2. Vi blander paprikaene våre uten årer eller frø. To paprika er store, 4 hvis de er små, med fiskebiter fra endene av fileten, en korianderstilk, en klype hvitløk, en klype selleri, en klype kion, saften av 15 sitroner, salt og pepper .
3. Vi siler blandingen, vi fjerner. Vi smaker på salt og sitron. La oss se om den har et krydret og forfriskende sitruspreg.
4. Vi heller litt is slik at det er kaldt og bader over fisken vår som vi skal ha ordnet på en tallerken før.
5. Server med avskallet mais, kokte gule eller lilla søtpoteter til hver rett og det er det.

Tips for å lage en deilig Fish Tiradito

Visste du…?

Sitron (en grunnleggende ingrediens i denne oppskriften er en sitrusfrukt med en sur smak med en høy mengde vitamin C som favoriserer absorpsjon av jern og kalsium. Den har rensende egenskaper og bidrar til å forbedre fordøyelsen og appetitten. Kombinasjonen av vitamin C, E og gruppe B med mineraler som kalium, magnesium, fosfor, kalsium, jern og sink i sitron, bidrar til å styrke immunforsvaret.