Carbonara saus med fløte

Sausens verden er veldig omfattende, det er forskjellige smaker, farger og tykkelser, så de er perfekte til å følge med eller bade andre preparater. I dag skal vi ta hensyn til en av disse saftige sausene.

La Carbonara saus originalen er basert på den italienske oppskriften som bruker eggeplomme. Men generelt er egget erstattet med fløten, på denne måten ville det være en carbonara med fløte men uten egg. Det viser seg at den fortsatt beholder navnet, selv om den har stor forskjell fra den originale sausen.

Denne sausen er spesiell til spaghetti eller hvilken som helst pasta du ønsker. Fortsett med oss ​​hvis du vil lære deg oppskriften på den fyldige carbonarasausen med fløte.

Carbonara saus oppskrift med fløte

Ingredienser

Tilberedning av carbonarasausen med fløte

1. Vi skal legge bacon i terninger i en panne for å steke over høy varme i noen minutter. Det er ikke nødvendig å tilsette olje, da baconet vil frigjøre sin egen olje.
2. Etter omtrent tre minutter, er baconet sprøtt, men uten å brenne, tar vi det ut av pannen og lagrer det på en tallerken, vi lar baconfettet ligge i pannen.
3. Deretter legger vi til litt olivenolje i samme panne, hvoretter vi legger til og koker den finhakkede løken. Vi vil tilsette salt og pepper etter smak og koke det i noen minutter på lav varme.
4. Mens løken fortsetter å koke, skal vi bruke en kjele til å tilsette revet ost (gjerne en med mye smak, f.eks. Parmesan eller Manchego) og fløten. Vi begynner å lage mat på lav varme og rør for å unngå brent.
5. Deretter legger vi til gryten der vi har osten og fløten, baconet og løken for å integrere dem veldig godt. Du kan også tilsette litt av buljongen som vi koker pastaen i for å øke sausen litt mer. Husk å sjekke mengden salt.
6. Vi vil servere den kokte pastaen på en tallerken og på den legger vi noen spiseskjeer av carbonarasausen med fløte, og til slutt legger vi litt nykvernet sort pepper drysset på toppen.

Tips og matlagingstips for å tilberede carbonarasausen med fløte

Carbonarasausen med fløte kan også fint brukes til en kyllingoppskrift.

Hold øye med mengden fett som frigjøres av baconet, slik at du ikke tilsetter mer enn nødvendig når du tilsetter olivenoljen.

Den italienske oppskriften er den originale, den har ikke fløte, og eggeplomme brukes i tilberedningen, vi anbefaler også å tilberede denne versjonen av carbonara-sausen.

Ernæringsmessige egenskaper av carbonara saus med fløte

Bacon er en matvare av animalsk opprinnelse, som inneholder proteiner og fett, begge er nødvendige for kroppen, den har også vitaminene K, B3, B7 og B9, og inneholder ikke noe sukker. Men hvis den har et høyt kaloriinnhold, betyr det at det ikke er så praktisk å spise det i så mange mengder hvis du er på diett for å gå ned i vekt.

Kremen eller tungkremen inneholder vitamin A, D, kalium og kalsium. Selv om det er en større kilde til fett sammenlignet med andre meieriprodukter.

Parmesanost har en stor næringsrikdom, den inneholder proteiner, aminosyrer, kalsium og vitamin A. Denne osten passer til og med for de som er laktoseintolerante.

Til slutt, carbonara-sausen med fløte er en fryd, den er enkel å tilberede og tar ikke mye tid, vi oppfordrer våre kjære lesere til å tilberede den og kjærtegne ganene deres med en så fantastisk oppskrift.