Bakt laks med poteter

Når du lager en oppskrift i ovnen med fisk, er en av de beste alternativene å velge laks. Denne fisken har virkelig deilige og veldig sunne kvaliteter, og med den kan vi tilberede mange forskjellige og saftige retter, og siden matlaging er en kunst, er alt overlatt til fantasien og kreativiteten til hver person.

Men i dag vil vi snakke om en fantastisk oppskrift hvor denne fisken vil være hovedpersonen, vi kan smake på smaken og teksturen oppnådd ved baking og ledsaget av noen deilig potetJeg vet at de vil passe som hånd i hanske. Hvis du vil lære denne oppskriften, følg oss, Vi forsikrer deg om at du vil elske det.

Oppskrift på bakt laks med poteter

Ingredienser

Tilberedning av bakt laks med poteter

1. Ettersom potetene tar lengre koketid enn det møre laksekjøttet, vil vi behandle dem på forhånd, så vi vasker og skreller dem godt for å kutte dem i segmenter eller skiver. Vi tar løken og skjærer dem i tynne skiver akkurat som hvitløksfeddene.
2. Vi tar en passende beholder for baking hvor vi skal plassere potetene sammen med løken og hvitløken, vi legger til litt olje, vi salter og peprer dem og setter i ovnen ved ca 200 ° C i ca. 5 minutter.
3. Vi tar dem ut av ovnen, vi snur dem og legger laksebitene på dem, som vi dekker med litt olivenolje, laurbærbladene sammen med timian, salt og pepper etter smak. Vi lar dem steke i 10 til 15 minutter. Det er lurt å gi potetene noen trekk fra tid til annen.
4. Når laksen er farget og stekt, ta den ut av ovnen og server laksen på en potetseng for umiddelbar smak.

Tips og matlagingstips for å tilberede bakt laks med poteter

Normalt er koketiden for laks i ovn mellom 7 og 8 minutter, men det er en smakssak.
Noe vi kan gjøre for å unngå at laksen tørker ut er å dekke den med et stykke aluminiumsfolie.
Et triks for at laksen skal bli saftig på innsiden og forseglet på utsiden, er at når vi tar den ut av ovnen, passerer vi den gjennom en panne i noen minutter, nok til å tette overflaten.

Du kan ledsage dette preparatet ved å lage en emulsjon basert på smør, olje, salt og sitron, som vil gi laksen en mye mer enestående smak.

Mategenskaper til bakt laks med poteter

Laks er en veldig sunn mat, siden den har en stor mengde Omega 3-fettsyrer, som hjelper oss med å regulere kolesterol- og triglyseridnivåene våre, blant andre fordeler for sirkulasjonssystemet vårt. I tillegg er det en utmerket kilde til høykvalitets protein, B-vitaminer og mineraler som magnesium, kalium, selen og jod.
Poteter, derimot, gir karbohydrater, utmerket for energien de gir oss. De er en god kilde til kalium, folsyre og vitamin B og C samt andre mineraler som jern og magnesium.