Makaroni carbonara

Det er tradisjonelle oppskrifter som har spredt seg over hele verden takket være dens deilige kvaliteter. Og hvem har ikke hørt om Pasta Carbonara? Mange av oss vil allerede ha smakt denne fantastiske retten, hvis oppskrift kommer fra våre italienske venner.

I dag ønsker vi å lage en av disse forberedelsene, men denne gangen vil oppskriften vår være makaroni, for å gi den en liten forskjell i presentasjonen! Så la oss sette i gang og begynne å lage makaroni carbonara!

Macaroni carbonara oppskrift

Ingredienser

Tilberedning av carbonara makaroni

1. Vi starter med å gjøre klar alle ingrediensene våre. Vi vil hakke baconet i julienne strimler, løken og hvitløken, vi vil hakke det veldig fint.
2. Vi tar en panne hvor vi skal bruke de to spiseskjeene med smør for å smelte det, og vi legger til den hakkede løken sammen med hvitløken slik at de blir blanchert.
3. Så kan vi tilsette baconet og la det brune i noen minutter. Etter at de har brunet litt og fettet er trukket ut av baconet, kan vi tilsette melkekremen, hvor vi skal dekke pannen og la den stå på svak varme.
4. I en beholder vil vi koke makaronien med vann og salt.
5. I tillegg vil vi ta eggeplommene og revet ost, med en klype salt og pepper, for å integrere dem veldig godt.
6. Når makaronien er kokt og klar, vil vi tømme dem og deretter helle over dem, osteblandingen og eggeplommene, disse vil bli tilberedt med varmen fra pastaen.
7. Så tar vi pastaen integrert med blandingen av eggeplommene og legger den i pannen med sausen. Vi skal røre det veldig godt slik at alle makaroniene blir impregnert.
8. Vi serverer macaroni carbonara, og klar til å smake.

Tips og koketips for å tilberede carbonara-makaronien

For å spare tid i tilberedningen er det best å varme opp vannet der vi skal koke makaronien når vi begynner å tilberede sausen.
Den tradisjonelle carbonara-sausen tilberedes ikke med melkekrem, kun med eggeplommen. Så du kan hoppe over den tunge kremen for å prøve originalversjonen.
Når sausen er godt kokt, ikke slå den av, hold den på lav varme slik at den har en ideell temperatur når du integrerer og serverer pastaen.

Ernæringsmessige egenskaper til carbonara makaroni

Bacon er en mat rik på protein og fett, samt inneholder mange vitaminer som B3, B7, B9 og K. Selv om den har 0 % sukker, har den et høyt kaloriinnhold.
Melkekrem er rik på vitamin A og D, samt inneholder mineraler som kalsium og kalium.
Egg er en stor kilde til protein, og de inneholder vitamin A, D, E og K, og viktige mineraler som fosfor, jern, selen og sink.
Makaroni er laget av hvetemel, så det inneholder en stor mengde karbohydrater, samtidig inneholder de vitamin E og B.