Julemelkesuger

El smågris eller julemelksuge Det er en av de beste bankettene for en julaften. Denne oppskriften fra Peruansk melkegris, er tilberedt med svært tradisjonelle ingredienser fra det peruanske kjøkkenet, som det deilige preget av gul chili, syren i appelsinjuice og den umiskjennelige lukten av rosmarin. Munnen vår får munnen vår til å løpe... la oss begynne med forberedelsen med en gang. Hender til kjøkkenet!

Oppskrift på julemelkesuger

Ingredienser

Julemelksuger forberedelse

1. Vi starter med å maserere melkegrisen eller pattegrisen i sitrussaften i et par timer.
2. Rist nå hvitløken med spisskummen og bland eller mos dem i en morter. Tilsett chili, pepper, salt etter smak og tilsett olje til du får en pasta som er lett å smøre.
3. Dekk melkesugeren helt med denne pastaen og la den stå i kjøleskap over natten.
4. Neste dag, legg grisen i en bakebolle, tilsett rosmaringrenen, en kopp vann og ta den til ovnen som tidligere er oppvarmet til 180 ° C, i tre timer eller 3 og en halv time til den er gylden. og sprø å ta på.
5. Etter den tiden, ta den ut av ovnen, deglaser kokebunnen og tykk den med mel, og du er ferdig! Det er på tide å servere denne deilige møre melkegrisen på julebordet.

For en bedre og autentisk bankett ved bordet, akkompagner den med sauser av Ocopa Arequipa o Huancaina saus. Familien din vil sette pris på det og ha mye glede av det.

Tips for å lage en deilig julemelksug

Jeg liker å marinere melkegrisen i minst 3 timer med appelsin- og sitronsaften, siden det er den gjennomsnittlige tiden da kjøttet absorberer væsken veldig godt, for til slutt å få en melkegris med en syrlig smak og en veldig spesiell saftig tekstur . Prøv det, og du vil se at det blir magi på ganen.

Leter du etter mer oppskrifter til jul og nyttår? Du kommer i tide, bli inspirert i løpet av disse høytidene med disse anbefalingene:

• Bakt smågris
• Svinekam
• Julestjerne koteletter

Hvis du likte oppskriften på Julemelkesuger, foreslår vi at du går inn i kategorien vår Juleoppskrifter.