El Bakt gris eller pattegris Det er en av de beste bankettene for en veldig spesiell dag, ideell for en familiesammenkomst. Denne oppskriften fra Bakt smågris Peruansk, er tilberedt basert på svært tradisjonelle ingredienser fra vår gastronomi, som den deilige touchen av persille, surheten av sitronsaft og den umiskjennelige lukten av oregano. Munnen vår får munnen vår til å renne ... la oss begynne med forberedelsen med en gang. Hender til kjøkkenet!
Oppskrift på bakt pattegris
Ingredienser
- 1 smågris (tre til fire og et halvt kilo)
- 2 sitroner
For marinaden
- 1 kopp eddik
- 1/2 kopp olje
- 1 ss finhakket stekt hvitløk
- 1 ss hakket timian
- 1 1/2 kopp finhakket persille
- 1 kopp chilipepper
- 2 ss malt spisskummen
- 2 ss oregano
- Salt og pepper
Bakt pattegris forberedelse
- Vi starter med å rense pattegrisen (om nødvendig) og gni den deretter godt med sitronene.
- Bland alle ingrediensene til marinaden og fordel pattegrisen. La det marinere over natten slik at smaken blir godt impregnert.
- Plasser pattegrisen med skinnsiden ned på en bakeplate, før du skjærer leddene på hendene og bena for å unngå krymping under matlagingen.
- Bad pattegrisen med adobojuice og sett den deretter i ovnen.
- Sjekk pattegrisen i ovnen fra tid til annen. Snu den om nødvendig veldig forsiktig for å brune læret til det er sprøtt. Det er omtrent to og en halv time ved 180 ° C.
- Ta pattegrisen ut av ovnen, skjær den opp og server den badet med kokebunnen. Nyt!
Ernæringsmessige egenskaper i oppskriften på Bakt pattegris
Pattegrisekjøtt, i tillegg til å være ekstremt mykt og saftig, har en god mengde og kvalitet på proteiner, som hjelper til med veksten til barn.
Hvis du likte denne oppskriften for Bakt smågris, da vil du ikke kunne motstå den peruanske sjarmen og smaken av flere deilige oppskrifter i vår julemiddagsseksjon.
