Leter du etter en perfekt oppskrift for en god julekveld? Gjør deg klar, for i dag skal jeg dele oppskriften min på Lammestuing. La deg fortrylle av den unike smaken og den saftige og glatte konsistensen til lammekjøttet. Fra MiComidaPeruana.com ønsker vi å skjemme deg bort og vise deg forskjellige alternativer til julemiddagen din, og i dag er intet unntak. Deretter vil jeg presentere de nødvendige ingrediensene for å tilberede en julelammegryte trinn for trinn. Hender til kjøkkenet!
Lammegryteoppskrift
Ingredienser
- 1 kilo beinfritt lammelår
- 1 middels løk, hakket
- 6 stekte rød paprika
- 3 fedd hvitløk
- 5 ss olivenolje
- 1 ss maisstivelse
- 50 gram lammelever
- 1 glass hvitvin
- 2 glass vann
- 2 laurbærblad
- Salt og pepper etter smak
Tilberedning av lammegryte
- La oss starte med å skjære lammet i mellomstore biter, og krydre det sammen med leveren og to fedd hvitløk. Når leveren er brunet, fjern fra varmen og reserver.
- I en gryte, stek løken med tre paprika, rør og tilsett vinen, la varmen reduseres, tilsett glasset med vann, dekk til kjelen og når dampen begynner å komme ut, fortsett å koke i ca. tjue minutter, avdekk kjelen og tilsett salt og pepper.
- Bland den stekte hvitløken og den rå hvitløken som var reservert, leveren, de resterende paprikaene, maisstivelsen og litt væske fra lammekokingen.
- Tilsett nå denne smoothien til kjøttet, la det koke i noen minutter til og sjekk saltet og voila... det er på tide å servere!.
Tips for å lage en deilig julelammegryte
Jeg anbefaler å velge ungt lammekjøtt eller melk (lam som har blitt ammet til de er 45 dager gamle), siden det møre kjøttet inneholder en lavere konsentrasjon av fett.
Leter du etter mer oppskrifter til jul og nyttår? Du kommer i tide, bli inspirert i løpet av disse høytidene med disse anbefalingene:
Hvis du likte lammegryteoppskriften, foreslår vi at du går inn i vår kategori av Juleoppskrifter. Vi leser i følgende peruanske oppskrift. Nyt!
