Grillet blekksprut

Når vi snakker om oppskrifter med blekksprutVi ser for oss komplekse retter som vil kreve mye tid på kjøkkenet, men realiteten er at vi kan lage veldig enkle og deilige tilberedninger med liten tidsinvestering.

Dette er tilfellet blekksprut grilleta, siden det er en veldig enkel forberedelse å lage og smaken er utsøkt, og det kreves få ingredienser, noe som vil ta deg litt tid på kjøkkenet. Hvis du liker sjømatoppskrifter, er dette den perfekte retten for deg. Nå går vi til oppskriften vår.

Oppskrift på grillet blekksprut

Ingredienser

Tilberedning av grillet blekksprut

1. Som et første skritt må vi ta blekkspruten og rense dem veldig godt, for det må vi fjerne huden og innvollene, så deler vi hodene fra kroppene deres. Vi tar blekkspruten og legger dem på absorberende papir for å trekke ut så mye fuktighet som mulig. Å rense blekkspruten kan være en litt kjedelig oppgave, men det er enkelt.
2. Deretter vil vi fortsette med å forberede dressingen som vi skal bruke på blekkspruten. Vi tar hvitløken og persillebladene som tidligere er vasket og drenert, og vi vil hakke dem veldig fint, vi vil integrere dem i en morter med olivenolje og vin.
3. Så kan vi ta et strykejern, smøre på litt olje og varme det, det er nødvendig at strykejernet er veldig varmt for å unngå at blekkspruten setter seg fast. La sjømaten steke et par minutter på hver side, slik at de blir litt brune.
4. Når vi ser at blekkspruten har ønsket farge, tilsetter vi hvitløksdressing, persille, olivenolje og vin, og lar dem steke i et minutt til.
5. Tilberedningen vil være klar til servering umiddelbart, og der kan du strø over litt havsalt.

Tips og matlagingstips for å tilberede grillet blekksprut

• Vi anbefaler alltid bruk av fersk sjømat til tilberedningene, den endelige smaken av retten vil være veldig annerledes hvis vi bruker frossen blekksprut.
• Vinen kan erstatte sitronsaft.
• I tilfelle vi ønsker den lettere oppskriften, kan vi grille sjømaten med svært lite olje, og dressingen tilberedes uten oljen.
• Mange lurer på hvordan man koker blekksprut uten å krympe, det er dessverre noe som alltid skjer, siden varme har den effekten med slik sjømat.
• For å unngå at blekkspruten fester seg må vi sørge for at jernet er veldig varmt, også litt olje fordelt over hele overflaten, det kan gjøres med sugende papir. En annen metode er å holde varmen høy gjennom hele sjømatkokingen.

Mategenskaper til grillet blekksprut

Blekksprut er rik på protein, samt inneholder vitamin A, B12, C, E og folsyre. De har også ulike mineraler som kalium, jern, fosfor, magnesium, mangan, jod og sink. Disse skalldyrene har lite kalorier og lite fett. Så hvis vi lager dette preparatet på grillen, vil vi opprettholde disse sunne nivåene, dra nytte av egenskapene og dens utsøkte smak.