Oppskriften på Cabrito Confit med chili som jeg skal lære deg å forberede i dag, det er en av mine favoritter til å overraske familien min på julemiddagen. La deg fortrylle av den tette, glatte teksturen og den unike smaken og fargen som barnekjøtt til denne flotte retten. Deretter vil jeg presentere ingrediensene vi trenger for denne forberedelsen, og så går vi til kjøkkenet!
Cabrito Confit med Chilli Pepper Oppskrift
Ingredienser
- 4 barneskuldre
- 1 liter barnebuljong
- 80 gram chilipepper
- 1/2 kilo poteter eller poteter
- 1 kilo smør
- 2 egg
- Brødsmuler
- mel
- Solsikkeoljer
- Rosenkål
- Salt etter smak
Tilberedning av Confit Kid med chilipepper
- Kok potetene i kokende saltet vann, kok rosenkålen i en egen kjele, surr chilien uten frø i litt varm olje.
- Fjern det øvre beinet fra barnets rygg og fyll tomrommet med de sauterte kirsebærene. Bind godt med veketråd.
- Kok ungen i en og en halv time. Surr potetene og rosenkålen i smør, sjekk saltet og tilsett buljongen.
- Mel ungen forsiktig.
- Før den gjennom de lett sammenpiskede beinene og brødsmulene. Stek den i en panne med smør.
- Når den er gyllenbrun skjærer du den i skiver og fjerner tråden. Server med poteter og stekt kål.
Tips for å lage Cabrito Confit med chilipepper
For å ta vare på din gastrovaskulære helse, bruk den magre delen av geitekjøtt, med et lavere fettinnhold.
Hvis du likte denne oppskriften for Confitert gutt På julaften vil du ikke kunne motstå sjarmen og den peruanske smaken til flere deilige oppskrifter i vår julemiddagsseksjon.
