Grillede auberginer

Auberginen har stor allsidighet på kjøkkenetMed den kan mange forskjellige forberedelser gjøres, og her skal vi fokusere på en av dem. A la pancha auberginer er en deilig rett som er perfekt cSom forrett eller lett middagDet er en oppskrift som er ganske rask og enkel å tilberede. Og selv om aubergine er lite kalorier, et preparat med andre ingredienser kan endre disse sunne egenskapene, og her ønsker vi å fokusere på en lavkalorirett, ideell for de som ønsker å nyte den deilige smaken uten å gå opp i vekt.

Så bli med oss ​​og fortsett å lese oppskriften vår på grillede auberginer, slik at du kan nyte en rikholdig og sunn middag eller en utsøkt forrett.

Oppskrift på grillet aubergine

Ingredienser

Tilberedning av de grillede auberginene

1. Vask auberginen godt og fortsett med å skjære den i tynne skiver. Aubergine er en grønnsak med en bitter smak, så det er lurt å fjerne denne smaken før du forbereder, for det, legg skivene i en beholder med vann og salt i ca 10 minutter, og deretter bør du tømme dem.
2. Du må huske på at den hvite fruktkjøttet av auberginen kan bli brun hvis det tar lang tid å koke den etter å ha kuttet den. Så det er best å ha jernet forvarmet tidligere for å spare tid.
3. Legg skivene på en flat tallerken slik at du kan smøre på olivenolje og salt, så snu dem for å gjenta samme prosedyre, pass på at du ikke smører på mer olje enn nødvendig, med to spiseskjeer er mer enn greit.
4. Med grillen allerede varm, legg skivene og la dem steke i minst 2 minutter før du snur dem og steker på den andre siden, 5 minutter vil være nok til at de er klare til servering. I tilfelle oljen du har påført skivene ikke er nok, kan du smøre litt mer på strykejernet.
5. Fjern dem så fra grillen og server dem på en tallerken, hvor du kan strø litt oregano på dem og vips, du kan nå smake på denne deilige forretten eller middagen.

Grillede auberginer fungerer også perfekt til andre måltider som kjøtt og kylling, eller hvis du velger vegetarmat, kan du ledsage denne oppskriften med en annen tilberedning som linsekroketter, etc.

Tips og matlagingstips for å tilberede grillede auberginer

Auberginer er grønnsaker som er mer vanlig for høst- og vintersesongen, så du kan få dem til en bedre pris for de årstidene.

Hvis du vil at dine grillede auberginer skal ha en sprø tekstur, kan du rulle hver skive gjennom mel før du legger dem på grillen.

En av ingrediensene som vanligvis ser veldig bra ut med grillede auberginer er honning, på denne måten kan tilberedningen stå igjen med en annen, men utsøkt smak. Hvis du vil tilberede denne versjonen, er det bare å tilberede auberginene som vi nevnte ovenfor og deretter påføre litt honning etter servering.

En annen ingrediens som er perfekt med grillede auberginer er når den er akkompagnert med geitost, selv om det ville tilført flere kalorier til retten, ville det også gi den en deilig smak.

Til dette preparatet kan du legge til en lett saus, enten en avokado- eller yoghurtsaus, eller noe mer kaloriholdig som en majones tilberedt hjemme. Denne retten er prisgitt din fantasi og kreativitet.

Mategenskaper til grillede auberginer

Auberginer har svært lave kaloriverdier, omtrent 30 kcal per 100 gram, den gir lite proteiner og fett, den består av 92 % vann. Den er rik på fiber og mineraler som jern, svovel, kalsium og kalium, og den har vitamin B og C.

Ved å tilberede dem på grillen vil vi holde kalorinivået lavt, og det vil være en ideell rett for folk som holder på med lavkaloridietter. Det er en mat som er mye brukt av vegetarianere og veganere.