El Aardappeltaart Het wordt zeer gewaardeerd door Argentijnen, ze zijn er dol op in koude tijden, wanneer het een smakelijk gerecht oplevert. Hoewel ze het op elk moment van het jaar ook minder vaak consumeren. Het bestaat uit meerdere lagen aardappelpuree, afgewisseld met rundergehakt.
In de Argentijnse versie cake van aardappelen, Naast de geplette aardappel voegen ze elementen toe die niet gebruikelijk zijn in de rest van de wereldregio's. Tot deze elementen behoren: gehakte hardgekookte eieren, olijven, rozijnen en vlees, dat ze bereiden door verschillende kruiden toe te voegen. Het resultaat is een sappig gerecht, smakelijk en ideaal om met het gezin van te genieten.
Geschiedenis van aardappeltaart
De belangrijkste ingrediënten van Aardappeltaart in Argentinië zijn het vooral aardappelen en rundvlees. Elk van deze ingrediënten is afkomstig van verschillende continenten. Dit gerecht kon dus pas worden bereid na de interactie daartussen. Het beste woord om de aard van een aardappeltaart te omschrijven is ‘gemengd’.
De interactie begon toen Christopher Columbus in Amerika arriveerde. Als gevolg van deze interactie introduceerden de Spanjaarden ook rozijnen en olijven, die ook deel uitmaken van de ingrediënten van Argentijnse aardappelkoekjes.
Gezien het belang van de oorsprong van de belangrijkste ingrediënten in de AardappeltaartHet verhaal van elk wordt hieronder beschreven:
De aardappel en zijn oorsprong
De aardappel komt oorspronkelijk uit de Andes, wat overeenkomt met het zuidelijke deel van Peru en in het noordoosten van Bolivia. Er wordt bevestigd dat het al rond 6000 voor Christus al werd geconsumeerd door de Inca's van die gebieden, die verschillende aardappelvariëteiten plantten en van daaruit zich naar heel Amerika verspreidden.
Toen Columbus naar Amerika kwam, kwam de aardappel met de reizen van de Spanjaarden in Spanje aan en van daaruit begon hij zich beetje bij beetje door heel Europa te verspreiden. Voor die plaatsen noemden ze het aardappel en op andere manieren. Zo kwamen ook maïs, zoete aardappelen en andere producten in Europa terecht.
Herkomst van vee
Bij vee gebeurde het tegenovergestelde pad als bij aardappelen, het werd door de Spaanse veroveraars naar Amerika gebracht. In Argentinië, met de klimatologische omstandigheden en de bodemgesteldheid, zodat het gras voor het vee kon worden gegeven, waar ze waarschijnlijk hun zaden vandaan haalden. Eenmaal geïntroduceerd, groeide de veestapel in het land snel, waardoor Argentinië een vleesexporteur werd.
In dat land is de Aardappeltaart het was een gerecht dat gewoonlijk werd bereid door arbeiders die tot de volksklassen behoorden. De reden was de lage prijs van vlees en aardappelen.
Recept voor het bereiden van de aardappelcake
Ingrediënten
Een halve kilo fijngehakt rundvlees
een kilo aardappelen
Een halve middelgrote paprika
Een ui
Twee knoflook
een bouillonblokje
Paprika's
Drie grote eetlepels melk
25 gram boter
nootmuskaat
olijven
pimienta
Rozijnen
zout
Olie
Met deze ingrediënten op het aanrecht gaan we de aardappeltaart bereiden:
Voorbereiding
- Snijd de knoflook, paprika en ui zoals jij wilt. Reserveren.
- Was de aardappelen na het verwijderen van de schil, snijd ze in kleine stukjes en kook ze met zout.
- Fruit de knoflook in de olie en andere eerder gereserveerde elementen; totdat de uien transparant zijn. Reserveer de saus.
- Voeg vervolgens het vlees toe en blijf bakken en roeren om alle elementen te integreren en voor een gelijkmatige bereiding.
- Voeg het bouillonblokje, de eerder gereserveerde saus en de peper toe. Kook alles ongeveer 15 minuten.
- Pureer de hete aardappelen en voeg de boter, nootmuskaat, melk, rozijnen en olijven toe. Breng op smaak en roer tot alle ingrediënten zijn geïntegreerd.
- Leg in een bakvorm die geschikt is om te bakken een laag aardappelpuree op de bodem en leg er een laag van het bereide vlees bovenop. Vervolgens wordt er nog een laag aardappelpuree en nog een laag vlees afgewisseld totdat er een laag aardappelpuree ontstaat.
- Voeg er een gestrooide kaas bovenop toe die goed gratineert en zet het in de oven op hoge temperatuur of gril ongeveer 15-20 minuten of totdat wordt waargenomen dat de kaas tot het gewenste punt is gegratineerd.
- Klaar, proef het. Genieten!
Tips voor het maken van een aardappeltaart
- Voor de uitwerking van Aardappeltaart In Argentinië is de vleeskeuze erg belangrijk, het moet een deel van het rundvlees zijn dat lekker is, sommigen raden de osso buco aan. Ook de kruiden waarmee het vlees op smaak wordt gebracht, zijn belangrijk.
- Als er wat boter of margarine aan de aardappelpuree wordt toegevoegd, krijgt de aardappelpuree een andere dimensie van smaak.
- Om elke laag die overeenkomt met de bereiding met aardappelen gemakkelijk te verdelen, kan deze worden uitgesmeerd met een lepel gedoopt in koud water.
Wist je dat….?
Het Argentijnse gerecht van Aardappeltaart Het is een compleet gerecht, met een hoog voedingsniveau dankzij de voedingsstoffen die elk ingrediënt van het gerecht bevat.
Het vlees van vee aanwezig in de plaat van Aardappeltaart Het levert fundamentele eiwitten voor de vorming en gezondheid van de spieren van het lichaam. Rijk aan vitamine B12, dat onder andere het immuunsysteem beschermt. Daarnaast bevat het ijzer, magnesium, zink, kalium, selenium en fosfor; elk van hen biedt specifieke voordelen voor de goede werking van het lichaam.
De aardappelen aanwezig in de Aardappeltaart Ze leveren koolhydraten, die het lichaam omzet in energie. Ze bieden ook vitamines: C, B6, B3, maar ook: foliumzuur, kalium, ijzer, zink, fosfor, calcium, magnesium, mangaan, riboflavine, thiamine, niacine en zelfs plantaardig eiwit. Ze bieden ook vezels, die de goede werking van het spijsverteringsstelsel helpen en verzadigen.
Elk van de andere ingrediënten, zoals ui, knoflook, peper, olijven, rozijnen, melk en kaas, biedt het lichaam bijzondere voordelen omdat ze het lichaam voorzien van essentiële voedingsstoffen voor een goede werking ervan. Dus de Aardappeltaart Het is niet alleen een bom vanwege de smaak, maar ook vanwege de voordelen die het biedt voor degenen die het consumeren.
