Riċetta Solterito Arequipeño

El Uniku Arequipeno għandha isem flirtatious ħafna u jilgħab li jirreferi għal insalata tipika mir-reġjun tan-Nofsinhar tal-Perù, li hija waħda mill-favoriti tagħha stess u l-viżitaturi biex jissodisfaw ir-rekwiżit li jkunu b'kaloriji baxxi u b’saħħithom biżżejjed biex tħallina sodisfatti u ħielsa mill-kuxjenza meta nieklu aktar minn din il-preparazzjoni fit-togħma.

Bl-istess mod, nifhmu minn Solterito Arequipeño dak id-dixx irħis u sukkulenti, li jgħaqqad ingredjenti msajra u friski li jinkludu qamħ, fażola, basal, tadam, żebbuġ u naturalment, ġobon frisk għani b'melħ medju.

Madankollu, int ma ġejtx hawn biss biex taqra kemm jista 'jkun sabiħ dan id-dixx, iżda trid tkun taf kif se tkun ippreparata u kif tista’ tikkunsmaha. Għalhekk, nistednuk tidħol f’din ir-riċetta delizzjuża u tiskopri għalik innifsek l-esperjenza ta’ togħmiet li dan id-platt se jħalli fuq il-palat tiegħek.

Riċetta Solterito Arequipeño

Ingredjenti

• 500 gr ġobon frisk maqtugħ f'kubi
• 300 gr żebbuġ iswed mingħajr żrieragħ
• 500 gr fażola ħadra
• 3 qamħ kbir imsajjar u mqaxxra
• 1 basla kbira
• 4 tadam aħmar misjur mingħajr ġilda jew żerriegħa
• 1 bżar jaħraq medju mingħajr żerriegħa
• 3 friegħi kosbor imqatta’ fin
• ¼ kikkra żejt taż-żebbuġa  
• 6 imgħaref ħall abjad
• Melħ u bżar għat-togħma

Materjali jew utensili

• Borma medja
• Ċraret jew ċraret tal-kċina
• Passatur
• Sors
• tazza medja
• Insalata skutella

Preparazzjoni

1. Jekk għandek fażola friska fil-kċina, neħħi l-miżwed u aħsilhom.
2. Ħu borma medja u imla bl-ilma sal-wiċċ, integra l-fażola nadifa bi ftit melħ. Poġġi l-borma fuq in-nar u Ħalli l-prodott sajjar għal madwar 35 minuta.
3. darba lest (lixx u krema), ixxottahom ġo colander u ħallihom jieħdu n-nifs u jibred.
4. Meta sħun jew f'temperatura tal-kamra, neħħi l-qoxra jew il-qoxra. Riserva f’funtana.
5. Issa aqbad il-bord tat-tqattigħ u sikkina u lesti biex aqta 'l-basla, it-tadam u l-bżar jaħraq fi kwadri żgħar, kun żgur li ż-żrieragħ u l-vini ta 'dawn tal-aħħar ma jiġux miżjuda mal-kubi. Bl-istess mod, aqta’ ż-żebbuġ fi flieli.
6. F'tazza ipprepara l-ilbies billi tħallat iż-żejt taż-żebbuġa mal-ħall abjad, staġun bi ftit melħ u bżar.
7. Integra l-ħaxix fil-dressing u ħallihom jistrieħu għal 5 minuti.
8. Fl-aħħarnett, poġġi l-ingredjenti kollha li jifdal fil- skutella tal-insalata u ħawwad bil-dressing u l-ħaxix, spiċċa ttestja l-livelli tal-melħ u jekk jaqbillek, żid ftit qtar tal-lumi.

Suġġerimenti u rakkomandazzjonijiet

• għal nies li jħobbu tiekol melħ baxx, jistgħu jużaw ġobon frisk, ġobon ħafif jew melħ baxx.
• Il-qamħirrun joħroġ aktar fit-togħma jekk iżżidha mal-ilma fejn ikun imsajjar tablespoon zokkor u ftit ħbub tal-ħlewwa.
• Għas-servizz tiegħek tista' żżejjen b'bażi ​​ta' ħass U, jekk ma nkunux fuq dieta, tista 'żżid porzjon żgħir ta' patata, yucca mgħollija jew ħobż.

Benefiċċji Uniċi

Jekk tistaqsi Għal xiex huwa tajjeb Solterito Arequipeño u liema benefiċċji għandu skont l-ingredjenti tiegħu? Hawn taħt ser tiskopri, bl-aktar mod sottili u sempliċi li bih nistgħu nispjegawha, it-tweġiba għal dawn il-mistoqsijiet kollha li jdumu f’moħħok. Barra minn hekk, inti tkun tista 'tapprezza u tkun étonné mill- valur nutrittiv li kull wieħed mill-ingredjenti li għandu s-Solterito, id f'id mal-vantaġġi tal-konsum tagħha:

• Basla: Dan l-ingredjent ġlieda kontra problemi respiratorji bħall-influwenza, bronkite, farinġite. Isaħħaħ ukoll is-sistema diġestiva, jipprevjeni l-formazzjoni ta 'emboli tad-demm.
• Tursin: Tipprevjeni ġebel fil-kliewi, jgħin biex jitilfu l-piż, jirregola l-pressjoni tad-demm, fost benefiċċji oħra.
• Meraq tal-lumi: Xejn aktar u xejn inqas Dan il-likwidu għandu proprjetajiet antiossidanti u dijuretiċi., tiġi biex tippurifika d-demm, tgħin biex tnaqqas ix-xaħam fil-ġisem, tieħu ħsieb is-saħħa tal-ġilda u tax-xagħar.
• Fażola: Dawn iċ-ċkejknin huma a sors tajjeb ta 'proteini u karboidrati. wkoll, huma sinjuri fil-ħadid, li jagħmel dan ikel li jiġġieled l-anemija. Ukoll, Jipprovdi potassju li jiffavorixxi l-funzjonament tajjeb tas-sistema nervuża.
• Queso: Ġobon huwa a sors kbir ta 'kalċju, li jgħin fit-tkabbir u l-manutenzjoni tal-għadam. Fl-istess waqt, fih is-sodju, li huwa alleat għas-sistema nervuża u ftit żingu, minerali essenzjali għall-ġisem.
• Żebbuġ: Kull porzjon taż-żebbuġ Fih ammonti sinifikanti ta 'vitamina A u E, li huma rakkomandati ħafna għas-sistema immuni u biex ikollhom livelli tajbin ta 'antiossidanti, rispettivament.
• Qamħirrum: Corn jew choclo huwa a sors kbir ta 'antiossidanti. Fil-parità, hija rikka f'fibra u karboidrati, li jagħmilha ikel satiating, li jikkontrolla l-aptit tagħna.
• Kosbor: Kull weraq tal-kosbor jipprevjeni l-anemija, jipproteġi minn disturbi gastrointestinali, itejjeb it-transitu gastrointestinali, jirregola l-livelli taz-zokkor u jgħin fil-kontroll tal-ġuħ.

Storja tal-Uniku Arequipeño

L - oriġini ta ' Uniku Arequipeno huwa kontroversjali ħafna, għaliex xi talba li hu mill-era ta’ qabel l-Inka u oħrajn jirrapportaw li huwa platt li twieled fi żmien il-konkwista. Din l-aħħar stqarrija hija bbażata fuq il-fatt li ż-żebbuġ ma kienx magħruf fil-Peru sal-wasla tal-Ispanjoli fit-territorju Peruvjan u għalhekk l-użu tiegħu fl-ikliet jibda minn dan il-mument.

Madankollu, Illum se naqsmu l-verżjoni li qal dixxendent minn Arequipa, li tikkummenta li dan il-platt kien il-favorit ta’ nies waħedhom biex jippreservaw il-figura tagħhom u b’hekk jiksbu sieħeb, minn din ir-relazzjoni joriġina l-isem tal-preparazzjoni.

Min-naħa l-oħra, il-popolarità tagħha oriġinat meta kull sena, matul ix-xahar ta’ Frar, perijodu li fih kienu jiġu ċċelebrati l-festi tal-Virgen de la Candelaria, il-belt kollha kienet tinġabar fil-pjazza biex tbiddel il-prodotti ma’ negozjanti li ġew minn partijiet oħra. tal-pajjiż u tfajliet waħedhom ħadu vantaġġ mill-okkażjoni u Offrew dan l-istuffat lil żgħażagħ singles li ġew iżuru, ifittxu li jaqbdu għarus.

Fatti divertenti

• El Solterito jew single, huwa platt kiesaħ, tipiku ta 'Arequipa, reġjun magħruf bħala "Il-belt bajda" fin-nofsinhar tal-Peru.
• Talli jitqies bħala wieħed mill-platti li jappartjenu għall-wirt gastronomiku ta 'Arequipa, kull tieni Ħadd tax-xahar ta’ Frar jiġi ċċelebrat il-“Jum tas-Solterito de Queso” f’Arequipa, li hija relatata mal-festi tal-"Virgen de la Candelaria" ta 'Cayma u Characato.
• dan saucer serva bħala starter u għandu l-ġobon bħala wieħed mill-ingredjenti ewlenin tiegħu, u għalhekk huwa magħruf ukoll bl-isem ta "Ġobon Uniku".
• Il-ġobon flimkien mal-fażola, basal u żebbuġ agħti ftit id-dixx kuluri impressjonanti u togħma pjaċevoli ħafna, fejn ħafna nies jiddeskrivuha bħala ħelwa b'togħmiet friski u ħfief.
• Rigward l-oriġini ta 'isimha, jingħad li kien ikkunsmat fl-taverni tal-familja tal-kampanja ta' Arequipa. għall-irġiel u n-nisa waħedhom li ma riedx iżid il-piż, sabiex tidher attraenti u tikseb sieħeb biex jiżżewweġ.
• El Uniku Arequipeno se jikkunsmaw fi kwalunkwe żmien tas-senaHuwa iġjeniċi ħafna fi staġuni sħan u l-ingredjenti ewlenin tiegħu huma rappreżentati ħafna fir-reġjun Andin.
• Id-dixx huwa punt ewlieni fl-offerta gastronomija tal- picanterías.