Qed tfittex riċetta perfetta għal Lejlet il-Milied? Mela lesti, għax illum se naqsam ir-riċetta tiegħi għal Turkija bl-inbid u qastan. Ħalli lilek innifsek tkun imsaħħra bit-togħma unika u n-nisġa mmerraq u lixxa tal-laħam tad-dundjan. Minn MiComidaPeruana rridu nħassruk u nuruk alternattivi differenti li ssibu fil-kategorija Christmas Dinners. Sussegwentement ser nippreżenta l-ingredjenti meħtieġa biex nipprepara pass pass Turkija delizzjuża bl-inbid u l-qastan. Idejn għall-kċina!
Riċetta Turkija bl-inbid u qastan
Ingredjenti
- 1 dundjani ta’ 4 kilos imqatta’
- 4 litri ta 'ilma
- 2 fliexken inbid aħmar
- 2 basal medju mqatta'
- 4 tadam medju, imqaxxar u mqatta
- 100 gramma ta 'butir
- 1 litru żejt taż-żebbuġa
- 1/2 kilo dqiq tal-qamħ
- 12 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 36 qastan imqaxxar (jekk ma jkunx imnixxef, xarrab il-lejl ta' qabel)
- Ħxejjex aromatiċi (werqa tar-rand, ħabaq, klin, sagħtar, salvja)
- 1 stikka tal-kannella
- 6 imsiemer tal-qronfol
- Melħ u bżar
Preparazzjoni tat-Turkija bl-inbid u l-qastan
- F'borma kbira b'qiegħ fond, ferra l-ilma, il-flixkun tal-inbid, il-ħxejjex aromatiċi, il-kannella, u l-qronfol. Ħallih jagħli għal ftit minuti.
- Issa ġo taġen, saħħan iż-żejt u aqli l-biċċiet tad-dundjan imħawwar u dqiq, ħallihom imsawrin sew. Ixxottahom u poġġihom ġo kazzola li jkollok fuq nar baxx ħafna.
- Fl-istess taġen jew waħda differenti, aqli l-basal u t-tewm fil-butir, u meta jibdew isiru tleqq u trasparenti, żid it-tadam u ħames minuti wara, filwaqt li tħawwad b’kuċċarina tal-injam, żid tliet imgħaref dqiq.
- Meta d-dqiq ikun kannella sew, żidu mal-qastan, aqlebhom u ferrexhom mal-flixkun tal-inbid li jkun fadal, ħawwad sew biex ma jiffurmawx ċapep, jekk ikun hemm xi ħaġa ħoxna, żid il-brodu, sajjar għal tliet minuti bla waqfien ċaqlaq u Żvojta kollox ġol-kazzola fejn hemm id-dundjan.
- Ħallat sew u sajjar fuq nar baxx ħafna sakemm isir tender, iċċekkja l-melħ u ħallieh jistrieħ għal għaxar minuti qabel ma sservi.
Proprjetajiet tal-ikel tal-Inbid
- Minħabba l-kontenut fenoliku tiegħu, l-inbid aħmar għandu qawwa antiossidant kbira fuq il-ġisem.
Qed tfittex aktar riċetti għall-Milied u s-Sena l-Ġdida? Inti tasal fil-ħin, tieħu ispirazzjoni matul dawn il-vaganzi b'dawn ir-rakkomandazzjonijiet:
Jekk għoġbok ir-riċetta għal Turkija bl-inbid u qastan, nissuġġerixxu li tidħol fil-kategorija tagħna ta' Riċetti tal-Milied. Naqraw fir-riċetta Peruvjana li ġejja. Igawdu!
