Grazzi għall-fatt li l-Pajjiż sabiħ tal-Perù għandu żona kostali wiesgħa, wieħed mill-akbar riżorsi nutrittivi li għandu huwa l-ħut, li jagħti lilu nnifsu għall-gastronomija ta 'dak il-pajjiż, diversità kbira ta' platti marittimi li għandhom tendenza li jkunu pittoresk u varjat ħafna. , illum irridu naqsmu riċetta estremament Delicious ma stilla kbira ta 'dan id-dixx li huwa l- Kuxxinbiex. Dan id-dixx delizzjuż għandu storja kemmxejn partikolari, xi wħud jgħidu li ismu huwa dovut għall-ammont ta 'ħwawar li fih, peress li trid tkun reali. "raġel" biex jiflaħ il-ħakk tiegħu, barra minn hekk, skont xi awturi jingħad li oriġinarjament kien magħmul mill- «Irġiel kiesaħ» li kien qal li kien kmandant tal-Gwardja ?ivili.
Għal din ir-riċetta għażilna l-kojinova, peress li grazzi għat-togħma karatteristika tagħha tagħmel taħlita tajba ħafna maz-zalza macho, u għalhekk intgħażlet bħala l-istilla tal-ħut.
Din ir-riċetta, li titqies bħala platt ewlieni, hija rakkomandata li tgawdi ikla delizzjuża, tadatta għal kull tip ta 'okkażjoni u palat, jekk m'intix dilettant tal-pikkanti tkun allarmat! Tista tadattaha skond il-predisposizzjoni tiegħek, u aħna ngħallmu kif tagħmel dan, toqgħod sal-aħħar u igawdu platt mill-aqwa.
Cojinova a lo Macho Recipe
Ingredjenti
- 1kg ta 'fletti ta' cojinova
- 1 ras basla kbira
- 500 gramma tadam aħmar
- 1 tablespoon (10gr) tursin imqatta’
- 1 tazza nbid abjad
- 1 tablespoon zalza tat-tadam
- 30 gramma Butir jew marġerina
- 1 tablespoon (15gr) frak tal-ħobż
- 6 bżar taċ-chili aħdar mingħajr żerriegħa mitħun
- Melħ, tewm. Bżar u kemmun għat-togħma jew staġun.
Preparazzjoni ta' Cojinova a lo Macho
- Kif jindika isimha, hija riċetta pikkanti ħafna, “macho” imma tista’ tnaqqas il-bżar taċ-chili jew iż-żerriegħa ftit kif tixtieq u skont iċ-ċirkostanzi.
- Biex tibda ser ikollok bżonn landa tal-ħami, fejn se tpoġġi l-ingredjenti.
- L-ewwel tibda billi taqta’ l-basla tajjeb ħafna, imbagħad tqaxxar it-tadam u aqtagħha f’biċċiet żgħar u jekk tixtieq tista’ żżid it-tursin għat-togħma, ladarba dan isir inżidu dawn l-ingredjenti mal-moffa.
- Issa naqtgħu l-fletti tal-kojinova f’6 biċċiet u fi skutella nibdew inħawruhom bil-melħ u bżar għat-togħma, inżidu t-tewm ovvjament (li trid) diġa imħawwar il-fletti, nibdew inpoġġuhom fil-moffa bil- ingredjenti o[ra u drixxejna nofs it-tazza inbid abjad fuqhom.
- Imbagħad insaħħnu l-forn tagħna għal temperatura ta’ 180 ° C, bejn wieħed u ieħor għal 10 jew 15-il minuta, sakemm tinnota li kważi imsajjar.
- Lesti iz-zalza u ladarba l-fletti tal-kojinova jkunu tnehhew mill-forn, inzidu iz-zalza mal-fletti u roxxhom bil-frak tal-hobz, imbaghad nergghu npogguhom fil-forn ghal hin ta' 5 minuti.
- U hekk, noħorġuh mill-forn u nplattu bl-aktar mod li togħġobkom, u biex takkumpanja dan is-super dish, tista’ tagħmlu b’Jora chicha delizzjuża, komuni ħafna fit-tramuntana ta’ pajjiżna.
Għal zalza:
F'taġen inżidu 30gr butir, imbagħad inżidu l-Chili Peppers tagħna (tista' żżid 2 jew 3 biex tnaqqas in-nar) mitħun sew mal-butir, inżidu wkoll tablespoon zalza tat-tadam, tadam imqatta' u l-bqija l-inbid abjad, melħ u bżar għat-togħma, ħalliha sajjar fuq nar medju sakemm tilħaq konsistenza ħoxna.
Ladarba l-platt tagħna jkun sar, jibqa 'li ngawdu u naqsmu ma' sħabna din il-pjaċir tal-kultura sabiħa Peruvjana, u nieħdu ikla tajba!
Għajnuniet biex tagħmel Cojinova Delicious a lo Macho
L-ewwelnett, kun żgur li l-ikel li se tuża jkun frisk kemm jista’ jkun, peress li bħala l-ingredjent ewlieni għandna l-Cojinova, li għandha togħma karatterizzata tajjeb, għalhekk l-użu ta’ ikel frisk se jsaħħaħ it-togħma u l-kuluri tad-dixx tagħna. , Ħares aktar impressjonanti.
Jekk tixtieq, tista 'ħobż il-kojinova qabel il-ħami, sabiex il-ħut ikun iqarmeċ u aktar Delicious.
Jekk ma tantx tħobb il-pikkanti, tista' tilgħab bl-ammont ta' Bżar Chili li tpoġġi fih, ftakar li ma tneħħihomx mir-riċetta għax titlef l-essenza tiegħu, u aħna nneħħu l-´´macho´ ´.
Valur nutrizzjonali
Cojinova huwa ikel eċċellenti għall-ġisem tagħna peress li huwa għani f'minerali bħall-potassju u l-fosfru, kif ukoll għandu kalċju, ħadid, żingu, selenju u sodju, iżda f'ammonti inqas. Din il-ħuta għandha wkoll diversi tipi ta’ vitamini bħall-vitamini A u D li huma responsabbli biex jgħinu biex itejbu l-vista u jtejbu l-assorbiment tal-kalċju rispettivament, min-naħa l-oħra għandha wkoll vitamini B9 u B3. Fl-aħħar iżda mhux l-inqas, il-kojinova fiha aċidi grassi Omega 3 li jgħinu biex jipprevjenu mard kardjovaskulari u jnaqqsu l-ammont ta’ kolesterol u trigliċeridi fid-demm u għandu wkoll folic acid li huwa importanti ħafna għan-nisa tqal.
Grazzi għall-fatt li fih il-basla, dan id-dixx jipprovdi ħafna minerali u vitamini. Minbarra li tgħin fil-ġlieda kontra l-mard respiratorju, bħal influwenza, sogħla, u irjiħat.
Ukoll peress li għaż-zalza tagħna nużaw il-bżar aħdar li għandu l-vitamina A u B, minbarra li fih il-minerali ħadid, potassju u manjesju, min-naħa l-oħra fih il-vitamina B3, B1 u B2.
Ftakar li dejjem tpoġġi ikel tajjeb għas-saħħa fl-ikliet tiegħek, sabiex tkun tista 'tkompli tpattix il-palat tiegħek flimkien ma' dawk li huma importanti għalik.
U għandu jiġi nnutat ukoll, il-kontribuzzjoni tal-vitamina A, li minbarra li hija antiossidant kbir, għandha tendenza li tkun nutrijent super importanti fil-viżjoni, it-tkabbir, ir-riproduzzjoni, id-diviżjoni taċ-ċelluli u l-immunità.
Il-Vitamina D, min-naħa l-oħra, hija n-nutrijent ewlieni biex tassorbi l-kalċju fl-għadam, tirregola wkoll funzjonijiet oħra fil-ġisem tiegħek, minħabba l-effetti anti-infjammatorji, antiossidanti u protettivi tagħha fuq is-sistema nervuża, li tikkontribwixxi għas-saħħa tiegħek. sistema immuni, fatt importanti, u tajjeb mod wieħed biex jattiva din il-vitamina huwa bid-dawl tax-xemx.
