Limeño terda

Il-Peru huwa pajjiż li jispikka għall-ġid kulinari tiegħu, għandu varjetà kbira ta’ platti exquisiti li jkun tajjeb li nippruvawhom kollha, iżda peress li hija firxa estensiva ħafna, illum se niddedikaw lilna nfusna biex nippruvaw wieħed mill-aktar. famuż, imsejjaħ Terda limeño.

F'xi pajjiżi tal-Amerika t'Isfel, speċjalment fil-Perù, kien hemm tradizzjoni kbira ta 'dawn l-hekk imsejħa stews terda, waħda mill-aktar magħrufa hija Lima, li hija ppreparata minn ħut abjad u gambli. Karatteristika speċjali ta’ dawn l-istufati hija li huma pikkanti u jużaw taħlita ta’ ingredjenti indiġeni Andini ta’ tradizzjoni prekolombjana, bħal patata, bżar chili, qamħirrum u ingredjenti Ewropej, bħal ġobon, ross u ħalib evaporat.

Din it-taħlita kbira ta’ kulturi u ingredjenti rriżultat f’a tradizzjoni kulinari mill-isbaħ, li llum ser nitgħallmu kif inħejju wieħed mill-esponenti l-kbar tiegħu, bħaċ-chupe Delicious ta’ Lima.

Riċetta Chupe Limeño

Ingredjenti

Preparazzjoni ta' Limeño Chupe

Saħħan iż-żejt u aqli l-basla mqatta’ u t-tewm tat-tħin bil-melħ u l-oregano.

Meta tkun moqli żid il-patata mqaxxra u maqtugħa mal-ilma, ir-ross u l-gambli. Jekk wara li l-patata tkun imsajra ċ-chupe tkun ħoxna wisq, żid iċ-chili pepper mixwi niexef. Ħallih joqgħod għal ftit minuti qabel ma sservi.

Aqli l-bonito f’biċċiet jew ħut ieħor li ftit għadam, poġġi biċċiet ħut moqli fi platti fond u għattihom biċ-chupe.

Għajnuniet biex tagħmel Limeño Chupe Delicious

Aħna dejjem nirrakkomandaw li tuża ingredjenti friski, gambli ffriżati jistgħu jaffettwaw b'mod negattiv it-togħma finali tad-dixx.

Normalment jintuża ħut abjad bħal lingwata jew marlozz, huwa importanti li ma jkollux għadam.

Jekk ma tridx li l-preparazzjoni tkun picanteTista 'tħalli barra dan l-ingredjent, jista' jiġi servut separatament biex iżżid mat-togħma.

Proprjetajiet tal-ikel tal-Lima chupe

Dan id-dixx għandu diversità kbira ta’ ingredjenti, kull wieħed jipprovdi supplimenti tal-ikel differenti li huma ta’ benefiċċju kbir għas-saħħa tagħna. Minħabba n-numru kbir ta 'ingredjenti tiegħu li jipprovdu proteini u karboidrati, iċ-chupe għandu numru kbir ta' kaloriji.

• Ħut jipprovdi sors importanti ta 'proteini u aċidi grassi bħall-omega 3, il-konsum ta' kaloriji tiegħu huwa baxx, speċjalment fil-ħut abjad, li huwa 3% u huwa rikka fil-vitamini B1, B2, B3, B12, E, A u D. ukoll għandhom minerali importanti bħas-sodju, il-fosfru, il-manjeżju, il-jodju u ż-żingu.

• Il-gambli huma baxxi f'kaloriji, rikki f'minerali bħall-ħadid, fosfru, manjesju, żingu u vitamini B12, u huma wkoll sors tajjeb ta 'antiossidanti.
• It-tadam jipprovdi fibra u huwa sors eċċellenti ta 'vitamini A, C, E u K, għandu wkoll minerali bħal ħadid, żingu, potassju u fosfru.
• Il-basal huwa rikk fil-vitamini A, B, C u E, ukoll f'minerali u oligoelementi bħal manjesju, klorin, kobalt, ram, ħadid, jodju, fosfru, potassju, żingu u oħrajn.
• Il-bżar taċ-chili jipprovdi minbarra t-togħma rikka tiegħu, vitamina Ċ, fibra u minerali bħall-kalċju u l-ħadid.
• Ir-ross huwa sors tajjeb ta 'karboidrati, rikki fil-vitamina D, thiamine u riboflavin, kif ukoll minerali bħall-kalċju u l-ħadid.
• Il-patata hija rikka fil-ħadid u l-vitamini B1, B3, B6, C u minerali bħall-potassju, fosfru, manjesju u tipprovdi wkoll karboidrati.
• Il-ħalib huwa sors kbir ta 'kalċju u vitamina D, għandu wkoll proteini.
• Il-piżelli jippreżentaw kontribut ta 'proteini u karboidrati, minbarra minerali bħall-potassju, kalċju, fosfru, ħadid, fibri u vitamina A.
• Il-qamħirrum jew il-qamħirrum huma sors kbir ta 'antiossidanti, huma sinjuri f'fibra u karboidrati, fihom ukoll folic acid, fosfru u vitamini B1.