Aħna nħobbu l-kċina Peruvjana, għax hemm insibu varjetà wiesgħa ta 'delicacies grazzi għall-istorja kbira tal-pajjiż, fejn kulturi differenti ingħaqdu tul l-istorja biex iwelldu ġid gastronomiku bla ugwali.
U x'aħjar minn xi qxur tal-majjal iqarmeċ biex jissodisfa l-palat? Illum se nitgħallmu riċetta exquisite magħmula minn ħut kojinova, Delicious, nutrittiv ħafna u issa b'tessut li ma tridx tieqaf tiekol, barra minn hekk, se tkun akkumpanjata b'zalza rikka Creole.
Il-preparazzjoni ta 'dan id-dixx ma tieħux żmien twil, u għandha wkoll ftit ingredjenti li huma faċli biex jinkisbu, allura jekk trid tissorprendi lill-familja jew lill-ħbieb tiegħek b'ikla exquisita, kompli aqra biex titgħallem kif tipprepara. Chicharrones de cojinova bi zalza Creole.
Riċetta Chicharrones de Cojinova bi zalza Creole
Ingredjenti
- 1 ¼ kg. Flett tal-kojinova
- 50 gramma Dqiq tal-qamħ
- 1 tazza żejt għall-qali
- ¼ kg. Basla magħżula
- 3 bżar aħdar kbir
- 3 flett kbar mmerraq
- Melħ, bżar, kemmun, soy sauce u kion.
Preparazzjoni ta 'Chicharrones de Cojinova bi zalza Creole
- Iċċekkja li l-flett tal-kojinova jkun f’kundizzjoni perfetta u nadif, ipproċedi aqta’ f’biċċiet xierqa għal kull persuna, ħawwadhom bil-melħ, bżar u kemmun, għattihom b’saff ħafif ta’ dqiq u ipproċedi indipendentement aqlihom fiż-żejt f’livell elevat. temperatura.
- Meta tinduna li l-biċċiet tal-ħut ikunu kannella biżżejjed, jitneħħew minn fuq in-nar permezz ta’ passatur u waqt li ż-żejt ikun qed ixxotta, jitfarfar fuqhom is-sojja u l-kion mitħun, biex jiskurawhom u jagħtuhom it-togħma pjaċevoli li l- kion jipprovdi. .
- Iż-żejt jerġa’ jiżdied magħhom u tiswir ġdid huwa biżżejjed biex fl-aħħar jitneħħew minn fuq in-nar, dejjem ixxotta ż-żejt bil-passatur.
- Barra minn hekk, iż-zalza Creole hija ppreparata b'basla abbundanti maqtugħa mar-rix jew fi flieli irqaq, huwa miżjud bżar CHILI maqtugħ fi flieli u lumi, melħ u kion.
- Il-bżar taċ-chili huwa wkoll ippreparat waħdu jew ma 'huacatay. Drabi oħra tiġi ppreparata billi timita chifa, meraq tal-lumi bil-bżar mitħun u melħ, biex tgħaddas kull biċċa chicharron fiha.
Għajnuniet biex tagħmel Chicharron de Cojinova delizzjuż biż-zalza Creole
Nirrakkomandaw dejjem li nfittxu l-aktar ingredjenti friski possibbli, b'dan il-mod niksbu t-togħma tad-dixx bl-akbar potenzjal tiegħu.
Jekk trid tiġbed iż-żejt żejjed, tista 'tpoġġi l-griżbal fuq karta assorbenti minflok ma tħallihom fil-passatur.
Tista 'tuża inbid abjad jew ħall u tapplikah għall-ħut.
Kun żgur li ż-żejt ma jisħonx iżżejjed biex tevita li tinħaraq il-qoxra tal-majjal, barra minn hekk, huwa rakkomandabbli li nużaw żejt ġdid kull darba li nkunu se nippreparaw dan id-dixx.
Proprjetajiet nutrittivi tal-chicharrones de cojinova bi zalza krejola
Dan id-dixx għandu cojinova, li huwa ħut blu b'nutrijenti kbar, jipprovdi ammont tajjeb ta 'proteini filwaqt li huwa baxx fix-xaħam. Billi tkun panza u moqli fiż-żejt, ikollok aktar kaloriji.
Biex tagħtiha s-saff iqarmeċ, jintuża dqiq tal-qamħ, li jipprovdi karboidrati u wkoll vitamini bħal A, B3 u B9.
Il-lumi għandu ammont kbir ta’ vitamina Ċ, minbarra li huwa dijuretiku eċċellenti, għandu minerali importanti bħall-potassju u għandu proprjetajiet antiossidanti.
Iċ-chili bżar iżid il-kapsajċina mar-riċetta, li huwa dak li jagħtiha t-togħma pikkanti karatteristika, minbarra li joffri karboidrati, fibri u vitamini A, B1, B2, B6 u minerali bħal kubrit, ħadid, kalċju, potassju, manjesju, sodju. u jodju.
Il-basal jipprovdi oligoelementi, vitamini A, B, C, E u minerali bħar-ram, kobalt, klorin, manjesju, ħadid, fosfru, potassju u żingu.
Ingredjent ieħor li jipprovdi benefiċċji kbar huwa kion jew ġinġer, li fih aċidi amminiċi, minerali bħall-aluminju, kalċju, kromju u fosfru, kif ukoll vitamini B u Ċ.
