Ross bil-gambli

Illum ħbieb inwasslulkom riċetta speċjali ħafna, fil-kultura tagħna. Huwa dwar il-famuż ross bil-gamblis, platt tipiku pjuttost komuni fil-pajjiż divers u kostali tal-Perù, din it-tradizzjoni hija wkoll kondiviża ma 'pajjiżi bħall-Kolombja u l-Ekwador, u mhux sorprendenti għat-togħma intensa u Delicious tagħha li nistgħu naqsmu din il-pjaċir kulturali.

Aħna l-Latino nidraw tiekol ross kuljum fl-ikliet tagħna ta’ kuljum, u nakkumpanjawha b’diversi riċetti, preparazzjonijiet jew proteini. Dejjem iservi fil-kwantitajiet mixtieqa mill-pranzu.

Din ir-riċetta tista 'tintuża bħala platt prinċipali jew bħala platti sekondarji. Għandu jiġi nnutat li huwa dixx pjuttost sempliċi biex tipprepara, mhux se tieħu fit-tul fil-kċina, u l-aktar importanti se tfakkarkom fl-għeruq indiġeni tiegħek, it-tisjir tar-ross dejjem kien biċċa xogħol sempliċi, għalhekk dan huwa l-ħin biex tagħtiha mess addizzjonali għall-ikel tiegħek, u biex tpatti lil sħabek u lill-familja tiegħek b'riċetta li tgħaxxaq il-palat tiegħek.

Mingħajr aktar dewmien, wasal iż-żmien li tibda tipprepara dan ross għani bil-gambli jew il-marinera u ipprova għalik innifsek, il-pjaċir kulturali tal-Peru sabiħ tagħna.

Ricetta tar-ross bil-gambli

Ingredjenti

Preparazzjoni tar-ross bil-gambli

Tajjeb ħbieb tiegħi, ejja nibdew nippreparaw din ir-riċetta rikka u popolari, biex tagħmilha aktar faċli għalik li tifhem b'mod ċar il-preparazzjoni ta 'dan id-dixx, aħna ser nispjegawlek permezz ta' passi sempliċi żgħar, li jgħinuk fil-proċess ta 'preparazzjoni.

L-ewwel ħaġa li se tagħmel hi li ġejja:

1. Trid taħsel il-500 gramma ta 'denb tal-gambli tajjeb ħafna, imbagħad f'borma se żżid l-ilma, tikkalkulah skond l-ammont ta' gambli, u żid il-melħ kif tixtieq. Tpoġġi l-gambli fl-ilma u ħalliha tagħli għal 5 minuti.
2. Ladarba jkun għadda ż-żmien, trid tneħħi l-gambli, ixxottahom u tqaxxarhom (neħħi l-qoxra u l-vini). Ikollok bżonn ħafna meraq tal-lumi, fejn tħalli l-gambli jistrieħu bi ftit melħ fin, normalment jitħalla għal 15-il minuta.
3. Apparti ġo borma tpoġġi ½ litru ilma biex jagħli, f’dak l-ilma se żżid iż-żewġ kubi tas-sustanza tat-tiġieġ sakemm jinħall sew. F'dan l-ilma ser iżżid 360 gramma ross u ħallih sajjar bil-mod fuq nar medju, sakemm, tara li r-ross assorbita l-brodu kollu u jkun imsajjar (mingħajr ma tħallih ikun wisq), iżżidx melħ peress li l- kubi fihom biżżejjed.
4. Imbagħad inneħħu l-gambli mill-meraq tal-lumi, u nippreparaw taġen li miegħu se jiżdied żejt abbundanti biex taqli. Se ngħaddu l-gambli minn bajda mħabbat, u mbagħad ngħadduha wkoll mid-dqiq abjad, dan lest qed inpoġġu l-gambli fit-taġen biż-żejt, sakemm ikunu dehbi.
5. Issa tieħu vantaġġ mill-fatt li r-ross huwa sħun, biex tibda tlibbes, tkun qed iżżid 50 gramma marġerina jew butir, imbagħad se żżid il-100 gramma ġobon Parmesan maħkuk.

U lest biex platt jew isservi, fuq platt tpoġġi l-porzjon mixtieq tar-ross u fuqu żid id-denb tal-gambli. Fl-aħħar tifrex 100 gramma tursin imqatta’ u hekk.

Għajnuniet biex tagħmel Ross Delicious bil-Gambli

Biex tagħmel ross delizzjuż bil-gambli, nistednuk tagħżel l-aktar gambli friski li tista’ tikseb, għax dan se jkun aspett ewlieni fit-togħma li se jkollu d-dixx tiegħek.

Din ir-riċetta ġiet ippreparata b'mod alternattiv għal dak li normalment tintuża biex tipprepara, pereżempju flok taqli u tgħassar il-gambli, tista' tippreparaha wkoll bi stew ta' basla, bżar, tadam, tewm, bżar chili (lilek jogħġob)

U se tagħti togħma aktar intensa lid-dixx tiegħek. Min-naħa l-oħra, tista’ tipprepara r-ross bil-brodu li jibqa’ meta tipprepara l-gambli u jkun mimli iktar b’din it-togħma tal-baħar.

Fl-ilma fejn se tgħalli l-gambli, tista’ żżid ħwawar kif tixtieq, pereżempju, jistgħu jkunu turmeric, paprika, melħ u jekk tixtieq żid basla sħiħa u tewm. 

Biex takkumpanja l-gambli f’din il-preparazzjoni tista’ tipprepara zalza tat-tewm li tagħtiha togħma oħra, ftit aktar każwali u tista’ titqies ukoll bħala snack delizzjuż.

U wara li qal dan kollu ħbieb, tista 'wkoll skont l-għarfien tiegħek iżżid il-ħwawar favoriti tiegħek, imma ftakar li ma tagħbhiex żżejjed, peress li l-protagonist tar-riċetta jista' jintilef, jiġifieri, il-gambli. Mingħajr aktar xi ngħidu, nawgurawlkom ikla tajba, u li dduqu dan il-platt.

Valur nutrizzjonali

Għalkemm huwa meħtieġ li lkoll ikollna dieta bilanċjata, iżda madankollu, xi drabi ma jkollniex l-għarfien tal-benefiċċji ta 'xi ikel fir-riċetti li nippreparaw. Illum se ngħinuk tara li mhux biss dwar togħma tajba, iżda wkoll kontribut enerġetiku tajjeb għas-saħħa tiegħek u l-funzjonijiet tal-metaboliżmu tiegħek.

Il-gambli huma kontribut enerġetiku kbir, dan l-aħħar intqal li l-gambli li jikkunsmaw jistgħu jgħollu l-kolesterol, iżda madankollu se nispjegaw il-benefiċċji tiegħu:

Minbarra li għandu togħma exquisite, huwa s-sors ta 'numru kbir ta' proprjetajiet b'saħħithom. Bħal per eżempju fil-kontenut tiegħu ta 'aċidi grassi omega 3, li meta jiġi kkunsmat fid-dieta tiegħek jista' jkun ta 'kontribut kbir biex jipprevjeni mard tal-qalb futur. Il-gambli jagħtik ukoll il-vitamina B12, E u D, fih ukoll minerali bħal żingu, ħadid u jodju.

Huwa veru li jista 'jgħolli l-kolesterol ħażin tiegħek, iżda madankollu jista' jistabbilizza l-kolesterol HDL tajjeb tiegħek, ftakar li l-konsum kollu f'eċċess huwa ta 'ħsara.

Min-naħa l-oħra, se nitkellmu wkoll miegħek dwar il-proprjetajiet tar-ross, li huwa ikel universali, peress li huwa kkunsmat ħafna mill-maġġoranza tal-popolazzjoni tad-dinja. Ir-ross huwa lamtu, ikkaratterizzat li huwa sors sod ta 'kaloriji, huwa meqjus bħala ikel ipoallerġeniku faċilment diġestibbli, b'varjetà ta' proprjetajiet. Ġie studjat ukoll li l-proprjetà tal-proteina tagħha hija meqjusa aħjar minn dik ta 'ċereali oħra.