Tiradito ikan

Kali ini saya hadirkan anda a Tiradito ikan sangat mudah disediakan di rumah. Walaupun tidak ada versi tepat tentang asal usul tiradito di negara kita, seperti yang ditunjukkan oleh sarjana masakan Peru; Sesetengah melihatnya sebagai varian ceviche yang akan datang dari utara atau yang akan mempunyai pengaruh Jepun dan bagi yang lain bahawa ia akan muncul di Puerto del Callao dengan kehadiran orang Itali. Hakikatnya ialah setiap hidangan adalah hasil semua mereka yang bereksperimen di dapur dan tiradito ikan telah mendapat tempatnya.

Resepi Tiradito Ikan

Ramuan

Penyediaan Tiradito Ikan

1. Potong setengah kilo isi ikan yang dipilih kepada isi kecil, tidak terlalu nipis dan tidak terlalu tebal. Kami perasakan dengan garam (Ini akan memberikan ketegasan dan rasa daging). Kami menyimpannya di dalam peti sejuk selama 5 minit.
2. Kami menggabungkan lada kami tanpa urat atau biji. Dua lada besar, 4 jika kecil, dengan kepingan ikan dari hujung fillet, tangkai ketumbar, secubit bawang putih, secubit saderi, secubit kion, jus 15 biji limau, garam dan lada sulah. .
3. Kami menapis campuran, kami keluarkan. Kami rasa garam dan lemon. Mari lihat sama ada ia mempunyai sentuhan sitrus yang pedas dan menyegarkan.
4. Kami tuangkan sedikit ais supaya sejuk dan mandikan ke atas ikan kami yang akan kami susun di atas pinggan sebelum ini.
5. Hidangkan bersama jagung kulit, ubi rebus kuning atau ungu untuk setiap hidangan dan itu sahaja.

Petua membuat Tiradito Ikan yang sedap

Adakah kamu tahu…?

Lemon (bahan asas dalam resipi ini ialah buah sitrus dengan rasa asid dengan jumlah vitamin C yang tinggi yang menyokong penyerapan zat besi dan kalsium. Ia mempunyai sifat pembersihan dan membantu meningkatkan penghadaman dan selera makan. Gabungan vitamin C, E dan kumpulan B dengan mineral seperti kalium, magnesium, fosforus, kalsium, besi dan zink yang terkandung dalam lemon, menyumbang untuk menguatkan sistem imun.