El Rebus ikan Ia bukan sup, bukan juga rebusan, ia adalah apa yang ditunjukkan oleh namanya, a berpeluh. Banyak cecair ditambah ke dalam sup supaya bahan-bahan berenang di dalamnya. Rebusan dimasak lama supaya pada akhirnya bahan-bahannya menjadi bertekstur. Sudado tidak memerlukan sup tambahan, jus anda sendiri akan menguruskan segala-galanya. Ia juga tidak memerlukan masa memasak yang lama yang menghilangkan kebaikan bahan-bahan dalam intipatinya. Sudado agak masak pendek, hanya dimandikan dengan sedikit chicha de jora atau bagi mereka yang tidak menemuinya dengan bir atau wain putih, dalam apa jua keadaan yang ideal adalah untuk tidak menambah sup ikan atau makanan laut, kerana ia tidak seimbang semula jadinya. bau, lagipun, peluh adalah itu.
Resepi Peluh Ikan
Ramuan
- 4 ketul besar ikan yang sangat segar (belut conger, cabrilla atau kerapu)
- 1 biji bawang merah yang dihiris halus
- 1 sudu besar bawang putih cincang
- 1 cawan lada kuning cair.
- 3 Tomate
- 1 lada kuning dipotong menjadi jalur tebal
- 2 kepala bawang cina dibelah dua
- 4 dahan ketumbar
- 1 keping lada panas
- Garam dan lada secukup rasa
- 1/2 cawan chicha de jora
Penyediaan Peluh Ikan
- Dalam kuali gelombang kami membuat pembalut dengan berpeluh beberapa titik minyak, 1 bawang merah cincang halus, satu sudu bawang putih yang dikisar dan secawan kuning cair. Kami biarkan selama 5 minit dan atas dengan bawang merah, tomato dan lada kuning, semuanya dipotong menjadi jalur tebal.
- Kami menambah dua kepala bawang Cina dipotong dua memanjang. 4 dahan ketumbar dan hirisan lada sulah, di atas kita letakkan 4 ketul besar ikan yang sangat segar diperisakan dengan garam dan lada sulah, seeloknya ikan yang banyak gelatin seperti belut, cabrilla, kerapu, cheetah atau hake. Dalam semua kes dengan kulit dan tulang anda.
- Tutup dengan bawang lain, 2 biji tomato, 1 lada cili, kepala sebiji bawang cina dan dahan ketumbar, semuanya dipotong dengan cara yang sama. Kami taburkan separuh jalan dengan chicha de jora terbaik yang boleh anda temui. Kami menambah garam kepada cecair dan tutup. Biarkan semuanya masak dengan api yang sangat perlahan selama kira-kira 10 minit.
- Kami membongkar dan memberikan sedikit pergerakan. Kami rasa garam, tambah hirisan tambahan lada panas dan voila!
Kami menghidangkannya diiringi yucca yang telah dimasak dan nasi putih yang dihidangkan berasingan sebagai hiasan. kelebihan!
Petua dan rahsia memasak untuk membuat Peluh Ikan yang lazat
Adakah kamu tahu…?
Ikan adalah sumber nutrien yang penting dan menyumbang kepada mana-mana diet seimbang dan sihat, kita harus mengambilnya sekurang-kurangnya dua atau tiga kali seminggu.
