Dengan resipi ini dari Itik confit dengan kacang dan pear dan semua orang di rumah akan dapat menikmati hidangan revolusioner sepenuhnya di meja keluarga semasa pesta Krismas dan Malam Tahun Baru. Kerana di MiComidaPeruana kami mahu ada resipi yang lain dari yang lain, dan sebab itu kali ini kami menyediakan Itik Krismas yang lazat yang sangat mudah disediakan dan dihias dengan baik.
Teruskan membaca dan temui dari tangan MiComidaPeruana Cara membuat Itik confit dengan kacang dan pear untuk Krismas, Anda akan terkejut betapa mudahnya resipinya!
Resipi confit itik dengan kacang dan pear
Ramuan
- 4 paha itik
- 200 gram plum kering
- 100 gram aprikot kering
- 60 gram kacang pain
- 4 biji pir
- 2 kentang
- 1 cawan chicha
- 1/4 cawan brendi
- 2 sudu besar pengurangan cuka
- Sup ayam
- Minyak zaitun tambahan dara
- Thyme dan rosemary
- 2 sudu gula
- Garam dan lada
Penyediaan Itik confit dengan kacang dan pear
- Kami menyediakan itik untuk penyediaannya, mengeluarkan lemak berlebihan. Kami menutupnya dengan garam, lada dan taburkan dengan rosemary dan thyme.
- Panaskan minyak dalam kuali dan susun peha dengan kulit. Brown mereka di kedua-dua belah pihak, tambah chicha dan truffle parut. Tutup api, letakkan itik di atas lembaran pembakarnya dengan jus dari kuali, pastikan tiada apa-apa yang tersekat (jika masih ada, tambah sedikit air, panaskan supaya ia longgar dan masukkan ke dalam dulang pembakar).
- Sudah tiba masanya untuk mencuci pir dan meletakkannya di atas dulang, tambah kacang pain dan bawa ke ketuhar yang dipanaskan sebelum ini hingga 200 ° C selama sejam.
- Sekarang dalam kuali, renehkan plum dan aprikot dengan brendi, keluarkannya apabila ia membengkak dan simpan.
- Keluarkan pir dari ketuhar dan masukkan kentang yang dikupas, perasakan dan dengan sedikit minyak zaitun, sapu peha dengan pengurangan cuka, pastikan dulang tidak kehabisan sos dan dari semasa ke semasa tambahkan sedikit sup, masak selama sejam lagi sehingga kentang empuk, sedikit sebelum matikan ketuhar, masukkan plum dan aprikot ke dalam dulang, letakkan pear pada dulang kecil, taburkan dengan gula dan masukkannya ke dalam ketuhar di tempat di mana tidak hangus, apabila confit itik dan buah-buahan sudah siap, keluarkan mereka dari ketuhar dan hidangkan di atas dulang atau dalam pinggan individu.
Sifat pemakanan Itik confit dengan kacang dan pear
- Dalam daging itik kita dapati vitamin B kompleks dan mineral seperti besi, zink dan fosforus.
- Kacang membekalkan jumlah serat yang diperlukan dalam diet harian.
Mencari lebih banyak lagi resipi untuk Krismas dan Tahun Baru? Anda tiba tepat pada masanya, dapatkan inspirasi semasa cuti ini dengan pengesyoran ini:
Jika anda suka resipi untuk Itik confit dengan kacang dan pear, kami cadangkan anda memasukkan kategori kami Resepi Krismas. Kami membaca dalam resipi Peru berikut. Nikmati!