La Susu harimau Ia boleh disediakan dalam pelbagai cara, hanya bahan dan nama yang berubah, bergantung kepada inspirasi siapa yang membuatnya. Terdapat, sebagai contoh, yang mempunyai cengkerang hitam, udang atau ketam. Juga yang dihidangkan sangat panas seperti di utara Peru, disediakan dengan kuah ketam atau makanan laut, semuanya bergantung pada perasaan dan ingatan yang pelbagai di tanah kita. Kali ini kami akan menyediakan versi klasik Leche de Tigre, untuk semua selera! 🙂
Resepi Susu Harimau
Ramuan
- 50 gram fillet silverside
- 50 gram sotong
- 50 gram cangkang kipas
- 50 gram sisa ikan
- Sal al gusto
- Lada secukup rasa
- 1 cengkih bawang putih
- 4 sudu besar rocoto dicairkan
- 2 dahan ketumbar
- 1 tangkai saderi
- 1/4 bawang
- 1 biji cili api tanpa urat atau biji
- 1/2 lada panas tanpa urat atau biji
- 3 cawan jus lemon
- 1 secubit kion
Penyediaan Susu Harimau
- Kami mulakan dengan mengisar 50 gram fillet silverside atau mana-mana ikan segar. Selain itu, 50 gram sotong sebelum ini melalui air panas dan 50 gram makanan laut yang paling anda sukai: kerang, siput, kerang, Lampa, chanque, landak, udang, udang. Mana-mana yang dipilih, jumlah ini adalah setiap gelas.
- Selain itu, kami kisar untuk empat gelas, 50 gram sekeping ikan, garam, lada sulah, seulas bawang putih, dua dahan ketumbar, setangkai saderi, suku bawang besar, sebiji cili api tanpa urat atau biji, separuh. sebiji lada panas tanpa urat tiada biji dan 3 cawan jus lemon. Kalau suka boleh tambah secubit kion. Gaul rata, tapis dan masukkan 4 sudu besar lada sulah yang dikisar.
- Kami rasa garam dan masukkan makanan laut yang dicincang. Sekarang masukkan bawang, ají limo dan ketumbar cincang secukup rasa. Kami rasa garam dan lemon lagi. Ia mestilah berasid, pedas dan masin. Akhir sekali, kami masukkan jagung dan jagung yang telah dikupas. Dan bersedia!
Ada yang suka menambah percikan susu sejat. Jika ia menjadi terlalu panas atau terlalu masin, sekeping ais membantu mengimbangi segala-galanya, suhu, keasidan dan garam.
Petua dan petua memasak untuk membuat Susu Harimau yang lazat
- Cuba cairkan beberapa lidah landak dalam susu harimau dan kemudian tambah lagi lidah landak ke hujungnya.
- Untuk mengenali makanan laut segar dengan sempurna, ia mesti terlebih dahulu dengan bau, mereka mesti mempunyai aroma yang menyenangkan, jika ia berbau seperti ammonia ia adalah tanda melarikan diri. Juga perhatikan bahawa cengkerang, kerang, kerang kekal tertutup atau terbuka sedikit dan ia menutup apabila bersentuhan.
Adakah kamu tahu…?
Makanan laut membekalkan nutrien asas kepada diet yang hampir sama dengan ayam dan daging. Mereka juga mengandungi sejumlah besar air dan dalam komposisinya anda akan menemui mineral seperti kalsium, natrium, kalium, besi dan iodin. Itu juga berfungsi untuk mengawal tiroid anda sedikit. Mereka juga menyediakan vitamin B kompleks yang berfungsi untuk menguatkan sistem saraf anda. Jadi jangan teragak-agak untuk menikmati Susu Harimau yang berkhasiat.
