Sotong bakar

Apabila kita bercakap tentang resepi sotongKami membayangkan hidangan kompleks yang memerlukan banyak masa di dapur, tetapi realitinya ialah kami boleh membuat persiapan yang sangat mudah dan lazat dengan sedikit pelaburan masa.

Ini adalah kes sotong ala plancha, kerana ia adalah penyediaan yang sangat mudah untuk dibuat dan rasanya sangat indah, dan beberapa bahan diperlukan, yang akan membawa anda sedikit masa di dapur. Jika anda suka resipi makanan laut, ini adalah hidangan yang sesuai untuk anda. Sekarang kita pergi ke resipi kami.

Resepi sotong bakar

Ramuan

Penyediaan sotong bakar

1. Sebagai langkah pertama, kita mesti mengambil sotong dan membersihkannya dengan sangat baik, untuk itu, kita mesti membuang kulit dan visera, kemudian kita akan membahagikan kepala dari badan mereka. Kami akan mengambil sotong dan meletakkannya di atas kertas penyerap untuk mengekstrak sebanyak mungkin kelembapan. Membersihkan sotong boleh menjadi tugas yang agak membosankan, tetapi ia mudah.
2. Kemudian, kami akan terus menyediakan pembalut yang akan kami sapukan pada anak sotong. Kami akan mengambil bawang putih dan daun pasli yang telah dibasuh dan dikeringkan sebelum ini, dan kami akan memotongnya dengan sangat halus, kami akan menggabungkannya dalam mortar dengan minyak zaitun dan wain.
3. Kemudian kita boleh ambil seterika, sapukan sedikit minyak dan panaskan, perlu seterika itu sangat panas untuk mengelakkan sotong melekat. Biarkan makanan laut masak selama beberapa minit pada setiap sisi, supaya ia berwarna perang sedikit.
4. Apabila kita melihat bahawa sotong mempunyai warna yang dikehendaki, kita akan menambah sotong bawang putih, pasli, minyak zaitun dan wain, dan biarkan mereka masak selama satu minit lagi.
5. Penyediaan akan sedia untuk dihidangkan dengan segera, dan di sana anda boleh taburkan sedikit garam laut.

Petua dan petua memasak untuk menyediakan sotong bakar

• Kami sentiasa mengesyorkan penggunaan makanan laut segar untuk penyediaan, rasa akhir hidangan akan sangat berbeza jika kami menggunakan sotong beku.
• Wain boleh digantikan dengan jus lemon.
• Sekiranya kita mahukan resipi yang lebih ringan, kita boleh memanggang makanan laut dengan sedikit minyak, dan pembalut disediakan tanpa minyak.
• Ramai yang tertanya-tanya cara memasak sotong tanpa mengecut, malangnya perkara itu selalu berlaku, kerana haba mempunyai kesan itu dengan makanan laut sebegitu.
• Untuk mengelakkan sotong melekat, kita mesti memastikan bahawa seterika sangat panas, juga sedikit minyak diedarkan ke seluruh permukaan, ia boleh dilakukan dengan kertas penyerap. Kaedah lain ialah mengekalkan haba yang tinggi sepanjang memasak kerang.

Sifat makanan sotong bakar

Sotong kaya dengan protein, serta mengandungi vitamin A, B12, C, E dan asid folik. Mereka juga mempunyai pelbagai mineral seperti kalium, besi, fosforus, magnesium, mangan, iodin dan zink. Kerang ini rendah kalori dan rendah lemak. Jadi, jika kita membuat penyediaan ini di atas panggangan, kita akan mengekalkan tahap yang sihat ini, mendapat manfaat daripada sifat-sifatnya dan rasa yang indah.