El ceviche kulit hitam Ia adalah menu marin popular makanan Peru saya, komponen utama hidangan lazat ini ialah kerang yang memberikan banyak manfaat kesihatan. Ceviche Peru yang lazat ini dinikmati secara meluas di restoran berdekatan di pantai Chiclayo, Máncora dan Lima.
Resepi Ceviche Cangkang Hitam
Dalam resipi untuk ceviche yang indah ini, cengkerang hitam menonjol kerana rasa yang tidak dapat disangkal dan bau laut tulen. Seronok diri anda menyediakan resipi lambang gastronomi Peru ini.
Ramuan
- 2 dozen cengkerang hitam
- 12 biji lemon
- 2 jagung besar
- Jagung bakar
- 1 cili lada
- 3 biji bawang merah
- 1 helai daun ketumbar
- 1 sudu besar garam
- 1 secubit lada putih
Penyediaan Ceviche cengkerang hitam
- Kita mulakan dengan membuka cengkerang hitam satu demi satu, memulihkan jus kecilnya.
- Kami meletakkan cengkerang dalam mangkuk dan menambah limo ají cincang secukup rasa, bawang merah cincang halus, cilantro cincang, garam dan lada putih. Kita gaul sebati.
- Kemudian kita masukkan jus 12 biji limau nipis yang kita perah satu persatu.
- Kami rasa garam dan cili. Tambah sedikit lagi jika perlu. Kami biarkan ia berehat selama kira-kira 5 minit supaya rasa mendap.
- Akhir sekali, semasa menghidang, kami masukkan canchita serrana (jagung bakar), jagung bercengkerang ke dalam setiap pinggan dan itu sahaja. Nikmati!
Petua untuk membuat Ceviche cengkerang hitam yang lazat
Sekiranya anda tidak dapat mendapatkan cengkerang hitam, teruskan dan lakukan perkara yang sama dengan varieti serupa yang berasal dari perairan selatan dan nelayan tempatan memanggil Mejillones. Ia bukan kerang, ia seperti cengkerang hitam tetapi coklat merah jambu, rasa mereka sangat serupa.
Sebelum menyediakan cengkerang hitam adalah sangat penting untuk memastikan bahawa ia segar dan dalam keadaan baik. Cukuplah satu cengkerang rosak untuk menjangkiti yang lain dan merosakkan keseluruhan penyediaan. Sahkan bahawa ia ditutup rapat apabila anda membelinya dan dengan bau laut yang tulen.
Faedah pemakanan Black Shell Ceviche
Cengkerang hitam adalah salah satu daripada beberapa kerang yang tidak mengandungi kolesterol. Mineral yang terdapat dalam cengkerang hitam ialah fosforus, kalium, kalsium, besi, dan natrium. Mengenai vitamin, vitamin E, juga dikenali sebagai vitamin anti-penuaan, menonjol, iaitu, ia melambatkan penuaan, menjadikan kita awet muda.
