यावेळी मी तुम्हाला ए मासे तिरादितो घरी तयार करणे खूप सोपे आहे. पेरूच्या पाकशास्त्राच्या अभ्यासकांनी सांगितल्याप्रमाणे, आपल्या देशात टिराडिटोच्या उत्पत्तीची कोणतीही अचूक आवृत्ती नाही; काहींच्या मते ते उत्तरेकडून येणार्‍या सेविचेचे रूप आहे किंवा ज्यावर जपानी प्रभाव असेल आणि इतरांसाठी ते इटालियन लोकांच्या उपस्थितीने प्वेर्तो डेल कॅलाओमध्ये उदयास येईल. सत्य हे आहे की प्रत्येक डिश स्वयंपाकघरात प्रयोग करणाऱ्या सर्वांचा परिणाम आहे आणि माशांच्या तिरडीटोने आधीच त्याचे स्थान मिळवले आहे.
फिश तिरडीटो रेसिपी
साहित्य
- 1/2 किलो फिश फिलेट्स
- 15 लिंबाचा रस
- ४ उकडलेले जांभळे रताळे
- ४ उकडलेले पिवळे रताळे
- 4 स्लाइस पिवळी मिरची मिरची
- 4 काप लाल मिरची
- 1 कोथिंबीर देठ
- लसूण 1 चिमूटभर
- 1 चिमूटभर भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 1 चिमूटभर किऑन
- 4 बर्फाचे तुकडे
- साल
- पिमिएन्टा
- 2 कॉर्न
मासे तिरादितो तयार करणे
- निवडलेल्या फिश फिलेट्सपैकी अर्धा किलो लहान फिलेट्समध्ये कापून घ्या, खूप पातळ आणि जाड नाही. आम्ही ते मीठ घालतो (हे मांस दृढता आणि चव देईल). आम्ही त्यांना 5 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.
- आम्ही शिरा किंवा बियाशिवाय आमची मिरपूड मिसळतो. दोन मिरच्या मोठ्या, ४ लहान असल्यास, फिलेटच्या टोकापासून माशांचे तुकडे, एक कोथिंबीर देठ, चिमूटभर लसूण, चिमूटभर सेलेरी, चिमूटभर किऑन, १५ लिंबांचा रस, मीठ आणि मिरपूड .
- आम्ही मिश्रण गाळतो, आम्ही काढून टाकतो. आम्ही मीठ आणि लिंबू चाखतो. बघूया त्यात मसालेदार आणि ताजेतवाने लिंबूवर्गीय स्पर्श आहे का.
- आम्ही बर्फ ओततो जेणेकरून ते थंड होईल आणि आमच्या माशांवर आंघोळ घालू जे आम्ही आधी प्लेटवर ठेवू.
- प्रत्येक डिशसाठी कवचयुक्त कॉर्न, उकडलेले पिवळे किंवा जांभळे गोड बटाटे सर्व्ह करा आणि बस्स.
स्वादिष्ट मासे तिरादितो बनवण्याच्या टिप्स
तुम्हाला माहीत आहे का...?
लिंबू (या रेसिपीमधला मूलभूत घटक म्हणजे लिंबूवर्गीय फळ आहे ज्यामध्ये आम्ल चव असते ज्यामध्ये भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते जे लोह आणि कॅल्शियमचे शोषण करण्यास अनुकूल असते. त्यात साफ करणारे गुणधर्म असतात आणि पचन आणि भूक सुधारण्यास मदत होते. व्हिटॅमिन सी, ई चे संयोजन आणि लिंबूमध्ये असलेले पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, लोह आणि जस्त यांसारख्या खनिजांसह गट बी, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास हातभार लावतात.
