यासाठी मला खूप विचारण्यात आले आहे फिश अ लो माचो रेसिपी, सत्य हे आहे की माझ्या डोक्यात काही शंका होत्या की ते सामायिक करावे की नाही, कारण आणखी एक आवृत्ती जोडण्यासाठी आणि गोंधळाचा समुद्र निर्माण करण्यासाठी बर्याच आवृत्त्या आहेत. काही त्यावर दूध ओततात, तर काही करत नाहीत. काहीजण चुनोने घट्ट करतात, तर काही करत नाहीत. काही ते पिवळसर करतात, तर काही लालसर करतात. काही पांढरी वाइन ओततात, काही बिअर, इतर चिचा. अजमोदा (ओवा) सह इतर, धणे सह इतर. पेरूसारख्या देशाचे अनेक संयोजन, वैविध्यपूर्ण.
कोणत्याही परिस्थितीत, यावेळी मी तुमच्याबरोबर माचो-शैलीतील मासे तयार करण्यासाठी एक अतिशय सोपी रेसिपी सामायिक करण्याचा प्रयत्न करेन जे प्रत्येकजण घरी बनवू शकतो, आणि तो कसा तरी सर्व आवृत्त्यांचा सारांश देतो आणि परंपरा टिकवून ठेवतो आणि विशेषत: सामान्य क्रेओल मसाला. माझे पेरुव्हियन अन्न. अधिक त्रास न करता, चला साहित्य पाहू आणि स्वयंपाकघरात जाऊया!
माचो फिश रेसिपी
साहित्य
- 2 डझन शिंपले
- 4 मोठे स्क्विड
- 12 लहान कोळंबी
- 12 फॅन शेल
- 4 मोठे clams
- कोळंबीच्या प्रत्येकी 4 ग्रॅमच्या 200 फिलेट्स
- 200 मिली तेल
- मीठ 1 चमचे
- 1 चमचे मिरपूड
- लसूण च्या 3 लवंगा
- 500 ग्रॅम पीठ.
- १ कप कांदा बारीक चिरलेला
- 1 चमचे किसलेले लसूण
- 3 चमचे द्रवीभूत पिवळी मिरची
- 2 चमचे लिक्विफाइड मिरासोल मिरची मिरची
- २ टेबलस्पून चिरलेला टोमॅटो
- 1 टेबलस्पून आजी पंचा लिक्विफाइड
- १/२ कप टोमॅटो
- 1/2 कप लाल मिरची स्मूदी
- 1 चिमूटभर अचीओट किंवा टूथपिक
- 2 अजमोदा (ओवा) शाखा
- 300 ग्रॅम युयो चिरून
- 100 मिली व्हाईट वाईन किंवा बिअर
सामुग्री
फिश अ लो माचो तयार करणे
- एक मध्ये स्किलेट, आम्ही एक रिमझिम तेल घालून चांगले गरम करतो.
- आम्ही अर्ध्या मिनिटासाठी कोळंबी, टरफले आणि कापलेले स्क्विड वगळतो. आम्ही त्यांना एका प्लेटमध्ये काढतो.
- त्याच पॅनमध्ये आम्ही आता चार फिलेट्स तपकिरी रंगात रंगवल्या आहेत, ज्यात आधी मीठ, मिरपूड, लसूणचा एक बिंदू असेल आणि नंतर भरपूर पीठ टाकले जाईल.
- आम्ही त्यांना प्रत्येक बाजूला एका मिनिटासाठी तपकिरी करतो आणि शेलफिश प्लेटमध्ये काढतो. आम्ही आग थोडी कमी केली.
- पाण्याचा शिडकावा घाला आणि ते रस चांगले खरवडून घ्या, जे पीठ भांड्याच्या तळाशी चिकटले आहे. तेथे भरपूर चव असेल आणि ते सर्वकाही थोडे घट्ट होण्यास मदत करेल.
- आता एक नवीन तेलाचा शिडकावा आणि एक कप बारीक चिरलेला कांदा, 1 टेबलस्पून लसूण घाला आणि 5 मिनिटे शिवून घ्या.
- त्यात ३ चमचे मिश्रित पिवळी मिरची, दोन चमचे मिश्रित मिरासोल मिरची, एक चमचे मिश्रित मिरची, अर्धी वाटी मिश्रित टोमॅटो आणि लाल मिरची, मीठ, मिरपूड, जिरे, अचियोट किंवा टूथपिक, अजमोदाच्या काही फांद्या आणि एक चांगले. मूठभर चिरलेले तण. आम्ही ते चांगले फोडू आणि 3 मिनिटे शिवू द्या.
- आम्ही नंतर एक जेट जोडू पांढरा वाइन किंवा बिअर, तुम्हाला जे आवडते ते.
- आणखी एक मिनिट उकळू द्या आणि अगदी कमी पाण्यात बनवलेला चोरो मटनाचा रस्सा घाला. फक्त शिंपले उघडेपर्यंत. आता दोन चमचे चिरलेला टोमॅटो घालण्याची वेळ आली आहे जे संपूर्ण ताजेपणा देईल.
- आम्ही पुन्हा मासे घाला आणि एक मिनिट उकळू द्या. तसेच जर तुम्हाला हवे असेल तर तुमच्या आवडीनुसार आम्ही थोडेसे chuño पाण्यात पातळ करून घट्ट करू शकतो. आपल्या अंतःप्रेरणेचे अनुसरण करा. आम्ही शेवटी सीफूड घालतो, आणखी एक उकळणे आणि तेच!
एक स्वादिष्ट माचो फिश बनवण्याचे रहस्य
माझे रहस्य एक जेट ओतणे आहे वाघाचे दूध, ते थोडे आम्ल आणि स्वादिष्ट मसाल्याचा स्पर्श देते.
तुम्हाला माहीत आहे का...?
स्ट्रेचरप्रमाणे नर माशामध्ये ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडचे उच्च प्रथिन असते. हे जीवनसत्त्वे ए, डी आणि बी मध्ये देखील खूप समृद्ध आहे, निःसंशयपणे पोटॅशियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, आयोडीन आणि लोह यासारख्या खनिजांनी समृद्ध अन्न आहे. नंतरचे अशक्तपणा प्रतिबंध करण्यासाठी मदत. योग्य प्रमाणात नर मासे खाण्याचा सल्ला दिला जातो, उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांच्या बाबतीत, ही तयारी सोडियममध्ये जास्त असू शकते.
