El कॉर्न पेपियन आज मी तुमची ओळख करून देतो, तो तुमचा श्वास घेईल. तर तयार व्हा आणि या उदार कॉर्नने स्वतःला मंत्रमुग्ध होऊ द्या जे तुम्हाला स्वादिष्ट संवेदनांचे वादळ आणेल, फक्त अस्पष्ट शैलीत मायपेरुव्हियन अन्न. स्वयंपाकघरात हात!
पेपियन डी चोक्लो रेसिपी
ची तयारी पेपियन डी चोक्लो रेसिपी प्रत्येक प्रदेशाच्या रीतिरिवाजानुसार ते बदलते, पेरुव्हियन गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये किनार्यापासून ते पर्वतांपर्यंत खूप कौतुक केले जाते. हे कोवळ्या कॉर्न किंवा वाळलेल्या कॉर्नसह तांदूळ, चणे आणि वेगवेगळ्या कोरड्या सोयाबीनसह बनवता येते.
साहित्य
- 4 कॉर्न
- 2 चमचे चिरलेला लसूण
- 5 लाल कांदे
- 400 ग्रॅम लिक्विफाइड पिवळी मिरची
- 500 ग्रॅम कोथिंबीर लिक्विफाइड
- चिनी कांद्याची २ डोकी
- 300 मिली तेल
- व्हिनेगर 100 मि.ली.
- मीठ XXX चिमूटभर
- 1 चिमूट मिरपूड
- 1 चिमूटभर जिरे
Pepián de choclo ची तयारी
- आम्ही 4 कॉर्न निवडतो जे आता इतके कोमल नाहीत, जे इतर कोणीही नाहीत आणि आम्ही त्यांना द्रव बनवतो.
- आम्ही एक चमचे ग्राउंड लसूण आणि एक कप चिरलेला कांदा घालून ड्रेसिंग बनवतो.
- अर्धा कप लिक्विफाइड पिवळी मिरची घाला आणि दोन मिनिटे शिजवा.
- अर्धी वाटी मिक्स केलेली कोथिंबीर आणि मिक्स केलेले कॉर्न घाला. एक कप भाजीचा रस्सा घालून शिजू द्या. ती फुगीर पुरीसारखी असावी.
- याशिवाय आम्ही एक चमचा लसूण, जाडसर पट्ट्यांमध्ये 1 लाल कांदा, चिनी कांद्याची दोन डोकी आणि आणखी धणे टाकून झटपट लोणचे बनवतो. आम्ही तेलात वेगाने उडी मारतो.
- व्हिनेगरचा एक स्प्लॅश आणि 1 चमचे पिवळी मिरची, मीठ, मिरपूड आणि जिरे पावडर घाला.
- आम्ही थोडे टूथपिकने पिवळा भात बनवतो आणि तेच.
आम्ही आमचा पेपियन, वरचा लोणचा सॉस, बाजूला भात सर्व्ह करतो आणि जर ते मांसाहारी असेल तर ते मांस स्ट्यू किंवा तळलेल्या माशाच्या तुकड्यासह क्रेओल सॉससह सर्व्ह केले जाऊ शकते.
स्वादिष्ट पेपियन डे चोक्लो बनवण्याचे रहस्य
मार्जरीन किंवा विचित्र गोष्टी नसून शेवटी वास्तविक लोणीचा तुकडा घालणे हे माझे रहस्य आहे. दूध आणि मीठ घालून बनवलेले लोणीच.
तुम्हाला माहीत आहे का...?
El कॉर्न कॉर्न पूर्व-हिस्पॅनिक काळापासून हे अँडियन माणसाचे मुख्य अन्न होते, बटाटे आणि क्विनोआइतकेच महत्त्वाचे. यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, यामुळे कोलेस्टेरॉल नियंत्रित ठेवण्यास आणि बद्धकोष्ठतेशी लढण्यास मदत होते. त्यात व्हिटॅमिन बी चे देखील महत्त्वपूर्ण योगदान आहे, ज्यामुळे अन्नाचे ऊर्जेत रूपांतर होते. यामध्ये फॉस्फरस, लोह, पोटॅशियम आणि जस्त भरपूर प्रमाणात असते. आणखी एक गोष्ट! कॉर्न दाढी त्याच्या पिण्यायोग्य स्वरूपात लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून कार्य करते.
