तयार करताना समुद्रातून आपण अनंत पर्याय मिळवू शकतो उत्कृष्ट डिश, आणि आपल्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी एक आदर्श मासा म्हणजे सोल. या पांढर्‍या माशात कोणासाठीही अनेक पोषक गुणधर्म असतात आणि ते अतिशय स्वादिष्ट चव देखील देतात.
सोल तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, परंतु आम्ही सर्वात सामान्य आणि चवदारांपैकी एकावर जोर देऊ इच्छितो: grilled सोल. जर तुमच्या तोंडाला पाणी येत असेल तर ही उत्कृष्ट आणि आरोग्यदायी रेसिपी जाणून घेण्यासाठी आम्हाला फॉलो करा.
ग्रील्ड सोल कृती
साहित्य
- 2 एकमेव फिललेट्स
- 1 लिंबू
- ऑलिव्ह ऑईल
- अजमोदा (ओवा)
- साल
- पिमिएन्टा
ग्रील्ड सोल तयार करणे
- जेव्हा आम्ही फिशमॉन्गरला सोल मागवतो, तेव्हा ते सहसा ते शिजवण्यासाठी आम्हाला विकतात, परंतु आमच्याकडे पूर्ण मासे असल्यास, आम्हाला ते तयार करावे लागेल. त्यासाठी आपण ते चांगले धुवून घेऊ, माशाचे डोके चाकूने किंवा स्वयंपाकघरातील कात्रीने कापून टाकू. चाकूने आम्ही तो उघडण्यासाठी आणि त्वचा काढून टाकण्यासाठी आडवा कट करू. आम्ही चाकू मांस आणि मणक्याच्या मध्ये ठेवू आणि सोल भरण्यासाठी आम्ही काळजीपूर्वक स्लाइड करू.
- आता सोल तयार झाल्यावर, आम्ही दोन्ही फिलेट्स घेऊ आणि किचन ब्रशच्या मदतीने थोडे ऑलिव्ह ऑइल लावू. आपण कढईत थोडे तेल देखील घालू शकतो आणि ते मध्यम आचेवर गरम करण्यासाठी सोडू शकतो.
- तेल गरम झाल्यावर, आम्ही पॅनमध्ये फिलेट्स ठेवू, त्यांना प्रत्येक बाजूला 3 मिनिटे शिजू द्या. तेथे आपण बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा), मीठ आणि ताजी मिरपूड घालू शकतो.
- या माशाचे मांस खूप कोमल आहे आणि ते लवकर शिजते, जेणेकरून सुमारे 6 मिनिटांत तुम्हाला सोल उत्तम प्रकारे शिजवले जाईल, जरी ते प्रत्येक व्यक्तीच्या चववर देखील अवलंबून असते.
- सोल तयार झाला की आम्ही ते प्लेटमध्ये सर्व्ह करू आणि त्यावर लिंबाचा रस लावू, अशा प्रकारे त्याची चव वाढेल.
ग्रील्ड सोल तयार करण्यासाठी टिपा आणि स्वयंपाक टिपा
या प्रकारच्या पांढऱ्या माशांच्या तयारीसाठी मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जाणार्‍या घटकांपैकी एक म्हणजे पीठ. त्यासाठी, आम्ही एका प्लेटवर थोडे पीठ घालू, जिथे आम्ही फिलेट्स पास करू जेणेकरून पीठ चिकटेल, त्यानंतर आम्ही ते पॅनमध्ये देऊ, अशा प्रकारे आम्ही एक कुरकुरीत पोत प्राप्त करू.
ग्रील्ड सोलचे अन्न गुणधर्म
सोल हा एक मासा आहे ज्याच्या प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी 100 ग्रॅम, सुमारे 83 कॅलरीज, 17,50 ग्रॅम प्रथिने आणि कमी प्रमाणात चरबी असते. हे व्हिटॅमिन B3 (6,83 mg) आणि कॅल्शियम (33 mg), फॉस्फरस (195mg) आणि आयोडीन (16mg) सारख्या खनिजांनी समृद्ध आहे. त्याला एक सूक्ष्म चव आहे, ज्यामुळे लहान मुलांसाठी किंवा मजबूत फ्लेवर्सची संवेदनशीलता असलेल्या लोकांसाठी आहार म्हणून माशांचा परिचय करून देणे योग्य ठरते.
