मी ही रेसिपी लिहितो आणि मला आठवते की मी लहान होतो तेव्हा माझ्या एका छोट्या मैत्रिणीने मला तिच्या घरी जेवायला बोलावले होते, जिच्या कुटुंबाला एक उदात्त आणि अतिशय योग्य छंद होता. दर शनिवारी त्यांच्यात कौटुंबिक स्पर्धा असायची की कोण जास्त खाल्ले शेल्स परमेसन. मला आठवते की त्या वेळी मुलाच्या प्रवाहाने शेलच्या भरपूर प्रमाणात काळजी घेतली होती, अशा प्रकारे डझनभर सर्व खिशांच्या आवाक्यात होते. म्हणूनच, माझ्या लहान मित्राने दोन किंवा तीन डझन शेल खाल्ल्या हे विचित्र नव्हते. आज या वेळी मी तुम्हाला माझी शेलची रेसिपी दाखवू इच्छितो जेणेकरून तुम्हालाही त्याचा आनंद घेता येईल. ते एकत्र तयार करण्यासाठी मला सामील व्हा!
Conchitas a la Parmigiana कृती
शंखाची कृती किंवा ज्याला स्कॅलॉप्स, ऑयस्टर्स, कॅपेसेन्टे किंवा पेटोन्कल्स ए ला परमेसाना म्हणूनही ओळखले जाते, फॅन शेल्सवर आधारित तयार केले जाते जे त्यांच्या स्वतःच्या शेलमध्ये चमच्याने खाण्यासाठी त्यांच्या जादुई गोडपणासाठी वेगळे आहे.
साहित्य
- 2 डझन फॅन शेल
- मीठ XXX चिमूटभर
- मिरचीचा 1 चिमूटभर
- 2 लिंबू
- 100 मिली वोस्टरशायर सॉस
- 200 ग्रॅम बटर
- 1 कप किसलेले परमेसन चीज
सामुग्री
Conchitas a la Parmesana ची तयारी
- आम्ही तयार करतो भट्टी जास्तीत जास्त गरम करणे.
- आम्ही अनेक डझन शेलची नोंद करतो जे आम्ही त्यांचे शेल काढून टाकतो आणि ते त्यांच्या इतर शेलशी संलग्न ठेवतो. आम्ही त्यांना कोरलसह सोडतो आणि त्यांना चांगले धुवा.
- मग आम्ही ते वाळवतो आणि आता आम्ही मीठ, मिरपूड, लिंबाचे काही थेंब, वॉर्सेस्टरशायर सॉसचे काही थेंब आणि थोडे बटर घालतो.
- आम्ही खूप मर्यादित किसलेले परमेसन सह झाकतो परंतु जास्त चीज नाही, फक्त पुरेसे आहे.
- आम्ही बटरचा दुसरा तुकडा वर ठेवतो आणि त्यांना ए मध्ये ठेवतो बेकिंग डिश आणि आम्ही मध्ये ठेवतो रेफ्रिजरेटर ओव्हन गरम होईपर्यंत.
- आम्ही त्यांना 5 मिनिटे किंवा परमेसन हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत ठेवतो आणि तेच!
स्वादिष्ट परमेसन कॉन्चिटा बनवण्याचे रहस्य
- हे छोटेसे रहस्य अनुभवा. शेलभोवती अजी लिमोचा तुकडा ठेवा. मसालेदार आवडत असल्यास करून पहा.
- फॅन शेल खरेदी करताना, त्यांच्या आकाराची पर्वा न करता, आपण ते नेहमी ताजे, टणक आणि डोळ्यासाठी पारदर्शक खरेदी केले पाहिजेत. केवळ तेथेच आपण त्याच्या नैसर्गिक गोडपणाचा आनंद घेऊ शकता, जर आपल्या लक्षात आले की शेलमध्ये ढगाळ किंवा अपारदर्शक मांस आहे, तर ते विकत घेऊ नका.
तुम्हाला माहीत आहे का...?
टरफले दोन भागांमध्ये विभागली जातात, पांढरा किंवा स्टेम आणि कोरल. पांढरा भाग हा एक दुबळा लगदा आहे जो निरोगी स्नायू राखण्यासाठी, ऊतकांची दुरुस्ती करण्यासाठी आणि हार्मोन्सच्या विकासास प्रोत्साहन देण्यासाठी आवश्यक असलेल्या प्रथिने आणि पोषक तत्वांमध्ये केंद्रित असतो. जरी कोरलमध्ये चरबी असते, परंतु अंड्यातील पिवळ बलक पेक्षा 10 पट कमी कोलेस्टेरॉल असते असे मानले जाते, परंतु आपण या मॉलस्कच्या वापरास घाबरू नये.
