जेव्हा आपण याबद्दल बोलतो स्क्विडसह पाककृतीस्वयंपाकघरात खूप वेळ लागणार्‍या जटिल पदार्थांची आम्ही कल्पना करतो, परंतु वस्तुस्थिती अशी आहे की आम्ही कमी वेळ गुंतवून अतिशय सोपी आणि स्वादिष्ट तयारी करू शकतो.
चे हे प्रकरण आहे स्क्विड ग्रील्डअ, बनवायला अतिशय सोपी तयारी असल्याने आणि त्याची चव उत्कृष्ट आहे, आणि काही घटक आवश्यक आहेत, ज्यामुळे तुम्हाला स्वयंपाकघरात थोडा वेळ लागेल. तुम्हाला सीफूड रेसिपी आवडत असल्यास, ही तुमच्यासाठी योग्य डिश आहे. आता आम्ही आमच्या रेसिपीकडे जाऊ.
ग्रील्ड स्क्विड कृती
साहित्य
- 1 किलो स्क्विड.
- लसूण 3 लवंगा
- ¼ ग्लास पांढरा वाइन.
- अजमोदा (ओवा) च्या 2 sprigs.
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल.
- सागरी मीठ.
ग्रील्ड स्क्विडची तयारी
- पहिली पायरी म्हणून, आपण स्क्विड घेतले पाहिजे आणि त्यांना चांगले स्वच्छ केले पाहिजे, त्यासाठी आपण त्वचा आणि व्हिसेरा काढला पाहिजे, त्यानंतर आपण त्यांच्या शरीरातून डोके विभाजित करू. आम्ही स्क्विड घेऊ आणि शक्य तितक्या ओलावा काढण्यासाठी त्यांना शोषक कागदावर ठेवू. स्क्विड साफ करणे हे काहीसे त्रासदायक काम असू शकते, परंतु ते सोपे आहे.
- त्यानंतर, आम्ही स्क्विडवर जे ड्रेसिंग लावणार आहोत ते तयार करण्यास पुढे जाऊ. आम्ही लसूण आणि अजमोदा (ओवा) पाने आधी धुऊन काढून टाकू आणि आम्ही त्यांना बारीक चिरून घेऊ, आम्ही त्यांना ऑलिव्ह ऑइल आणि वाइनसह मोर्टारमध्ये एकत्र करू.
- मग आपण लोखंड घेऊ शकतो, थोडे तेल लावू शकतो आणि गरम करू शकतो, स्क्विडला चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी लोह खूप गरम असणे आवश्यक आहे. सीफूड प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे शिजू द्या, जेणेकरून ते थोडे तपकिरी होईल.
- जेव्हा आपण पाहतो की स्क्विडला इच्छित रंग आहे, तेव्हा आम्ही लसूण ड्रेसिंग, अजमोदा (ओवा), ऑलिव्ह ऑइल आणि वाइन घालू आणि त्यांना आणखी एक मिनिट शिजवू द्या.
- तयारी ताबडतोब सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईल, आणि तेथे आपण थोडे समुद्री मीठ शिंपडा शकता.
ग्रील्ड स्क्विड तयार करण्यासाठी टिपा आणि स्वयंपाक टिपा
- आम्ही नेहमी तयारीसाठी ताजे सीफूड वापरण्याची शिफारस करतो, आम्ही फ्रोझन स्क्विड वापरल्यास डिशची अंतिम चव खूप वेगळी असेल.
- वाइन लिंबाच्या रसासाठी बदलले जाऊ शकते.
- जर आम्हाला हलकी रेसिपी हवी असेल तर आम्ही सीफूडला अगदी कमी तेलाने ग्रिल करू शकतो आणि ड्रेसिंग तेलाशिवाय तयार केली जाते.
- आकुंचन न करता स्क्विड कसे शिजवायचे याबद्दल अनेकांना आश्चर्य वाटते, दुर्दैवाने असे नेहमीच घडते, कारण अशा सीफूडवर उष्णतेचा प्रभाव पडतो.
- स्क्विडला चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण हे सुनिश्चित केले पाहिजे की लोह खूप गरम आहे, तसेच संपूर्ण पृष्ठभागावर थोडेसे तेल वितरीत केले पाहिजे, ते शोषक कागदासह केले जाऊ शकते. दुसरी पद्धत म्हणजे संपूर्ण सीफूड शिजवताना उष्णता जास्त ठेवणे.
ग्रील्ड स्क्विडचे खाद्य गुणधर्म
स्क्विडमध्ये भरपूर प्रथिने असतात, तसेच जीवनसत्त्वे ए, बी12, सी, ई आणि फॉलिक अॅसिड असतात. त्यांच्यामध्ये पोटॅशियम, लोह, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, आयोडीन आणि जस्त अशी विविध खनिजे देखील असतात. या शेलफिशमध्ये कॅलरी कमी आणि चरबी कमी असते. म्हणून, जर आपण ही तयारी ग्रिलवर केली, तर आपण त्याचे गुणधर्म आणि त्याच्या उत्कृष्ट चवचा फायदा घेऊन हे निरोगी स्तर राखू.
