एक मधुर तयार करण्यासाठी पेजेरे सेविचे, महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे जास्तीत जास्त ताजेपणासह सिल्व्हरसाइड शोधणे. सत्य हे आहे की हे सोपे काम असले तरी ते नाही. असे घडते की क्वचितच नाही, काही विक्रेते त्यात मीठ घालतात जेणेकरून ते थोडा वेळ टिकेल आणि यामुळे रेसिपीची सर्व जादू पूर्णपणे बदलते. त्याची ताजी रचना आणि चव सर्वात जास्त मागणी असलेल्या टाळूसाठी देखील आनंददायी आहे. आता तयार पेन्सिल आणि कागद ज्यावर आपण या सोप्या पेरुव्हियन रेसिपीच्या घटकांची नावे देऊ लागतो.
Pejerrey Ceviche कृती
साहित्य
- 500 ग्रॅम सिल्व्हरसाइड फिश
- 4 लाल कांदे
- 2 चिमूटभर चिरलेला लसूण
- 2 कोथिंबीर देठ
- 2 चमचे रोकोटो लिक्विफाइड
- ४ मिरची मिरची
- 16 लिंबू
Ceviche de Pejerrey ची तयारी
- आम्ही सिल्व्हरसाइड भरणे आणि काटे काढणे सुरू करतो.
- एका वाडग्यात आम्ही चिरलेला लाल कांद्याचे तुकडे, 1 चिमूटभर लसूण, कोथिंबीरची देठ आणि कोथिंबीर, 2 चमचे रोकोटो किंवा लिक्विफाइड मिरची, चिरलेली मिरचीचे तुकडे, चिरलेली सेलेरीचे तुकडे, मीठ, मिरपूड, एक चिमूटभर घालतो. kion, ceviche च्या प्रत्येक भागामध्ये 4 लिंबाचा रस घ्या आणि लाकडी चमच्याने बाहेरील बाजूने सर्वकाही क्रश करा. आम्ही शोधत आहोत की प्रत्येक घटकाचा रस एका मधुर वाघाच्या दुधाला जीवन देतो. आम्ही आत डोकावतो.
- दुसर्या वाडग्यात आम्ही सिल्व्हरसाइड घालतो, आम्ही मीठ घालतो, आम्ही मिक्स करतो.
- चिरलेली अजी लिमो, चिरलेली कोथिंबीर आणि कांदा पट्ट्यामध्ये घाला. मग आम्ही वाघाचे दूध घालतो आणि आम्ही त्याला 2 मिनिटे विश्रांती देतो. आम्ही मिसळतो आणि जातो! एक स्वादिष्ट Pejerrey Ceviche आनंद घ्या! फायदा!.
एक स्वादिष्ट Pejerrey Ceviche बनवण्यासाठी सल्ला आणि स्वयंपाक टिपा
तुम्हाला माहीत आहे का...?
- सिल्व्हरसाइड हा एक मासा आहे ज्यामध्ये प्रत्येक 20 ग्रॅम मांसामध्ये सुमारे 100 ग्रॅम प्रथिने मोठ्या प्रमाणात असतात, त्यात कॅल्शियम देखील मोठ्या प्रमाणात असते आणि त्यात फारच कमी चरबी असते.
- Leche de tigre हा रस किंवा सॉस आहे जो पेरुव्हियन सेविचेला जीवन देतो. तत्वतः, हा सेविचेच्या परिणामी रस आहे जो कालांतराने पुनर्संचयित डिश किंवा पेय मध्ये रूपांतरित होतो. आज जगभर प्रसिद्ध असलेल्या वाघाच्या दुधामुळे काही पर्यटकांचा असा विश्वास आहे की पेरूमध्ये वाघ मुबलक प्रमाणात आहेत. 🙂
