काळा शेल सेविचे

El काळा शेल ceviche माझ्या पेरुव्हियन खाद्यपदार्थाचा हा एक लोकप्रिय सागरी मेनू आहे, या स्वादिष्ट पदार्थाचा मुख्य घटक शेलफिश आहे जो अनेक आरोग्य फायदे प्रदान करतो. हे स्वादिष्ट पेरुव्हियन सेविचे चिक्लायो, ​​मॅनकोरा आणि लिमा किनार्‍यावरील जवळपासच्या रेस्टॉरंट्समध्ये मोठ्या प्रमाणावर चाखले जाते.

ब्लॅक शेल सेविचे रेसिपी

या उत्कृष्ट सेविचेच्या रेसिपीमध्ये, काळे शंख त्यांच्या निःसंदिग्ध चव आणि शुद्ध समुद्राच्या वासासाठी वेगळे आहेत. पेरुव्हियन गॅस्ट्रोनॉमीची ही प्रतीकात्मक रेसिपी तयार करताना आनंद घ्या.

साहित्य

काळा शेल Ceviche तयार करणे

1. आम्ही एक-एक करून काळे कवच उघडून, त्यांचा थोडासा रस वसूल करून सुरुवात करतो.
2. आम्ही टरफले एका वाडग्यात ठेवतो आणि त्यात चवीनुसार चिरलेला अजी लिमो, बारीक चिरलेला लाल कांदा, चिरलेली कोथिंबीर, मीठ आणि पांढरी मिरची घाला. आम्ही चांगले मिसळा.
3. मग आम्ही 12 लिंबाचा रस घालतो जो आम्ही एक एक पिळून काढतो.
4. आम्ही मीठ आणि मिरची चाखतो. आवश्यक असल्यास थोडे अधिक जोडणे. आम्ही ते सुमारे 5 मिनिटे विश्रांती घेऊ देतो जेणेकरून चव स्थिर होईल.
5. शेवटी, सर्व्ह करताना, आम्ही प्रत्येक प्लेटमध्ये कॅनचिटा सेराना (टोस्टेड कॉर्न), कवचयुक्त कॉर्न घालतो आणि बस्स. आनंद घ्या!

एक मधुर काळा शेल Ceviche बनवण्यासाठी टिपा

जर तुम्हाला काळे कवच मिळू शकत नसेल, तर पुढे जा आणि दक्षिणेकडील पाण्यातून येणाऱ्या आणि स्थानिक मच्छिमारांनी मेजिलोन्स नावाच्या तत्सम प्रकारासह तेच करा. ते शिंपले नाहीत, ते काळ्या कवचासारखे आहेत परंतु गुलाबी तपकिरी आहेत, त्यांची चव खूप सारखी आहे.

काळे कवच तयार करण्यापूर्वी ते ताजे आणि चांगल्या स्थितीत असल्याची खात्री करणे फार महत्वाचे आहे. इतरांना संक्रमित करण्यासाठी आणि संपूर्ण तयारी खराब करण्यासाठी एकच कवच खराब करणे पुरेसे आहे. तुम्ही ते विकत घेता तेव्हा ते घट्ट बंद आहेत आणि शुद्ध समुद्राच्या वासाने ते तपासा.

ब्लॅक शेल सेविचेचे पौष्टिक फायदे

ब्लॅक शेल्स हे कोलेस्टेरॉल नसलेल्या काही शेलफिशपैकी एक आहे. काळ्या कवचामध्ये असलेली खनिजे फॉस्फरस, पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह आणि सोडियम आहेत. व्हिटॅमिनच्या बाबतीत, व्हिटॅमिन ई, ज्याला वृद्धत्व विरोधी जीवनसत्व देखील म्हटले जाते, वेगळे आहे, म्हणजेच ते वृद्धत्व कमी करते, आपल्याला तरुण ठेवते.