ही कृती भाजलेले गोमांस आज आपण जे तयार करणार आहोत ते गुळगुळीत आणि चवदार आहे. असाडो की आपल्याला नक्की माहित नाही कारण त्याला असडो म्हणतात, प्रत्यक्षात तो स्टू असतो. कोणत्याही प्रकारे, ही तयार करण्यास सोपी रेसिपी भाजलेले गोमांस, तो तुमचा श्वास घेईल. तर तयार व्हा आणि या उदार रेसिपीने स्वतःला मंत्रमुग्ध होऊ द्या जे तुम्हाला स्वादिष्ट संवेदनांचे तुफान आणेल, फक्त अस्पष्ट शैलीत मायफूडपेरुव्हियन. स्वयंपाकघरात हात!
बीफ रोस्ट रेसिपी
साहित्य
- 1 चमचे किसलेले लसूण
- 2 चमचे आजी पंचा द्रवीभूत
- 2 कांदे, बारीक चिरून
- 1/2 किलो बटाटे (बटाटे) पिवळे
- एक्सएनएक्सएक्स झानहोरिया
- 1 पामिंटो रोजो
- 4 टोमॅटो
- भाजलेले बीफ पेजेरेचे 1/2 किलो कट
- मीठ 500 ग्रॅम
- 300 मिली तेल
- 200 मिली दूध
- 100 ग्रॅम बटर
- 1 तमालपत्र
- रोझमेरीची 1 शाखा
- अजमोदा (ओवा) च्या 1 शाखा
- ओरेगानो 1 चिमूटभर
- 1 चिमूटभर जिरे
- चवीनुसार मीठ
मांस भाजणे तयारी
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी दोन तास आधी, आम्ही 2 लिटर पाण्यात एक चतुर्थांश कप मीठ मिसळतो आणि तेथे तथाकथित सिल्व्हरसाइड रोस्टचा संपूर्ण कट बुडवतो.
- जाड तळाची लाट असलेल्या रुंद भांड्यात तेलाचा शिडकावा घाला आणि मंद आचेवर सर्व बाजूंनी भाजून घ्या. आम्ही माघार घेतो.
- आम्ही 2 चिरलेला कांदा, एक लाल आणि एक पांढरा घालतो. दोन्ही कांदे ठिसूळ आणि पारदर्शक होईपर्यंत त्यांना खूप कमी आचेवर घाम येऊ द्या. जेव्हा हे घडते तेव्हा एक चमचा लसूण आणि 2 चमचे मिश्रित मिरची आणि घाम घालण्याची वेळ येते जोपर्यंत त्याचा सुगंध येत नाही.
- दरम्यान, आम्ही किसलेले गाजर एक लाल मिरची आणि चार टोमॅटोसह मिसळतो.
- आम्ही भांड्यात रोस्ट सिल्व्हरसाइड आणि नंतर वाइनचा स्प्लॅश (जे तुम्हाला सर्वात जास्त आवडेल) जोडतो.
- भांड्यात स्मूदी घाला, एक तमालपत्र, रोझमेरीची 1 शाखा, अजमोदा (ओवा), चिमूटभर ओरेगॅनो आणि दुसरे जिरे घाला. आम्ही थोडे मटनाचा रस्सा किंवा पाण्याने झाकतो. अगदी मंद आचेवर 45 मिनिटे किंवा मांस मऊ होईपर्यंत शिजवा, परंतु तरीही विशिष्ट सुरेखपणासह.
- ते शिजत असताना, आम्ही बटाट्याच्या दाबाने शिजलेले पिवळे बटाटे कातडीवर टाकून पुरी बनवू.
- आम्ही प्युरी एका कॅसरोलमध्ये ठेवतो आणि दूध घालतो, नंतर लोणी आणि आम्ही मीठ चाखतो. ते सर्व्ह करण्यासाठी जवळजवळ तयार आहे!
- आम्ही भाजलेले सिल्व्हरसाइड कापतो आणि त्याच्या रसात परत करतो. आपण ते उबदार ठेवले पाहिजे. तुमच्या आवडीनुसार आम्ही पुरी, सॅलड, क्रेओल सॉस किंवा चांगल्या दाणेदार पांढर्‍या भातासोबत सर्व्ह करतो. फायदा!
स्वादिष्ट असाडो डी कार्ने बनवण्यासाठी टिप्स
तुम्हाला माहीत आहे का...?
पेजेरे असाडो हे गोलाकार गोमांस प्राण्यांच्या मागील भागातून काढले जाते, हे वैशिष्ट्य असे आहे की त्यामध्ये चरबी किंवा तंतू नसतात आणि ते स्टूसारख्या स्वयंपाकाच्या पदार्थांमध्ये समृद्ध असते. अर्जेंटिना मध्ये ते म्हणून ओळखले जाते pecetto आणि स्पेन आणि कोलंबिया मध्ये गोल आणि अनुक्रमे मुलगा.
