पेरूचा चौफा तांदूळ

El हुप भात किंवा म्हणून देखील ओळखले जाते तळलेला भात. हा एक प्रतीकात्मक डिश आहे जो शब्दापासून आला आहे चौफण. ही स्वादिष्ट पाककृती चायनीज कूककडून येते जे भात गोळा करायचे, जे त्यांच्या कामाचे उत्पादन होते; आणि त्या उरलेल्या पदार्थाचे त्यांनी मिश्रण तयार केले ज्याला नंतर आररोज चौफा असे म्हणतात. त्यांच्या सॉल्टडोजची जंगली आग, रोजच्या कंपनीचा पांढरा तांदूळ आणि किऑन आणि चायनीज कांदा त्या अनोख्या चवीला. या सर्व पदार्थांमुळे आज आपल्या दैनंदिन जीवनाचा आणि पेरूचा भाग बनलेल्या पदार्थांना जीवदान मिळाले. माय पेरूव्हियन फूडच्या रेसिपी बुकमधून ही प्रसिद्ध आणि लोकप्रिय डिश गहाळ होऊ शकत नाही आणि म्हणूनच आज मी माझी घरगुती रेसिपी शेअर करणार आहे.

पेरुव्हियन चौफा तांदळाचा इतिहास

केव्हा हे कळणे कठीण आहे हुप भात च्या घरात पाहावा असा सेट बनला पेरुव्हियन कुटुंबआपण काय करू शकतो ते त्याच्या उत्पत्तीकडे परत जाणे. तो XNUMX व्या शतकाचा उत्तरार्ध होता, जेव्हा हजारो चीनी नागरिक ते पेरूला शेतात काम करण्यासाठी आले होते, त्यांनी सर्व काही अस्वीकार्य करारावर केले होते, काही वर्षांनी त्यांना चांगल्या परिस्थितीसाठी पुन्हा वाटाघाटी करण्यात यश आले, यामुळे त्यांना त्यांच्या स्वत: च्या व्यवसायासाठी बचत करता आली, जे मुख्यतः एक सराय होते जेथे स्थानिक खाद्यपदार्थ होते. त्या काळातील सेवा दिली गेली होती, तेथेच परिभाषित योजना किंवा रणनीती न घेता, ते मध्ये घसरले क्रेओल मसाला पेरुव्हियन पाककृती.

पेरू चौफा तांदळाची रेसिपी

माझ्या घरात द चौफा रेसिपी हे भाजलेले डुकराचे मांस, चिकन, बदक किंवा कोळंबीने बनवलेले नव्हते. हे त्या काळातील सुपरमार्केटमध्ये विकल्या जाणार्‍या सॉसेजच्या मिन्सने बनवले गेले होते. माझी कल्पना आहे की मरणार असलेल्या सॉसेजना शेवटची संधी द्यायची. पण बर्‍याचदा असे होते, बर्याच काळापासून मला असे वाटले की घरगुती कृती आणि सर्व घरांमध्ये हे असेच केले गेले होते, तथापि वेळ मला शिकवेल की नाही, चौफाचा महान गुण म्हणजे वेगवेगळ्या पेरूच्या कुटुंबांच्या चव आणि स्मृतीनुसार स्वतःला अद्वितीय आणि अतुलनीय दाखवण्याची क्षमता.

पुढे मी तुम्हाला तयार करण्यासाठी लागणारे साहित्य दाखवतो घरगुती चौफा भात माझ्या पेरुव्हियन जेवणाच्या शैलीत. नोंद घ्या! 🙂

साहित्य

पेरूचा चौफा तांदूळ तयार करणे

1. आम्ही मध्यम आचेवर तळण्याचे पॅनमध्ये अर्धा कप बारीक चिरलेला चिनी कांदा, एक चमचा चिरलेला लसूण आणि एक चमचा किसलेले किऑनसह तेलाचा एक भाग ओतून सुरुवात करतो.
2. अर्धा कप चिरलेली लाल मिरची आणि एक कप मांस, तुम्हाला जे आवडते ते घाला.
3. आम्ही सर्व काही 2 मिनिटे पटकन तपकिरी करतो आणि 4 कप तांदूळ घालतो, आम्ही स्वयंपाक जास्तीत जास्त वाढवतो आणि पार्श्वभूमीत भाजत किंवा तळत असल्यासारखे आवाज येईपर्यंत आम्ही हलणे थांबवतो.
4. त्या वेळी आपण तळाला खरवडून भाताला एका लाडूच्या रुंद बाजूने मारतो आणि वळतो.
5. तो पुन्हा टोस्ट सारखा आवाज होईपर्यंत आम्ही पुन्हा हलणे थांबवतो. आम्ही ही प्रक्रिया 3 वेळा पुनरावृत्ती करतो आणि त्यानंतरच 4 चमचे तिळाचे तेल, 8 चमचे सोयाबीन, मीठ, मिरपूड, चिमूटभर साखर, 1 टेबलस्पून ऑयस्टर सॉस आणि 2 कप चायनीज कांदा घाला.
6. शेवटी आम्ही 4 अंड्यांसह बनवलेले चिरलेला आमलेट घालतो. आम्ही एक शेवटची हालचाल करतो आणि व्होइला! आनंद घ्या! 🙂

स्वादिष्ट चौफा भात बनवण्याच्या टिप्स आणि युक्त्या

• शेवटी, लिंबूचे काही थेंब आणि थोडीशी घरगुती गरम मिरची घाला, ज्या प्रकारची तुम्ही नेहमी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता, चाचणी करा आणि नंतर मला सांगा 🙂

तुम्हाला माहीत आहे का?

तांदूळ हा अनेक संस्कृतींचा मुख्य आहार आहे आणि कर्बोदकांमधे ऊर्जेचा चांगला स्रोत आहे. त्याचा वापर निरोगी होण्यासाठी, त्यात असलेल्या कॅलरीज जाणून घेणे आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ 100 ग्रॅम तळलेल्या भातामध्ये 160 कॅलरीज असतात, म्हणून या डिशमध्ये किती कॅलरी असतात हे भातावर अवलंबून असते, त्याचा जास्त वापर केल्याने वाढ होऊ शकते. लठ्ठपणाचा धोका, त्यामुळे भरपूर नियंत्रणासह.