El बटाटा केक अर्जेंटीनांद्वारे त्याचे खूप कौतुक केले जाते, जेव्हा ते एक भूक वाढवणारे डिश बनवते तेव्हा त्यांना थंड काळात ते आवडते. जरी ते वर्षाच्या कोणत्याही वेळी ते कमी प्रमाणात वापरतात. त्यात मॅश केलेल्या बटाट्याचे अनेक स्तर असतात, जे minced गोमांस सह interspersed आहेत.
अर्जेंटिनाच्या आवृत्तीत च्या केक बटाटा, ठेचलेल्या बटाट्याच्या व्यतिरिक्त, ते घटक जोडतात जे जगातील उर्वरित क्षेत्रांमध्ये सामान्य नाहीत. या घटकांपैकी: चिरलेली अंडी, ऑलिव्ह, मनुका आणि मांस, जे ते विविध मसाले घालून तयार करतात. परिणामी, एक रसदार डिश, चवदार आणि कुटुंबासह आनंद घेण्यासाठी आदर्श आहे.
बटाटा पाईचा इतिहास
चे मुख्य घटक बटाटा केक अर्जेंटिना मध्ये ते प्रामुख्याने बटाटे आणि गोमांस आहेत. यातील प्रत्येक घटक वेगवेगळ्या खंडांवर उगम पावला. अशा प्रकारे, त्यांच्यातील परस्परसंवादानंतरच सांगितलेली डिश तयार केली जाऊ शकते. बटाटा पाईचे स्वरूप परिभाषित करण्यासाठी सर्वोत्तम शब्द म्हणजे ते "मिश्र" मानले जाते.
ख्रिस्तोफर कोलंबस अमेरिकेत आल्यावर संवाद सुरू झाला. या परस्परसंवादाचा परिणाम म्हणून, स्पॅनिशांनी मनुका आणि ऑलिव्ह देखील सादर केले, जे अर्जेंटाइन बटाटा केकचे घटक देखील आहेत.
मध्ये त्याच्या मुख्य घटकांच्या उत्पत्तीचे महत्त्व दिले आहे बटाटा केकप्रत्येकाची कथा खाली वर्णन केली आहे:
बटाटा आणि त्याचे मूळ
पेरूच्या दक्षिणेकडील भाग आणि बोलिव्हियाच्या ईशान्य भागाशी संबंधित अँडीजमध्ये बटाट्याचा उगम झाला. याची पुष्टी केली जाते की अंदाजे 6000 बीसी मध्ये आधीच त्या भागातील इंका लोकांनी ते खाल्ले होते, ज्यांनी बटाट्याच्या अनेक जाती लावल्या आणि तेथून ते संपूर्ण अमेरिकेत पसरले.
मग, कोलंबसच्या अमेरिकेत आगमन झाल्यावर, स्पॅनिश लोकांच्या सहलींसह बटाटा स्पेनमध्ये आला आणि तेथून हळूहळू तो संपूर्ण युरोपमध्ये पसरू लागला. त्या ठिकाणांना ते बटाटा आणि इतर मार्गांनी म्हणतात. अशा प्रकारे, कॉर्न, रताळे आणि इतर उत्पादने देखील युरोपमध्ये आली.
गुरांची उत्पत्ती
गुरेढोरे सह, बटाटे उलट मार्ग आला, तो स्पॅनिश विजेत्यांनी अमेरिकेत आणले होते. अर्जेंटिनामध्ये, हवामान आणि मातीच्या परिस्थितीसह, जेणेकरून गुरांसाठी गवत दिले जाऊ शकते, ज्यापासून ते कदाचित त्यांचे बियाणे आणले. एकदा ओळख झाल्यानंतर, देशातील पशुधन वेगाने वाढले, ज्यामुळे अर्जेंटिना मांसाचा निर्यातदार बनला.
त्या देशात द बटाटा केक हा सामान्यतः लोकप्रिय वर्गातील कामगारांद्वारे तयार केलेला डिश होता. मांस आणि बटाट्याची कमी किंमत हे कारण होते.
बटाटा केक तयार करण्यासाठी कृती
साहित्य
बारीक चिरलेला गोमांस अर्धा किलो
एक किलो बटाटे
अर्धी मध्यम आकाराची भोपळी मिरची
एक कांदा
दोन लसूण
एक बोइलॉन क्यूब
मिरपूड
तीन मोठे चमचे दूध
25 ग्रॅम बटर
जायफळ
ऑलिव्हस
पिमिएन्टा
मनुका
साल
तेल
काउंटरवर या घटकांसह, आम्ही बटाटा केक तयार करणार आहोत:
तयारी
- लसूण, भोपळी मिरची आणि कांदा तुम्हाला आवडेल त्याप्रमाणे चिरून घ्या. राखीव.
- त्वचा काढून टाकल्यानंतर बटाटे धुवा, त्यांचे लहान तुकडे करा आणि मीठ घालून शिजवा.
- लसूण तेलात परतून घ्या आणि इतर पूर्वी राखून ठेवलेले घटक; कांदे पारदर्शक होईपर्यंत. सॉस राखून ठेवा.
- नंतर, मांस घाला आणि तळणे सुरू ठेवा आणि सर्व घटक एकत्र करण्यासाठी आणि अगदी स्वयंपाक करण्यासाठी ढवळत रहा.
- बोइलॉन क्यूब, पूर्वी आरक्षित सॉस, मिरपूड घाला. अंदाजे 15 मिनिटांसाठी सर्वकाही एकत्र करून शिजवा.
- बटर, जायफळ, दूध, मनुका आणि ऑलिव्ह घालून गरम बटाटे मॅश करा. सर्व साहित्य एकत्र होईपर्यंत सीझन करा आणि ढवळा.
- बेकिंगसाठी योग्य कंटेनरमध्ये, तळाशी मॅश केलेल्या बटाट्याचा थर ठेवा, वर तयार मांसाचा थर घाला. नंतर, मॅश केलेल्या बटाट्याचा दुसरा थर आणि मांसाचा दुसरा थर मॅश केलेल्या बटाट्याच्या थराने संपेपर्यंत एकमेकांना जोडले जातात.
- वर एक शिंपडलेले चीज घाला जे चांगले ग्रेटिन होईल आणि ओव्हनमध्ये उच्च तापमानावर घ्या किंवा अंदाजे 15-20 मिनिटे ग्रिल करा किंवा चीज इच्छित बिंदूवर ग्रेटिन झाल्याचे लक्षात येईपर्यंत.
- झालं, चाखून घ्या. आनंद घ्या!
बटाटा पाई बनवण्यासाठी टिप्स
- च्या विस्तारासाठी बटाटा केक अर्जेंटिना, मांसाची निवड खूप महत्वाची आहे, ते गोमांसचा एक भाग असणे आवश्यक आहे जे चवदार आहे, काही जण ओसो बुकोची शिफारस करतात. तसेच मटणासाठी वापरण्यात येणारे मसाले महत्त्वाचे आहेत.
- मॅश केलेल्या बटाट्यामध्ये थोडे लोणी किंवा मार्जरीन घातल्यास ते त्याच्या चवीला आणखी एक परिमाण प्राप्त करते.
- बटाट्यांसह तयारीशी संबंधित प्रत्येक थर सहजपणे वितरित करण्यासाठी, ते थंड पाण्यात बुडवून चमच्याने पसरवले जाऊ शकते.
तुम्हाला माहीत आहे का....?
च्या अर्जेंटिनियन डिश बटाटा केक सांगितलेल्या डिशच्या प्रत्येक घटकाने पुरवलेल्या पोषक तत्वांमुळे उच्च पौष्टिक पातळीसह ही एक संपूर्ण डिश आहे.
च्या प्लेटमध्ये उपस्थित गुरांचे मांस बटाटा केक हे शरीराच्या स्नायूंच्या निर्मिती आणि आरोग्यामध्ये मूलभूत प्रथिने प्रदान करते. व्हिटॅमिन बी 12 मध्ये समृद्ध, जे इतर गोष्टींबरोबरच, रोगप्रतिकारक शक्तीचे संरक्षण करते. याव्यतिरिक्त, त्यात लोह, मॅग्नेशियम, जस्त, पोटॅशियम, सेलेनियम आणि फॉस्फरस समाविष्ट आहे; त्यापैकी प्रत्येक शरीराच्या योग्य कार्यासाठी विशिष्ट फायदे प्रदान करते.
मध्ये उपस्थित बटाटे बटाटा केक ते कार्बोहायड्रेट्स प्रदान करतात, ज्याचे शरीर उर्जेमध्ये रूपांतरित करते. ते जीवनसत्त्वे देखील देतात: C, B6, B3, तसेच: फॉलिक ऍसिड, पोटॅशियम, लोह, जस्त, फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, रिबोफ्लेविन, थायामिन, नियासिन आणि अगदी वनस्पती प्रथिने. ते फायबर देखील प्रदान करतात, जे पाचन तंत्राचे योग्य कार्य करण्यास मदत करतात आणि तृप्त होतात.
कांदा, लसूण, मिरपूड, ऑलिव्ह, मनुका, दूध, चीज यांसारखे इतर प्रत्येक घटक शरीराला विशिष्ट फायदे देतात कारण ते शरीराला योग्य कार्य करण्यासाठी आवश्यक पोषक तत्त्वे प्रदान करतात. त्यामुळे द बटाटा केक तो केवळ चवीसाठीच नाही तर त्याचा वापर करणाऱ्यांना त्याचा फायदाही होतो.
