Энэ удаад би та бүхэнд a Тирадито загас гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар. Хэдийгээр манай улсад тирадито гарал үүслийн талаар тодорхой хувилбар байдаггүй ч Перугийн хоолны судлаачдын тэмдэглэснээр; Зарим нь үүнийг хойд зүгээс ирэх юмуу Японы нөлөө бүхий цевичегийн хувилбар гэж үздэг бол зарим нь Италичуудын оролцоотойгоор Пуэрто-дель Каллаод гарч ирнэ гэж үздэг. Үнэн бол хоол бүр нь гал тогооны өрөөнд туршилт хийдэг бүх хүмүүсийн үр дүн бөгөөд тирадито загас аль хэдийн байр сууриа олж авсан байдаг.
Тирадито загасны жор
Найрлага
- 1/2 кг загасны филе
- 15 нимбэгний шүүс
- 4 чанасан ягаан амтат төмс
- 4 чанасан шар амтат төмс
- 4 зүсмэл шар чинжүү
- 4 зүсмэл улаан чинжүү
- 1 кориандрын иш
- 1 чимх сармис
- 1 чимх селөдерей
- 1 чимх кион
- 4 мөсөн шоо
- Sal
- Пимиента
- 2 эрдэнэ шиш
Тирадито загас бэлтгэх
- Сонгосон загасны булангийн хагас килограммыг хэт нимгэн, хэтэрхий зузаан биш жижиг филе болгон хайчилж ав. Бид үүнийг давсаар амтлана (Энэ нь махны хатуулаг, амтыг өгөх болно). Бид тэдгээрийг хөргөгчинд 5 минутын турш хадгална.
- Бид чинжүүгээ судал, үргүйгээр холино. Хоёр том чинжүү, жижиг бол 4 ширхэг, булангийн үзүүрээс загасны хэсэг, кориандрын иш, нэг чим сармис, чимх селөдерей, чимх кион, 15 нимбэгний шүүс, давс, перец. .
- Бид хольцыг шүүж, бид устгана. Бид давс, нимбэгний амтыг мэдэрдэг. Энэ нь халуун ногоотой, сэтгэл сэргээсэн цитрустай эсэхийг харцгаая.
- Бид хүйтэн байхын тулд бага зэрэг мөс асгаж, өмнө нь тавган дээр тавьсан загаснуудаа угаана.
- Хоол бүрт хальсалсан эрдэнэ шиш, чанасан шар эсвэл нил ягаан амтат төмсөөр үйлчил.
Амттай загас Тирадито хийх зөвлөмж
Та мэдсэн үү…?
Нимбэг (энэ жорны үндсэн орц нь төмөр, кальцийг шингээхэд тустай, витамин С ихтэй хүчиллэг амттай цитрус жимс юм. Энэ нь цэвэрлэх үйлчилгээтэй бөгөөд хоол боловсруулалт, хоолны дуршилыг сайжруулдаг. С, Е витамины хослол. Нимбэгт агуулагдах кали, магни, фосфор, кальци, төмөр, цайр зэрэг эрдэс бодис агуулсан В бүлэг нь дархлааг бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
