Далайгаас бид бэлдэхдээ хязгааргүй олон сонголтыг авч болно тансаг хоол, мөн бидний хоолны дэглэмд оруулах хамгийн тохиромжтой загас бол Sole юм. Энэхүү цагаан загас нь хүн бүрийн хувьд маш олон ашигтай тэжээллэг шинж чанартай бөгөөд маш амттай амтыг өгдөг.
Ул бэлтгэх олон арга бий, гэхдээ бид хамгийн түгээмэл бөгөөд амттай нэгийг онцлон тэмдэглэхийг хүсч байна: шарсан ултай. Хэрвээ таны амнаас урсаж байгаа бол биднийг дагаж энэхүү гайхалтай эрүүл жорыг сураарай.
Шарсан цорын ганц жор
Найрлага
- 2 ултай филе
- 1 limón
- Оливийн тос
- Яншуй
- Sal
- Пимиента
Шарсан улны бэлтгэл
- Загасны худалдагчаас улыг захиалах үед тэд ихэвчлэн хоол хийхэд бэлэн зардаг, гэхдээ бид бүрэн загастай болсон тохиолдолд бид үүнийг бэлтгэх шаардлагатай болно. Үүний тулд бид үүнийг маш сайн угааж, загасны толгойг хутга эсвэл гал тогооны хайчаар таслана. Хутганы тусламжтайгаар бид улыг хөндлөн огтолж нээж, арьсыг нь арилгана. Бид хутгыг мах, нурууны хооронд байрлуулж, улыг дүүргэхийн тулд болгоомжтой гулсуулна.
- Одоо ул бэлэн болсон тул бид хоёр филе авч, гал тогооны сойзны тусламжтайгаар бага зэрэг оливын тос түрхэнэ. Бид хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмээд дунд зэргийн халуунд халааж болно.
- Газрын тос халуун болсны дараа бид филеийг хайруулын тавган дээр тавьж, тал бүр дээр 3 минутын турш хооллоорой. Тэнд бид нилээд жижиглэсэн яншуй, давс, шинэхэн газрын чинжүү нэмж болно.
- Энэ загас нь маш зөөлөн махтай бөгөөд хурдан чанаж, 6 минутын дотор ултай хоол хийх боломжтой, гэхдээ энэ нь хүн бүрийн амтаас хамаарна.
- Ул нь бэлэн болмогц бид тавган дээр тавиад нимбэгний шүүс түрхэж, амт нь нэмэгдэх болно.
Шарсан улыг бэлтгэх зөвлөмж, хоол хийх зөвлөмжүүд
Энэ төрлийн цагаан загасны бэлдмэлд өргөн хэрэглэгддэг орцуудын нэг бол гурил юм. Үүний тулд бид тавган дээр бага зэрэг гурил хийж, гурил наалдахын тулд филе хийж, дараа нь хайруулын тавган дээр хийж, ингэснээр бид илүү шаржигнуурт хүрнэ.
Шарсан улны хүнсний шинж чанар
Ул нь 100 грамм тутамд 83 калори илчлэг, 17,50 грамм уураг агуулсан, өөх тос багатай загас юм. Энэ нь витамин В3 (6,83 мг) болон кальци (33 мг), фосфор (195 мг), иод (16 мг) зэрэг эрдэс бодисоор баялаг. Энэ нь нарийн амттай тул загасыг хүүхэд эсвэл илүү хүчтэй амтанд мэдрэмтгий хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм болгон нэвтрүүлэхэд тохиромжтой.
