El Ганц бие Арекипено гэсэн утгатай маш сээтэгнүүр, хөгжилтэй нэртэй Перугийн өмнөд бүс нутгийн ердийн салат, аль нь өөрийн болон зочдын дуртай нэг байх шаардлагыг хангах бага илчлэг Мөн энэ амттай бэлдмэлийг илүү их идэхэд биднийг сэтгэл хангалуун, ухамсаргүй байлгах хангалттай хүчтэй.
Ижил замаар, Бид Солтерито Арекипеногийн хэлснээр хямд, шүүслэг хоолыг ойлгодог. Энэ нь эрдэнэ шиш, шош, сонгино, улаан лооль, чидун, мэдээжийн хэрэг дунд зэргийн давстай шинэхэн бяслаг зэрэг чанасан болон шинэхэн орцуудыг хослуулсан.
Гэсэн хэдий ч та энэ хоол ямар гайхамшигтай болохыг унших гэж ирээгүй, гэхдээ та мэдэх хэрэгтэй хэрхэн бэлтгэх, хэрхэн хэрэглэх талаар. Тиймээс бид таныг энэхүү амттай жорыг судалж, энэ хоол таны амтанд үлдээх амтыг олж мэдэхийг урьж байна.
Solterito Arequipeño жор
Найрлага
- 500 гр шинэ бяслаг шоо болгон хуваасан
- 300 гр үргүй хар чидун
- 500 гр ногоон шош
- 3 том үр тарианы эрдэнэ шишийг чанаж, хальсалсан
- 1 том сонгино
- Арьс, үргүй 4 боловсорсон улаан лооль
- Үргүй 1 дунд халуун чинжүү
- Кориандрын 3 мөчрийг нилээд жижиглэсэн
- ¼ аяга чидуны тос
- 6 халбага цагаан цуу
- Амт нь давс, чинжүү
Материал эсвэл багаж хэрэгсэл
- Дунд зэргийн сав
- Гал тогооны өөдөс эсвэл даавуу
- Шүүлтүүр
- Фуэнгэнд
- дунд зэргийн аяга
- Салатны аяга
Бэлтгэл ажил
- Хэрэв таны гал тогооны өрөөнд шинэ шош байгаа бол савыг аваад угаана.
- Дунд зэргийн савыг аваад гадаргуу хүртэл усаар дүүргэж, цэвэр шошыг бага зэрэг давстай холино. Савыг гал дээр тавиад Бүтээгдэхүүнийг 35 минутын турш хооллоорой.
- нэг удаа бэлэн (гөлгөр, өтгөн), тэдгээрийг коланд руу цутгаж, амьсгалж, хөргөнө.
- Дулаан эсвэл өрөөний температурт, бүрхүүл эсвэл бүрхүүлийг арилгах. Усан оргилуурт нөөцлөх.
- Одоо хайчлах самбар, хутга шүүрч ав бэлдээрэй сонгино, улаан лооль, халуун чинжүүг жижиг дөрвөлжин хэрчинэ, Сүүлчийн үр, судсыг шоо дээр нэмээгүй эсэхийг шалгаарай. Үүний нэгэн адил, чидуныг зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Аяган дотор чидуны тосыг цагаан цуутай хольж ороомог бэлтгэх, бага зэрэг давс, перцээр амтлана.
- Хувцаслалтанд хүнсний ногоо нэгтгэх ба тэднийг 5 минутын турш амраа.
- Эцэст нь үлдсэн бүх найрлагыг нь саванд хийнэ салат аяга мөн амтлагч болон хүнсний ногоогоор амталж, давсны түвшинг шалгаж дуусгаад, хэрэв энэ нь таны хүссэнээр бол, хэдэн дусал нимбэг нэмнэ.
Зөвлөмж, зөвлөмжүүд
- дуртай хүмүүст зориулав давс бага идээрэй, тэд шинэ бяслаг, хөнгөн бяслаг эсвэл бага давс хэрэглэж болно.
- Эрдэнэ шишийг чанаж болгосон усанд нь нэмбэл илүү амттай болдог нэг халбага элсэн чихэр, гоньдны цөөн хэдэн үр тариа.
- Таны үйлчилгээ та шанцайны үндэсээр чимэглэж болно Хэрэв бид хоолны дэглэм бариагүй бол та бага зэрэг төмс, чанасан юкка эсвэл талх нэмж болно.
Ганц ашиг тус
Хэрэв та гайхаж байвал Solterito Arequipeño нь юунд сайн, найрлаганаасаа хамааран ямар ашиг тустай вэ? Таны оюун санаанд цуурайтсан эдгээр бүх асуултын хариултыг доороос та бидний тайлбарлаж чадах хамгийн нарийн бөгөөд энгийн аргаар олж мэдэх болно. Үүнээс гадна та үүнийг үнэлж, гайхшруулах боломжтой болно тэжээллэг чанар Solterito-д агуулагдах найрлага бүр нь, хэрэглээний давуу талуудтай хамт:
- Сонгино: Энэ найрлага томуу, бронхит, фарингит зэрэг амьсгалын замын өвчинтэй тэмцэх. Мөн хоол боловсруулах тогтолцоог бэхжүүлж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг.
- Яншуй: Бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлнэ, жингээ хасахад тусалдаг, цусны даралтыг зохицуулдагбусад давуу талуудын дунд.
- Нимбэгний шүүс: Илүү дутуу ч үгүй Энэ шингэн нь антиоксидант, шээс хөөх үйлчилгээтэй., цусыг цэвэршүүлэх, биеийн өөх тосыг багасгахад тусалдаг, арьс, үсний эрүүл мэндэд санаа тавьдаг.
- Өргөн шош: Эдгээр бяцхан хүүхдүүд нь а уураг, нүүрс усны сайн эх үүсвэр. Үүний нэгэн адил, тэд төмрөөр баялаг, энэ нь цус багадалттай тэмцдэг хоол юм. Мөн, Энэ нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг калигаар хангадаг.
- Бяслаг: Бяслаг нь a кальцийн агуу эх үүсвэр, энэ нь ясыг ургуулж, хадгалахад тусалдаг. Үүний зэрэгцээ, натри агуулдаг, мэдрэлийн системийн холбоотон нь хэн мөн бага зэрэг цайр, биед зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис.
- Чидун: Чидун жимсний хэсэг бүр А, Е витаминыг их хэмжээгээр агуулдагДархлааны систем болон антиоксидантыг сайн түвшинд байлгахыг зөвлөж байна.
- эрдэнэ шиш: эрдэнэ шиш эсвэл шоколад нь a антиоксидантуудын агуу эх үүсвэр. Параметр дээр, энэ нь эслэг, нүүрс усаар баялаг, Энэ нь бидний хоолны дуршилыг хянадаг ханасан хоол болгодог.
- Кулантро: Кориандрын навч бүр цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, хоол боловсруулах замын эмгэгээс хамгаалж, ходоод гэдэсний замыг сайжруулж, чихрийн хэмжээг зохицуулж, өлсгөлөнг хянахад тусалдаг.
Ганц Арекипеногийн түүх
Гарал үүсэл Ганц бие Арекипено маш маргаантай, учир нь Зарим нь батлав Энэ нь Инкагийн өмнөх үеийнх юм болон бусад хүмүүс мэдээлдэг Энэ нь байлдан дагуулалтын үед төрсөн хоол юм. Энэхүү сүүлчийн мэдэгдэл нь оливыг Испаничууд Перугийн нутаг дэвсгэрт ирэх хүртэл Перу улсад мэддэггүй байсантай холбоотой юм. Энэ мөчөөс эхлэн түүнийг хоолонд хэрэглэх болно.
Гэсэн хэдий ч, Өнөөдөр бид Арекипагийн удмын хэлсэн хувилбарыг хуваалцах болно, энэ хоол нь бие галбираа хадгалж, хань ижилтэй болохын тулд ганц бие хүмүүсийн дуртай хоол байсан гэж хэн тайлбарлаж байгаа бөгөөд энэ харилцаанаас бэлдмэлийн нэр үүссэн.
Нөгөөтэйгүүр, жил бүрийн XNUMX-р сард Виржен де ла Канделариагийн баярыг тэмдэглэдэг үеэр хот бүхэлдээ талбай дээр цугларч, бусад нутгаас ирсэн худалдаачидтай бараа солилцдог байсан нь түүний алдар нэрээс үүдэлтэй юм. улсын болон ганц бие охид энэ боломжийг ашиглаж, Тэд найз залуугаа барихаар ирсэн ганц бие залуу хүмүүст энэхүү шөлийг санал болгожээ.
Хөгжилтэй баримтууд
- Эль Солтерито буюу ганц бие нь Арекипагийн ердийн хүйтэн хоол юм "Цагаан хот" Перугийн өмнөд.
- Арекипагийн гастрономийн өвд багтдаг хоолнуудын нэгд тооцогддог тул Хоёрдугаар сарын хоёр дахь ням гараг бүр Арекипа хотод "Солтерито де Кесогийн өдөр"-ийг тэмдэглэдэг., энэ нь Кайма, Чаракатогийн "Вирген де ла Канделариа"-ын баяртай холбоотой.
- энэ таваг эхлүүлэгчээр үйлчилсэн Бяслаг нь түүний үндсэн орцын нэг бөгөөд ийм ч учраас нэрээр нь сайн мэддэг "Ганц бие бяслаг".
- шош, сонгино, чидунтай хамт бяслаг аяга таваг өг гайхалтай өнгө, маш тааламжтай амт, олон хүмүүс үүнийг шинэхэн, хөнгөн амттай амттан гэж тодорхойлдог.
- Нэрийн гарал үүслийн тухайд гэвэл Арекипагийн хөдөөгийн гэр бүлийн дэн буудлуудад хэрэглэдэг байсан гэдэг. ганц бие эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зориулагдсан жин нэмэхийг хүсээгүй, дур булаам харагдах, гэрлэх хамтрагчтай болохын тулд.
- El Ганц бие Арекипено se жилийн аль ч үед хэрэглэж болноЭнэ нь халуун улиралд маш их сэтгэл сэргээдэг бөгөөд түүний үндсэн найрлага нь Андын бүс нутагт их хэмжээгээр агуулагддаг.
- Энэхүү таваг нь санал болгож буй гайхалтай зүйл юм гастрономийн пикантериа.
