Энэ талаар надаас зөндөө асуусан Мачотой загасны жор, Үнэнийг хэлэхэд, би үүнийг хуваалцах уу, үгүй юу гэдэгт эргэлзэж байсан, учир нь дахиад нэг хувилбар нэмж, төөрөгдлийн далай үүсгэх хэтэрхий олон хувилбар байгаа. Үүн дээр зарим нь сүү асгаж, зарим нь асгадаггүй. Зарим нь чуньогоор өтгөрүүлдэг бол зарим нь өтгөрүүлдэггүй. Зарим нь шаргал өнгөтэй, зарим нь улаавтар өнгөтэй болгодог. Зарим нь цагаан дарс, бусад нь шар айраг, бусад нь chicha асгадаг. Бусад нь яншуй, бусад нь кориандратай. Перу гэх мэт улс орны олон хослол, олон янз байдаг.
Ямартай ч энэ удаад би та бүхэнтэй хүн бүр гэртээ хийж болох мачо маягийн загас бэлтгэх маш хялбар жорыг хуваалцахыг хичээх болно, энэ нь ямар нэгэн байдлаар бүх хувилбаруудыг нэгтгэн дүгнэж, уламжлалыг хадгалсан, ялангуяа креолийн ердийн амтлагч юм. миний Перугийн хоол. Олон зүйл нуршилгүй найрлагыг нь хараад гал тогоо руугаа орцгооё!
Macho загасны жор
Найрлага
- 2 арван дун
- 4 том далайн амьтан
- 12 жижиг сам хорхой
- 12 сэнсний бүрхүүл
- 4 том хясаа
- Сам хорхой тус бүрдээ 4 грамм жинтэй 200 ширхэг филе
- 200 мл тос
- 1 халбага давс
- 1 халбага чинжүү
- Сармисын 3 хумс
- 500 грамм гурил.
- 1 аяга сонгино нилээд жижиглэсэн
- 1 халбага татсан сармис
- Шингэрүүлсэн шар чинжүү 3 халбага
- Шингэрүүлсэн мирасол чинжүү 2 халбага
- 2 халбага жижиглэсэн улаан лооль
- 1 халбага шингэрүүлсэн ají panca
- 1/2 аяга улаан лооль
- 1/2 аяга улаан чинжүүтэй смүүти
- 1 чимх achiote эсвэл шүдний оо
- Яншуй 2 мөчир
- 300 грамм юёо жижиглэсэн
- 100 мл цагаан дарс эсвэл шар айраг
Материал
Загас мачо бэлтгэх
- A иштэй, бид дуслаар тос нэмж, сайтар халаана.
- Бид сам хорхой, хясаа, хэрчсэн далайн амьтан зэргийг хагас минутын турш алгасдаг. Бид тэдгээрийг тавган дээр гаргаж авдаг.
- Нэг хайруулын тавган дээр бид дөрвөн буланг шарж, өмнө нь давс, чинжүү, сармисны үзүүрээр амталж, дараа нь их хэмжээний гурилаар дамжин өнгөрнө.
- Бид тэдгээрийг тал бүр дээр нэг минутын турш шарж, нялцгай биетний таваг руу ав. Бид галыг бага зэрэг бууруулсан.
- Ус асгаж, савны ёроолд наалдсан гурилыг шүүсийг сайтар хус. Тэнд маш их амт байх болно, энэ нь бүх зүйлийг бага зэрэг өтгөрүүлэхэд тусална.
- Одоо шинэ тос, нэг аяга нилээд жижиглэсэн сонгино, 1 хоолны халбага нунтагласан сармис нэмээд 5 минутын турш оё.
- 3 хоолны халбага хольсон шар чинжүү, хоёр хоолны халбага мирасол чинжүү, хольсон чинжүү, хагас аяга улаан лооль, улаан чинжүү, давс, перец, cumin, achiote эсвэл шүдний оо, хэдэн мөчир яншуй, нэг сайн нэмнэ. цөөн хэдэн жижиглэсэн хогийн ургамал. Бид үүнийг сайтар хугалж, 10 минутын турш оёж өгнө.
- Дараа нь бид тийрэлтэт онгоц нэмнэ Цагаан дарс эсвэл шар айраг аль нь ч хамаагүй.
- Үүнийг дахин нэг минут буцалгаж, маш бага усаар хийсэн чоро шөл нэмнэ. Зөвхөн дун нээгдэх хүртэл. Одоо бүхэл бүтэн шинэлэг байдлыг өгөх жижиглэсэн улаан лоолийн хоёр халбага нэмэх цаг болжээ.
- Бид дахин загас нэмээд нэг минут буцалгана. Мөн хэрэв хүсвэл бид үүнийг таны хүссэнээр усанд шингэлсэн бага зэрэг чүньогоор өтгөрүүлж болно. Зөн совингоо дага. Бид далайн хоолыг төгсгөлд нь нэмээд дахиад нэг буцалгана, тэгээд л болоо!
Амттай Macho загас хийх нууц
Миний нууц бол тийрэлтэт онгоц асгах явдал юм Барын сүү, бага зэрэг хүчиллэг, амттай амтлагчийг өгдөг.
Та мэдсэн үү…?
Эр загас нь дамнуургатай адил омега-3 тосны хүчлүүдийн уургийн өндөр агууламжтай байдаг. Мөн А, Д, В витаминаар маш баялаг бөгөөд кали, фосфор, магни, иод, төмөр зэрэг эрдэс бодисоор баялаг хоол болох нь дамжиггүй. Сүүлийнх нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Эр загасыг зөв хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст энэ бэлдмэл нь натри ихтэй байж болно.
